“你們看,大理的廚師在做什么?”有人好奇的說道。
“是啊,怎么整只雞就留下雞翅了,其他的都收起來了。”旁邊的人也十分不解道。
“咦,怎么還悶起米飯來了...”又有人留意到大理廚師的動作,有些疑惑道。
“搞不懂!”
“不明白!”
“你們說張揚在干嘛?”有人一說,眾人便朝張揚的方向看去。
卻也只能看到張揚撅著屁股,背向所有人,蹲在那也不知道在搗鼓些什么。
“不知道,神神秘秘的,可能又是新菜!”
“張老板一定會出人意料的!”
......
金國的烤全羊在罐子里悶烤,沒過一段時間,金國的大廚會把全羊拿出來刷上秘制調料,換個方向繼續烤,這樣烤出來的羊肉才均勻入味。
每次開罐的時候,全羊的香味便散發出來,讓人情不自禁的抽動著鼻子。
如果說金國的全羊香氣是若隱若現,時有時無,那么遼國的羊肉串就實在是太香了!
“烤羊肉串這么香?”
“好像來上幾串...”
張揚也抽了抽鼻子,輕笑著搖了搖,缺少了孜然和辣椒粉的羊肉串,就缺少了靈魂。
西夏的荷葉雞依舊在土里悶著,不知道待會出來會是什么味道。
大理的廚師運用高超的手法,竟將雞翅中的骨頭去掉,而雞翅卻沒有損傷,至少從外表看不出任何不同。
隨后將雞翅腌制,悶好的米飯拿出。
這時人們才發現,那些米飯卻是好幾種米混在一起,顏色頗為好看。
廚師將切好的蔬菜丁加油與米飯炒在一起,香氣撲鼻,讓張揚想到了家鄉的炒米飯...
米飯炒好后,廚師將米飯塞進了去骨的雞翅當中,用叉子穿好,架在火上烤。
“雞翅包飯!”張揚不由大驚,這不就是現代人經常吃的一種街邊小吃,雞翅包飯嗎?
原來雞翅包飯竟是大理的美食...
張揚詫異了一下后,繼續埋頭做自己的事情。
“東家,弄得怎么樣了?”高廚師將所有的東西準備好后,轉身小聲去問張揚。
“馬上!別急,咱們的菜做的快,等他們弄的差不多,咱們鍋里炒一下就行了!”張揚無所謂道。
“好!”高大廚一口應下。
烤全羊所用的時間最長,張揚見金國的烤全羊大廚頻頻點頭時,便取出了自己一直搗鼓的東西,交給了高大廚。
因為離得遠,大家也沒看清楚,只覺得似乎顏色與紅燒肉相似。
“張老板要做紅燒肉!”眼尖的人立刻喊道。
“做紅燒肉?”眾人再去看高大廚的案板上,那顏色比較深的,似乎的確像是已經腌制好的豬肉塊。
“這...搞了半天就是紅燒肉?”不少人頗為失望,還以為是什么新菜呢!
“哎呀,胖馬,這次你可說錯了,張揚還真沒做什么新菜,就是紅燒肉嘛,我看可不一定好贏!”高衙內說道。
馬景明眉頭緊縮。
若真的只是紅燒肉,那的確勝算沒有那么大,都是肉,人家可是羊肉、雞肉,雖說見雞肉也不那么上檔次,但也比豬肉強那么一點點...
再說了,既然是比賽,想必他國也早就派人查過了張揚的情況。
口福居就在那,點上菜嘗一嘗,心中不就有數了。
用一道舊菜來評比,恐怕不太行!
這種想法不僅僅是馬景明這樣想,絕大多數的人都是這樣想的!
若雨和蘇紫萱露出了擔心的表情。
蔡京也是眉頭一皺,表現的有點失望...
“對,輕點,好...”張揚在后面指揮著高廚師炒制這道菜。
......
五國的廚師分別將自己的菜端到了前面的評比桌上。
一時間,香氣撲鼻,饞的所有人口水直流!
“呵呵,各位,第一道熱菜已經做好了!”蔡京站起身說道:“這次標準和往常一樣,滿分十分,不僅吃味道、更看創意,請各位評委上前品嘗。”
幾國的貴族紛紛站起身來,在評比桌前站住。
趙佶也站起身,走上前。
金遼雖然有些不爽趙佶這個宋朝皇帝,不過在人家的地盤上,還是乖乖的讓開了一條路。
趙佶走到最前,拿起一雙金筷,笑道:“那朕就卻之不恭了。”
“應該的,應該的。”大理的段式貴族說道。
其他各國的貴族又是一陣白眼,并沒有說話。
蔡京笑道:“皇上先品嘗哪道菜?”
趙佶道:“那就先來一塊全羊肉。”
金國的廚師聞言,趕忙上前,拿出一把小刀片了些許肉下來。
趙佶率先夾起一塊吃了下去,其他各國的貴族這才動手,有的用筷子,更多的直接上手,捏起一塊扔到嘴里。
金國大胡子貴族立刻舉起了大拇指,連連點頭:“十分!好吃,絕對的滿分!”
這倒是把張揚看傻了,你好歹收斂一下,怎么的也要好好咀嚼一下,然后裝模作樣的咂咂嘴,找書苑www.zhaoshuyuan.com然后說上幾句評語,再來個滿分。
直接就滿分,還是自家的廚師,也太不要臉了!
遼國的貴族吃下全羊肉,也微微點了點頭,這只全羊烤得的確不錯,外酥里嫩,味道也濃郁,就算是在遼國,這也是一等一的烤羊高手!
“八分吧。”遼國人點點頭。
西夏人也吃了下去,附和道:“八分。”
蔡京吃下后,輕輕的點頭,全羊的味道不錯,烤得也是極棒,但是從新穎上來說,實在沒什么好說的!
與往些年的都差不多嘛!
“七分。”蔡京蹦出一個分數。
金國人不樂意道:“蔡太師怎么給這么低的分數。”
張揚看的有些無語,人家給多少分數跟你有啥關系,都是評委,怎么你還想操縱比賽不成?
蔡京笑道:“完顏大人,這羊肉好吃不假,但在新穎程度上,恐怕就落了下乘了,往些年不也都是烤羊么...”
“哼,是烤羊又怎么樣,味道好就應該分數高的!”金國大胡子叫道。
趙佶在一旁笑道:“那朕就給高點,八分。”
有趙佶出來打圓場,金國的大胡子這才哼了一聲,沒有再繼續說些什么。
這一切都看在張揚眼里,心中暗道金國果然囂張。
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