第二百一十三章 開業日的早晨

　　1983年9月26日，星期五，早上。
　　今天是歲月靜好咖啡廳衡山路店的開業第一天。大家都一大早起床，配合著歐陽慧慧最后再檢查一遍各項準備工作。
　　張一謀很敬業，早上七點就到了。他沒有進別墅，而是扛著攝像機，先把沐浴在晨曦中的咖啡廳外景，拍攝下來。
　　拍完之后，張一謀來到別墅。這時孫大海他們正在各自忙活著，看到他來了，趕緊給他端出一份早餐。
　　張一謀早上還要繞路，去朋友那兒取機器，真不知道他幾點就要起床，但肯定沒有時間吃早飯。
　　待會是開業儀式，之后咖啡廳正式營業。一旦忙亂起來，今天午飯還不知道幾點能吃上呢。他扛著機器拍攝，也是個體力活，現在不吃點東西，身體受不了的。
　　早餐很簡單，就是牛奶和三明治。三明治是咖啡廳的面點師早上新做出來的，孫大海他們也算是試吃。因為開業儀式之后，咖啡廳要請出席儀式的領導和媒體記者們品嘗。
　　張一謀跟大家算的上是熟悉了，現在不客氣，幾大口就吃完了三明治，然后端起溫熱的牛奶，一揚頭喝了下去。
　　一頓早飯，他連五分鐘都沒有用到，就吃完了。他走到屋外，抽了一支煙，然后進屋拿攝像機，準備接續開工。
　　孫大海連忙追上去，把一個塑料胸卡掛在了他的脖子上。
　　今天來的人很多，一會還會有大量顧客進店，除了身穿工作服的咖啡廳員工外，其他人不好分辨。
　　所以，來賓和記者，簽到后都會人手一個胸卡。幫忙的人不用去簽到，現在就掛在脖子上了。
　　胸卡里裝的不是寫有個人信息的卡片而是一張不記名的VIP會員卡，持卡進店消費，可以享受會員價。
　　會員的概念是歐陽慧慧提出的，這樣的經營方式，在香江和歐美商業發達地區早就發展起來了。
　　只是現在的會員制度，大多是享受會員價格或固定折扣。在芯片卡沒有普及的時候，會員卡很難在實現充值優。，總不能遇到會員結賬，還要拿記錄本寫寫畫畫吧，這樣實在太LOW了。
　　歲月靜好的會員卡，目前只推出現在這一種，消費時可以享受會員價格，大概能有九折，還可以享受每日一款的特價咖啡或點心。
　　會員卡是不記名的，顧客正常在店內消費，單次滿五十元，就可以免費得到，有效期為三年。
　　會員卡是在香江定制的，非常精美，成本也很高。不過，這等于是為咖啡廳做的移動廣告，這筆投入還是非常值得的。
　　這些營銷手段，都是歐陽慧慧和咖啡廳的員工們，群策群力提出并落實的，孫大海默默旁觀。
　　他對商業手段并不了解，依仗的無非是前世所了解到的信息。
　　所以，孫大海對歲月靜好一直采取放任其自我發展的態度，頂多是幫忙出錢。他可不想隨意亂出主意，要知道，對咖啡廳的管理，歐陽慧慧才是專業的。
　　這是孫衛紅的產業，孫大海從一開始就沒有想深度介入。他知道這是個非常不錯的朝陽行業，所以才會幫孫衛紅搭起公司的架子。
　　現在咖啡廳需要的是在實際工作中磨合，磨合制度，磨和管理，同時也要磨合出一大批合格的管理和技術人員。
　　歲月靜好想要高速發展，怎么也要到九十年代以后，那時才是跑馬圈地的好時機。歲月靜好培養出的人員優勢，再加上孫大海的資金……
　　就是有些對不起星吧克了，可能它世界最大咖啡連鎖店的名頭，到時候都不一定坐的穩。至于說下島，呵呵，下島是誰呀？
　　咖啡廳是面向普通消費者的，所以孫大海會把發哥他們拉進來成為股東。現在看不出來，等過幾年，明星的威力才會顯現出來。
　　咖啡連鎖經營是重資產型的服務行業，孫大海雖然相信自己有足夠的實力，一直為歲月靜好提供擴大發展所需的資金。但這樣的公司，其實上市才是最佳選擇。
　　如果上市，那歲月靜好的股東信息就會對外公開。發哥、張國榮他們是歲月靜好股東的消息一經披露，能為咖啡廳吸引多少人氣呀。
　　但孫大海是做金融的，他可不希望自己跟巴菲特、索羅斯那樣，打出自己的名號，一舉一動被人盯著。
　　要真是那樣，他的投資成本就會增大許多，進出場難度增大，容易被跟風分薄利潤，甚至受到對手的阻擊。
　　所以孫大海從開始就決定，不去當歲月靜好的股東，而是躲在光環后面，悄無聲息地把錢掙到手。
　　正所謂“悄悄地進村，打槍的不要。”
　　……
　　方穎的員工來了，他們在員工宿舍吃完早飯，跟著服務員們一起過來。至于咖啡廳的廚師、面點師，一個多小時前，就在咖啡廳里忙上了。
　　人多好干活。大家兩人一組，幾趟就把開業花籃搬了出去，然后擺在咖啡廳正門的兩邊。找書苑 www.ｚhaｏsｈuｙｕan.coｍ
　　竹編廠的技工對照著記錄本，將已經寫好賀詞和恭賀人單位或姓名的飄帶，一組組地掛在花籃上。
　　不到八點，花籃就已經都擺好。服務員們按照昨天分配的任務，分頭去完成。
　　門口已經鋪上了一大塊紅地毯，一個大牌子立在一旁，上面寫著“歲月靜好咖啡廳衡山路店盛大開業”字樣。
　　臨時借來的音響也擺放到位，音響師正在調試。
　　孫大海則指揮幾個男服務員和保安，從別墅的廚房里，將加工成半成品的牛肉和雞腿，一桶桶地搬回咖啡廳廚房。
　　八點半，準備工作全部完成。這時警察已經開始疏散交通，維持咖啡廳門口的秩序。這段人行道已經被封閉，一會將在這里舉行開業儀式。
　　臨時會場的兩邊，已經有許多人聚集起來，等著觀看開業儀式。
　　地毯兩旁，有兩個簽到處，身披綬帶的服務員，站在旁邊，恭候客人來臨。
　　現在已經開始有客人到了，禮儀員引導他們去簽到處簽到，并分發胸牌。路邊也有人指揮客人的車輛進入店后面的停車場。
　　九點剛過，從咖啡廳樓頂平臺上，幾乎同時垂下十多條紅色條幅，上面寫著各種慶祝開業的吉祥話。
　　孫大海現在沒有事了，他把胸牌揣進兜里，和孫衛紅曹月躲在人堆里看熱鬧
　　九點十分，洪副市長準時到達。在他簽完到后，開業儀式即將開始。