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第一百三十三章、沸騰吧,火鍋

小說:文娛從旅行開始 作者:采茶紀
    鍋還沒端上來,葉開就已經拿著筷子焦急的等待著。

    川省人為什么喜歡吃火鍋?從古代看來是因為這種水煮加上燙涮的方式簡潔方便,各種食材往火鍋里一放一涮,就變得充滿風味。

    從氣候上看,川省盆地較為潮濕,容易濕氣入體。吃火鍋能使人血液加速,全身冒汗,身上的寒氣濕氣就被驅趕出體內。

    看,吃火鍋也是有歷史原因的。

    不多時,服務員拿著火鍋上來了,鍋里滿滿的紅油以及佐料,火紅的辣椒漂浮在其上,蔥姜蒜等佐料也都在其中。

    等他們點燃火,倒上了茶,兩人才去把油碟打好。

    葉開喜歡在油碟里放滿干料,然后半碗香油半碗火鍋紅油,不放耗油。

    在漸漸沸騰的火鍋中瀝出一些紅油放在自己的油碟里,原本清爽的油碟瞬間就變得充滿了辣椒的紅色,稍微攪拌均勻,就成了葉開最喜歡的味道。

    火鍋用的是牛油。

    現在想找一個正宗的川省火鍋比較難,他已經和山城火鍋融合了太多東西,不過對于大眾口味來說,這樣形式的火鍋已經在全國打響了名氣。

    很難見到不放耗油蒜苗的山城火鍋,也很難見到鍋底是植物油的川省火鍋。

    部分食材需要燙煮一段時間才能煮熟,但也有一些是夾在筷子放進鍋里,只需要幾秒鐘就能撈上來大快朵頤,尤其是這薄得能夠透光的牛肉片。

    葉開只需要放在水里左右一涮,就拿起來開始品嘗。

    周凱文連忙放下手里的茶杯,說到“這還沒熟呢!再煮一下吧?”

    “牛肉煮那么久做什么,沒事兒。”

    他很久都沒吃過全熟的牛肉,大部分時間吃七成熟的牛排,偶爾在外國朋友的慫恿下還會嘗試五分熟的牛排,不過那都是高級牛肉,即使三分熟也不會有太大生腥味。

    火鍋店的里的牛排大多切都切成薄片,技藝再高超些,就能切成葉開筷子中夾起來的這種,幾乎透明。

    放到油碟中染上豐富的調料味道,吃起來香味直撲腦海。

    吃一口麻辣味的牛肉,喝上一口剛從冰柜中取出的凍啤酒,這種吃法是大部分老饕的最愛,但外地人大多無法接受。

    沒有一個鐵胃是絕對接受不了冰火兩重天的。

    周凱文摸著冰涼的啤酒冒著冷汗。

    但依舊舉起來,說到“來,別光吃菜啊,喝點酒。”

    “來。”葉開也舉起杯子。

    看周凱文都是一口喝光,葉開也是直接一口把杯子里的啤酒干掉了,冰涼的口感壓制住了調料的辣味,接著張口呼出一口寒氣。

    周凱文也是瞇著眼睛,他不是不能喝酒,只是這大冷天的。還沒吃上一口熱菜就喝這么涼的冰啤,這讓他感到有些寒冷。

    也學著葉開夾起一片牛肉在鍋里涮,問道“葉開啊,最近有寫書嗎?”

    “寫書?沒有啊。我一看你到這邊就知道你打著什么主意,你放心吧,有新書的時候我會考慮你們的,別擔心,多吃點。”

    說話間,葉開把所有需要長時間煮的菜一股腦都放到火鍋里了。

    “菜是不是有點少?”葉開說了句,然后喊道,“服務員,加菜。”

    葉開輕描淡寫的轉移話題,讓周凱文更加緊張了,沒寫?絕對不可能!也別考慮了,直接簽約吧。他舉起酒杯,勸到

    “來來,喝酒喝酒……”

    “……”

    火鍋店里讓食客感到火辣的不止是鍋里的辣椒,還有周圍食客大聲的歡笑聲,以及遠處一桌好友們劃拳的聲音,火熱的氣氛驅走了店里的寒氣,不知不覺就把外套脫了下來。

    很多人聚餐都是為了聊天,聯絡感情,但熟悉葉開的人都知道,葉開吃火鍋的時候從來不愛說話,吃菜就吃菜。

    很多時候飯局結束,一桌菜他一個人吃得最多。

    吃串串的時候感覺尤為明顯,他面前的竹簽向來都是別人的兩倍。

    看著葉開吃得香甜,周凱文想勸葉開喝點酒都沒有辦法,而且自己一個人干坐著及其無趣,所以也和葉開一起吃了起來。

    周凱文咬了一口毛肚,眼前一亮,說到“這毛肚好吃唉。”

