“哇,你聽到了沒,那是豆腐,不是豬肉!”有人興奮的叫道。
“果然出人意料...”高衙內愣愣的說道。
馬景明有些得意,笑著說道:“怎么樣,和我說的一樣吧,張揚怎么可能會做一模一樣的紅燒肉呢,那也太沒有創意了!”
高衙內不得不點頭認同:“那樣確實太沒有創意了...”
圍觀的不少廚師也愣了,用豆腐去模擬肉,這還真是破天荒!
口感上自然不必說,就是廚藝再怎么精湛,豆腐的口感和肉的,還是有所區別。
但就味道和外形而言,能做到以假亂真,已然是技藝高超無比。
蘇紫萱和若雨互相看了一眼,均從對方眼里看到了驚訝之色。
“厲害!”
“了不得...”
......
在一片驚詫和七嘴八舌的議論聲中,第二道涼菜正式開始。
金國拿出了牛肉,看樣子是要做和牛肉有關的涼菜。
西夏也搬出了一個牛頭,努力忙活著。
大理拿出了一些白色的條狀植物,也在處理著。
“東家,咱們也開始弄?”高廚師問道。
張揚道:“你先假模假樣的切切剁剁,別讓人家覺得咱們搞得太快,好像沒下功夫似得。”
“好,我明白!”高廚師心領神會。
這與剛剛的熱菜其實是一樣的。
人家都在又烤又悶的,你不能在那干站著吧,總得干點啥顯得忙碌起來,也顯示了你費心思搞這道菜了!
張揚話音剛落,遼國的人直接將一盤東西放在了桌上。
“我們已經做好了!”遼國的廚師舉手示意。
現場一片嘩然,提前做好了,比賽直接端出來,這樣和規矩嗎?
“這做的什么啊?”有人好奇的問道。
眾人定睛去看,立刻有人瞧了出來:“我看像是牛肉干。”
“牛肉干...”蔡京眉頭輕輕一皺,隨后又舒展開來。
這道吃食現場做的確不現實,需要大量的時間去風干。
“呵呵,原來是牛肉干。”一旁金國的大胡子笑道。
“對。”遼國的貴族也渾不在意,涼菜嘛,牛肉干就是涼著吃。
金國的貴族看了一眼自家廚師還在忙活著切肉,遂喊道:“別搞了,把你昨天搞得醬牛肉拿出來。別這么麻煩了!”
金國的大廚一下愣了,問道:“這能行嗎?”
金國的貴族無所謂道:“那有什么不行,醬牛肉我們都吃好多好多天,壞不了,再說了,昨天才做的,味道好著呢,他們都直接端牛肉干出來,咱們也直接端出來!”
遼國的廚師看了一圈別的廚師,有些不好意思。
金國的貴族道:“讓你拿,你就拿,別婆婆媽媽的,跟宋人似的。”
“是。”廚師將案板上的牛肉收拾下來,又將案板撤下,將自己昨天的醬牛肉端上了桌。
金國貴族笑道:“就是嘛,這樣多好。”
轉瞬之間,金遼兩國的涼菜便已經做好了。
西夏貴族心中暗罵,早知道能這么搞,自己就把昨晚剩的涼拌牛頭肉帶上,這會兒就可以直接上菜了。
“大人。”
“嗯?”西夏的貴族疑惑的看著自家大廚,“有什么事?”
西夏大廚小心道:“大人,咱們要不也直接上菜?”
“咱們也直接上菜?”西夏貴族眼睛一亮:“昨天的涼菜你也帶了?”
廚師點點頭:“昨天辦的比較多,剩的一些我也帶來了。”
西夏貴族直接拍板道:“那就直接上!”
“好嘞!”廚師也露出笑容,這樣省事啊,涼菜又不像熱菜,還非得現做現吃,昨天做的,今天也可以吃,反正都是涼的。
西夏這邊也把案板撤了下去,直接端出一盤涼拌牛頭肉。
大理的貴族不屑的看了三個國家的貴族。
什么玩意,竟拿些現成的糊弄人!
只見大理的廚師將手中白色的莖狀植物洗凈切好,加上些調料,香菜,蔥花等,拌勻,直接完成!
速度之快,與直接端菜出來的三國也不遑多讓!
眾人的操作可真是看呆了張揚。
自己還讓高廚師在那磨洋工,生怕別人做的時間太長,讓自己顯得有些敷衍。找書苑www.zhaoshuyuan.com
結果可倒好,一個比一個敷衍!
最開始遼國端上來的牛肉干反倒顯得誠意滿滿了。
總比昨天搞得醬牛肉和牛頭肉要好不上吧!
至于大理搞得白色植物,別人不認識,張揚卻是認識的。
魚腥草!
四川云南等地的確愛吃,但拿到北方就不行了,大部分的人一開始是接受不了的。
“高,咱們也別裝了。他們都弄好了,就等咱們了,快點搞搞,咱們也上菜,這么多人看著,也不好假裝了。”張揚對高廚師說道。
高廚師環顧一周,果然!
其他人的菜都做好了,就剩自家的沒弄好,所有人的目光都投向這里。
張揚將早就做好的嫩豆腐小心的拿了出來,謹慎的切成片狀,然后將三個皮蛋拿出來,切成碎丁,撒在嫩豆腐上。
再澆上適量醬醋香油等調料,撒上蔥花。
“上菜!”張揚道。
所有的涼菜都擺在了桌上,趙佶等一眾評判面面相覷,一個比一個敷衍,這菜吃起來味道能好?
趙佶伸手拿起一塊牛肉干,嚼了起來。
牛肉干十分的干,很硬,趙佶廢了不少功夫和唾液才把這塊牛肉干嚼爛,吃了下去。
吃遼國的牛肉干,廢牙!
不過為了儲存,牛肉干必須要足夠干才能放的久,要不然沒有意義。
“香!”趙佶雖然牙齒咬的難受,不過不得不承認味道還是不錯,的確很香,帶著一絲甜。
“老臣可不敢吃。”蔡京擺擺手,看趙佶的表情,蔡京就知道這牛肉干一定很硬,自己這牙口還是算了。