第213章 爆米花

    不過麥芽糖不是經常能夠吃到，小時候經常有賣的時候，口袋里面沒錢。到了后來上初中高中了，有買麥芽糖的錢了時，就慢慢的對麥芽糖沒有那么大的興趣了。

    現在很長時間沒有吃，倒是有點懷念小時候那些東西的味道了。回家以后，吳飛沒少尋找以前那些小東西、小零食，可是想吃的時候，才發現小時候很常見的東西，現在很多都很少見到了。

    就連以前過年的時候，幾乎家家戶戶都要做的麻糖、貓耳朵、紅薯干、糍粑，現在都很少有人做了。

    “爸，家里今年做麻糖嗎？”想起小時候經常吃的麻糖，吳飛就有想流口水的沖動，對正收拾東西的老爸說道。

    “怎么了，想要吃麻糖啊？現在離著做麻糖還早呢，等忙完了閑下來的時候再做，不是每年都有做嗎？不過今年的薯糖都還沒有熬呢。以前是你和你姐喜歡吃，現在小朵朵喜歡吃，哪一年沒有做了？”

    真的說起來，吳飛才記得今年四五月的時候，家里還給自己寄過麻糖和花生呢，只不過一寄到公司，就差不多被同事們分去了一半。

    本來就寄了一板麻糖，差不多也就是十斤左右，被大家一分，留給吳飛的也就不多了。拿回去以后，沒幾天就被吳飛吃完了，早上用來當早餐，晚上下班回來以后，又用來當夜宵，那么一點東西根本就吃不了幾天。

    至于晚上不要吃甜東西，那是對小孩子說的，成年人想什么時候吃就什么時候吃。

    小時候過年以前，幾乎是家家戶戶都會做一些麻糖，在農村，做麻糖也叫打麻糖。

    打麻糖最先做的事要熬薯糖，用紅薯熬成糖，然后等炸爆米花的人來村里以后，在用糯米和玉米做成爆米花。

    混合薯糖和爆米花，就可以開始打麻糖了。不過一般里面還會加上不少別的東西，比如花生、芝麻、葵花籽，有的還會加一些干凈的干桔子皮進去。

    其實吳飛最喜歡吃的還是加了花生和桔子皮的麻糖，甜甜的味道里面，夾上一絲絲清爽的苦味。

    不過現在好像都沒有來村里炸爆米花的人了。記得小的時候，收完晚稻以后得一段時間，就會有炸爆米花的人來村里給大家炸爆米花。今年都快要大雪了，離著過年也沒有多少時間了，還沒有看到過一次來炸爆米花的人呢。

    “爸，今年都沒有看到來村里炸爆米花的人呢，現在都沒有專門來村炸爆米花的了嗎？”吳飛有點奇怪，以前的話，炸爆米花的早來過村里兩三次了。

    每年到了收完晚稻閑下來的時候，炸爆米花的就會挑著擔子，一個村子一個村子的來幫大家炸爆米花。

    炸爆米花的擔子也很簡單，一頭一個就是一個炸爐子，另外一頭挑著一個長長的布袋子和一根撬棍、還有一個爐架子，有的還會挑著一個小板凳。這些就是炸爆米花的全部家當。

    來到村里以后，炸爆米花的就找一個寬敞一點的場地，擺下簡單的家當，就等著客人上門了。

    要來做爆米花的人一般都會自己帶上柴火，還有糯米，或者玉米過來，來到時候都會帶上一點點的豬油和白糖。

    在爐子里面抹上一層豬油，然后把玉米或者糯米和白糖一起放進爐子里面。蓋上爐子的蓋子，然后把蓋子上面的一個螺絲擰緊。

    把封好的爐子放到架子上面，在爐子的下面放上柴火，燒火的時候一邊燒一邊要把爐子一直的轉動，轉的時候要不快不慢的。

    轉的快了，爐子加熱的會比較慢，轉的慢了，就有可能把里面的玉米給燒焦。

    等燒的差不多了，把爐子拿開，套住那個大布袋子。就只露出爐子開口的那一點，用撬棍使勁一敲，“嘭”的一聲大響，就像bào zhà一樣，所有的爆米花就噴進了套住的布袋子里面。

    每次炸爆米花的人來村里的時候，小孩子們就會團團圍住看熱鬧。等開爐的時候，大家就齊齊用手把耳朵封住，等響聲起來的時候，一下子就像被下了一跳的樣子，大家轟的一下子就跑來了。但是接下來，馬上又重新圍了上來。

    等把爐子拿開，一人就抓一把爆米花，也不管燙手不燙手。剛剛出爐的爆米花香噴噴、熱乎乎的，放了糖的爆米花吃起來還甜絲絲的。

    拿回家的爆米花就成了家里小孩子的零食，剛剛做好的爆米花一般都不會拿來打麻糖，爆米花除了用來打麻糖以外，還能夠用來泡茶喝。

    在杯子里面放一把爆米花，然后放一點白砂糖進去，要是家里有炒好的芝麻那是最好了，放一點點進去，用開水一沖，合起來香香的、甜甜的。

    在寒冷的冬天，喝一杯熱乎乎的爆米花茶真的事一種最好的享受。吳飛以前就很喜歡喝爆米花茶，本錢每次泡茶的時候，白砂糖總是放了一次又一次，知道最后老媽不讓放了為止。

    每年家里第一次做的爆米花，就差不多是這樣唄吃完的。當然平時吳飛姐姐也會經常去抓一些放到口袋里面，找書苑www.zhａoshuyuan.com 沒事就抓一些出來吃。

    不過這些年來村里炸爆米花的人是不多了，倒是不時有來賣那種機制爆米花的，一根一根的那一種。還有各種各樣的顏色，吳飛在外面也買過，不過吃起來總是沒有小時候吃的那么味道好。

    “我們什么時候去炸爆米花，現在還有來村里炸爆米花的嗎？”吳飛問老爸道。

    “現在來村里炸爆米花的人早幾年就沒有了，現在要炸爆米花都要去下面合興村去。現在打糍粑和炸爆米花都在那一家，就是以前專門賣豆腐的。”

    “他們家還賣豆腐嗎，回家這么久，也沒看到來我們上面賣過一次豆腐啊？”

    吳飛每次買豆腐都是去鎮上面買，記得小的時候，那一家打豆腐的幾乎隔一天就會來村里買一次豆腐。

    挑著要個賣豆腐的擔子，一般在做早飯以前就會到，買下豆腐正好可以拿來做早飯菜。那個時候一塊豆腐才五毛錢，買一塊錢的豆腐，正好可以做一碗大的。

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