    “毛肚可是我們這邊火鍋必點的一道菜。”葉開也從堆滿冰塊的盤子里夾出一片毛肚,放到鍋中溫度最高的地方開始燙。

    這家店一直是手撕的毛肚,邊緣不如刀砍的均勻。放在冰水里面浸泡后,原本軟綿的口感變得更為脆韌,促使食客大口咀嚼。

    毛肚上不規則的凹凸結構可以吸收大量湯汁,為整個咀嚼過程注入了強烈的愉悅感。

    看葉開也吃了毛肚,周凱文說到“吃火鍋還是得來川省或者山城,其他地方都吃不到這種味道。”

    葉開感受著毛肚在口腔中蔓延的綿長香氣,聞言不由得拿起杯子,說到“那以后你得多來川省,這邊好吃的東西多著呢。”

    周凱文也暫時忘記了自己來這邊的目的,哈哈大笑著和葉開說著最近的趣事兒。

    辣味是一種很獨特的味道,準確來說,辣味并不是一種味覺,而是一種痛覺。它可以在我們接觸到43度以上溫度的時候產生一種灼痛感。

    輕微的痛感能夠刺激大腦產生一種令人愉悅的化學元素,讓人不由得忘記煩惱。所以無論是川省還是山城,上班族聚餐的時候最喜歡吃的就是火鍋。

    一頓火鍋就能讓你忘記今天所有不開心的事情,如果還無法解決,那就在火鍋中來上一瓶冰啤酒。吃完回家好好休息一晚。

    第二天又能精神百倍的去上班。

    火鍋誕生至今只有不到三百年,在沸騰的醇香中,人們用了八十多年的時間,將原本的一種地方性小吃,變成了一方風味。

    在這風味里有欲罷不能的麻辣,也有人們追求生活的熱情。

    當人們感到疲憊和困倦,一桌火鍋就是對人們最好的慰藉。

    一瓶啤酒很快就喝完了,兩人只得叫老板多拿了些,一會兒吃完了沒開的再退。這頓火鍋吃了兩個小時才算完,葉開已經兩眼迷瞪,滿臉緋紅。

    就連領桌的一位美女瘋狂的拿手機拍攝葉開的樣子,他也完全沒瞧見。

    周凱文想到出版社的困境,不由朝著葉開大述苦水“走完了,大多數作者都走完了,我們現在只有把你立起來吸引新作者。”

    由于葉開擺了網絡界一道,所以現在瑞普文化簽不到起世的任何書籍。

    周凱文唉聲嘆氣“只有把你留在我們出版社,我們才有活路啊,一旦你跳槽,我這個主編也做不下去了。”

    “這么嚴重?”

    葉開沒準備去其他地方寫書,他是真的還沒寫,不過他也不知道事情的嚴重性,自己這么重要的嗎?怎么心里還有點美滋滋的?

    “嗯……很嚴重,要不您先和我們簽了下一本書的約?到時候你發書直接和我說就好了。”周凱文說完就從自己包里翻找出合同。

    但桌上不是菜碗就是油漬,沒地方擺放合約。

    葉開站起來,說到“那就到旁邊喝杯茶吧,順便把你這合同簽了。”

    瑞普給他的印象很好,每一次到時間就把錢打過來了,這次的一千萬也給了葉開個不大不小的驚喜,在蓉城安了家。

    所以為了讓他們安心,還是直接簽了吧。

    火鍋店里煙氣彌漫,就算是白天也必須點著燈才行,不然就會顯得有些昏暗,下樓越往外走,光線越充足,讓醉意熏熏的人恍然大悟。

    哦,原來還是白天。

    街道上行人如織,冷風一吹,葉開渾身打了個寒顫,趕緊把拿在手上的外套給穿上。

    在一旁找了個茶館隨意找了個靠窗的位置。

    葉開在喝醉之后,躺倒之前,這段時間是最好說話的。很有可能思維還會變的更加活躍,至少像galway  girl那樣的歌曲,葉開在清醒的時候絕對寫不出來。

    “兩杯龍井。”葉開對師傅說到。

    周凱文見葉開說完話,趕緊拿出合同遞給葉開,說到“葉開,你先看看這份合同,我們的誠意可是很高的,現在很少有作者拿這么高的版稅。”

    聽到周凱文這么說,葉開直接找到介紹葉開收入的那一部分。

    “百分之十八的版稅?”葉開抬頭看著周凱文,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 笑著說道,“直接漲了百分之六啊,你們還真是有魄力。”

    “這不是怕低了你看不上嘛,除了游記之外。兩本書都有希望爭一下年底最佳暢銷書,咱們華夏很久沒出過您這樣的作家了。”

    葉開翻看著合同,聞言笑道“我哪里算什么作家。”

    他對這個職業沒有什么實際上的感覺,腦袋一熱就寫出了這兩部作品。如果說作家的作品是抒發他們感情的一種方式。

    那葉開承認自己不能算一個作者。

    他只是一個商人,寫出仙劍和瑯琊榜這兩本書都是為了錢,為了能夠改編成影視作品賺錢。

    所以他對自己下一部要寫的作品很慎重,他現在已經不缺錢了,所以他也想像其他的作家那樣,寫出一本自己真正想寫的書。

    。



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