第152章 青椒炒魚腸

　　上午吳飛和舅舅兩人總共才搖了四棵樹的板栗，舅媽就打電話過來，叫吳飛和舅舅回家吃中飯了。
　　吳飛看了一下時間，剛剛十二點。平時吳飛在家里吃中飯一般都是一點多鐘才吃，難怪現在一點也不感覺餓。
　　以前在外面工作的時候，早上一般都匆匆忙忙的，隨便買一點東西就當早餐了，有的時候起來的晚了，早飯都沒吃就趕去上班了。
　　一到中午快要下班的時候，不要看手表，只要肚子感覺餓了，絕對就是快要下班了，時間不會相差半個小時。
　　經常性的不吃早餐，幾年下來，感覺腸胃都有問題了。
　　回家以后，老媽把一天三餐都按時做好，吳飛每天都按時吃飯，一段時間下來，以前偶爾胃痛的毛病也消失了，從回家以后就再也沒有發作過。
　　其實還是家里的飯菜養人，外面吃快餐外賣，錢沒少花，可是卻吃不到什么健康的東西。時間一長，什么毛病都出來了。
　　年紀輕的時候還好，有些小毛病扛一下也就過去了。到了年紀大一點，才會知道年輕的時候那些習慣，把身體都搞壞了。
　　要不平時鍛煉身體的，大部分都是中老年人呢。都是年輕的時候不愛惜身體、不注意保護身體，到了毛病多起來的時候，才知道身體還是需要鍛煉，平時的生活習慣還是要好好的注意的。
　　早上吃早餐，和按時吃飯是最起碼的生活常識，可惜大家知道歸知道，能夠做到的卻沒有多少。
　　特別是年輕的上班一族，很多人的早餐都是隨便應付一下，或者根本就來不及吃。長久下去，腸胃能好才怪。
　　而一個人的腸胃出了問題，身體上面其他的毛病自然也就接踵而至。要不，現在醫院的生意怎么會那么好呢，其實很多的疾病都是大家平時不健康的生活習慣造成的。
　　吳飛以前也是和大部分的人一樣，早餐是來得及就吃一點，要是起晚了趕不上上班，不吃早餐也是常有的事情。
　　至于平時的中餐晚餐，也都是外賣快餐。有時候事情忙的時候，經常不能按時的吃飯。
　　不過回到家里以后，終于做到了磚家說的，早上吃飽，中午吃好，晚上吃少。
　　以前在外面工作的時候，根本就是反過來了。早餐吃少或者不吃，一天吃的最好的一餐可能就是晚餐了。因為那時候下班了，才有時間慢慢的吃好吃飽。
　　至于中午的時候，要是碰上接待客戶，能匆匆忙忙把飯扒完就不錯了。
　　吳飛和舅舅兩人一人挑著一擔毛板栗，趕回山下家里吃飯。滿滿的一擔毛板栗并不重，最多就七八十斤的樣子。
　　剛剛回來的時候，吳飛肩膀上面挑五六十斤，要不了多久就感覺肩膀上面的皮和肉都痛。在家里幾個月，不時的挑這樣挑那樣，現在就算是一百四五十斤的擔子，也可以挑著走很長一段路了。
　　像這樣一百斤不到的擔子，放到肩上面，根本就沒有什么感覺，輕輕松松的就挑到了家里，全程都不需要換肩膀的。
　　所以說很多的本事都是逼出來的，第一天挑擔子的時候，隔天起來，感覺肩膀上面的皮都紅了，沒隔多久，整個肩膀都掉了一層死皮。
　　不過從掉完死皮以后，吳飛再挑擔子，就不再像剛開始那樣難受了，現在家里挑東西一般都是吳飛親自來挑。
　　中午的飯菜很豐盛，還燉了一個吳飛拿過來的甲魚。不過吳飛沒有多吃，這一段時間補的有點厲害，只逮著一碗魚雜和雞雜開吃。
　　上午的時候，外婆和舅媽把昨天殺魚留下的魚腸和魚泡都清理了出來，做了一個青椒炒魚腸。
　　青椒炒魚腸，吳飛很久都沒有吃過了，記憶中最后吃這道菜還是以前讀高中的時候。
　　以前家里要是殺魚的時候，一般魚腸都不會丟掉，會留出來做一個青椒炒魚腸或者油炸魚腸。比起吃魚，吳飛更加喜歡吃青椒炒魚腸。
　　也不知道上什么原因，后來家里吃魚的時候，就不再做炒魚腸這一道菜了，魚腸都拿來喂雞喂鴨了。
　　現在我們吃魚的時候，魚腸一般都會被丟棄掉。實際上魚腸是可以吃的，而且營養價值還不低。
　　魚腸里面的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，食用以后不會增加膽固醇，對于預防心腦血管疾病等都有著諸多的好處。
　　特別是草魚的腸子里面，還含有一種特殊的脂肪酸，這種物質對于活化大腦的神經細胞、改善大腦功能、增強記憶力都有重要的作用。所以更加適合兒童和老年人食用。
　　吳飛還記得以前和老媽去鎮上趕集的時候，在殺魚的那里。有的人殺完魚以后，魚腸就不要了。
　　老媽買魚的時候，順便還會買幾副魚腸，找書苑 www.zhaoｓhｕyuaｎ.com 那個時候一般都是一塊錢就可以買到一副大魚腸。有的時候，碰到一些大方的老板，還能不花錢白要幾副魚腸。
　　所有的魚里面，草魚的魚腸最大，吃起來味道也最好，所以買魚腸的時候一般都是買草魚魚腸。
　　不過現在很少看到有人還要魚腸的了，一般都是殺完魚以后就把魚肚里面的東西全部都丟掉，最多也就留下一個魚泡。
　　炒魚腸這道菜雖然好吃，可是想要吃到這道菜，還是要費不少手腳的。
　　先把魚腸用剪刀剪開，去掉魚腸里面的東西都清洗干凈。以前老媽洗魚腸的時候，最后一般都會用面粉搓一遍，再用清水沖洗干凈。
　　最后再用開水把喜好的魚腸沖洗一遍，瀝干水分。接下來就可以根據個人口味下鍋配配菜一起炒了。
　　至于魚腸上面的魚油，要不要就看個人喜好了。不過吳飛倒是很喜歡吃那種炒過的魚油的。
　　魚腸的做法不少，煎炸炒燉都可以，不過吳飛最喜歡吃的還是青椒炒魚腸。
　　把生姜、蒜瓣放入熱油種炒出香味，然后放入青椒和大蔥一起翻炒，最后放入準備好的魚腸。
　　放入調料，翻炒均勻。一道青椒炒魚腸就出來了。
　　看上去簡簡單單，不過要想炒的好吃就看個人手藝了。反正吳飛看老媽和外婆做了不少次，可是要吳飛自己做，就為難了。幫忙洗洗魚腸還差不多。