“少爺不是開玩笑？”晴兒好奇的問道：“真要去南方買地買房？”
“對！要買。”張揚點點頭，錢賺的再多，到時候沒地方花也沒用，先在南方買個落腳的地方，到時候直接去就行。
“那...少爺什么時候有空去南方？”晴兒好奇的問道。
張揚笑道：“倒也沒那么著急，等有空再去，選房選地可不是件小事。”
“那倒也是。”晴兒點點頭說道。
“人都到齊了么？”張揚問道。
“嗯，都到齊了，阿梁回來了，高大廚也來了，口福居隨時可以開業。”
“不急，這次口福居開業就不賣火鍋了。”張揚微笑道。
“不賣火鍋了？那賣什么？”晴兒詫異的問道。
“賣肉，賣豬肉。”張揚神秘一笑。
“哦...少爺說的是紅燒肉吧！”晴兒立刻領悟到了張揚的意思。
“紅燒肉只是其中的一種，少爺還會很多種豬肉的做法。”張揚笑嘻嘻的說道。
“還有很多種做法？”晴兒微張著嘴，豬肉而已，張揚還能搞出好幾種做法！
“那當然了，你比如說鍋包肉、粉蒸肉、回鍋肉、獅子頭、鹽煮肉、梅菜扣肉....等等，都是做豬肉的法子！”張揚一連串說了好幾種豬肉的做法。
“少爺你說的這些我都沒聽說過。”晴兒驚訝的看著張揚。
張揚笑道：“少爺我吃遍大宋南北，這些只是冰山一角，還有很多做法沒有想起來呢！”
“可為什么京城都沒有這些做法，難道我們京城的飯菜做的反而不如其他地方？”晴兒疑惑的問道。
“要知山外有山，天外有天，菜外自然有菜，區區幾種豬肉的做法罷了，不值一提，既然人都到齊了，咱們就過去吧！”張揚說完，牽出黑子，載著晴兒一塊往口福居而去。
此時口福居雖然是關的門，但店里的人卻已經全部到齊，阿梁、孫老頭、小北、高大廚，全都在等張揚到來。
“來了。”聽見敲門，小北趕忙上前詢問，確定是張揚后，才打開店門。
“少爺。”
“東家。”
店里的人向張揚行禮。
“不用那么多禮節。”張揚沖眾人擺擺手。
“少爺，今天把我們都叫齊，是不是也該開門了，我看不少店都已經開門了！”小北興沖沖的說道，與別人不同，過節的時候，小北反而孤單。
別人都有家可以回，一家團圓，而小北則無處可去，雖然張揚說讓小北與他一起過節，不過小北還是更喜歡一個在口福居呆著。
現在又到了開業的時候，小北顯得有些興奮。
“別急，把你們集合起來，主要是說新菜的事。”張揚說道。
“新菜？”小北一愣，“火鍋里又要涮別的什么菜？”
“不賣火鍋了。”張揚淡淡說道。
“哦...不賣火鍋，那就...咦？不賣火鍋了？！”小北頓時驚訝的張大了嘴，“不賣火鍋賣什么？”
“賣豬肉，各種豬肉做的菜。”張揚說道。
“啊？少爺您說這個？豬肉？有人會吃那種肉嗎，都是牛羊肉，豬肉沒人吃。”小北持懷疑態度。
“我覺得少爺說行，那就一定行。”阿梁無條件信任張揚，自從賣爐子一事后，阿梁對于張揚一直都很信服。
“你能不能有點自己的主見，那是豬肉啊！你見過哪個酒樓賣過豬肉，哪會有人吃！”小北就差戳著阿梁的腦門說了。
“高大廚呢？”張揚又轉向高大廚問道。
高大廚看了看小北，又看了看阿梁，其實心中還是頗為糾結。
心里其實更為支持小北，因為豬肉真的沒人吃，也很難做好，牛羊肉只需要簡單的蒸煮，切薄片蘸鹽吃味道都十分不錯，更別說還有醬味，風味更佳，但豬肉還真沒聽說過有什么好的做法。
但是你直接這么說，就有可能得罪了東家，自己才剛剛來，就得罪了東家，以后的日子還怎么過？
“這個嘛...”高大廚猶豫著不知道怎么說。
“但說無妨。”張揚說道。
高大廚提了提精神，說道：“東家，小北說的其實在理，豬肉吃的人的確不多，但主要原因還是缺少烹調的做法，若是能將豬肉做成美味，那自然會有人吃！價格便宜，又是肉，如果味道還好，我想大家反而更喜歡吃豬肉。”
“小北，你聽聽，還是人家高大廚這話說的對！要是烹飪的好，大家肯定更喜歡吃豬肉！”晴兒說道。
小北有些不服，說道：“關鍵是沒有很好的烹飪方法！”
“那也未必，找書苑 www.zhaoｓhuyuan.coｍ既然我提出來了，那就一定有好的烹飪方法，高師傅，咱們進廚房？”張揚看向高大廚。
高大廚一愣，“我嗎？”
“阿梁也一起來，小北也...哎，都來吧！”張揚招呼所有人進廚房。
“東家，我這才剛剛來，你就要教我店里的新菜？我...你不怕我學會了再跑了？”高大廚有些激動的說道。
“還是那句話，用人不疑，疑人不用，既然來了口福居，那就是咱自家人，就別再說這種話了。”張揚拍拍高師傅的肩膀，帶頭往廚房走去。
“高師傅，我這有十幾種做豬肉的方法，今天先教你三種，紅燒肉、鍋包肉和回鍋肉。”張揚說道。
高大廚詫異道：“十幾種做法？！東家，真的假的？”
“呵呵，是真是假，試試不就知道了？”張揚笑著取出一塊豬肉，放在菜板上，“豬肉切小方塊。”
“是！”高大廚趕緊洗手，拿起刀按照張揚說的去做。
“鍋加涼水，豬肉下鍋，水開，撇去水中浮沫，豬肉撈出！”
“好！”高大廚立刻按照張揚的方法去做，雖然心中還有疑問，但已經信了七八分，這一步步張揚似乎成竹在胸，若真是不懂，又怎么可能如此？
......
“蓋上鍋蓋，悶兩刻鐘。”張揚繼續道。
“東家，這道菜叫做？”高大廚聞著鍋里不斷冒出的香氣，心里已經信服，向張揚問道。
“紅燒肉。”張揚說道。
“紅燒肉！真是太香了！等熟了撈出來就行了？”高大廚問道。
“還要收汁。”張揚答道。
