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第139節:西北烤肉

小說:乾十一傳 作者:玉琊

  甄夢妘在追出了四五里路時,總算是接近了這些獐子,手里冷夜月如流星一般擲出,正中一只獐子頸脖子處,這獐子氣管給冷夜月給當場割斷了,倒地上直接斃命。

  甄夢妘走到這獐子前,拔出了冷夜月,在獐子的皮毛上擦了擦重新入了刀鞘中,看著這獐子說道:“我本不愿取你們性命,但是家里的肉食這樣的天氣沒放兩天就壞了,那樣的肉我這樣吃一些或者不吃倒是不打緊,可是他有傷在身,總不能吃那樣的肉。你若是有靈,下輩子投胎做個人,我好報答你”。

  說了些話后,她看看時辰也確實不早了,拎起了這只三十來斤重的獐子趕緊趕回竹屋。錯過了做飯的時辰可就不好了。

  等她回到竹屋時,見著乾十一笑臉盈盈的站在竹屋院子門外,看著她笑著說道:“怎么打了只獐子回來啊,今天不是有口福了嘛”。

  甄夢妘見他終于醒來,眼睛一紅差點就要落下淚來,但剎那間又被她給很好的控制住了,看著乾十一道:“外面風大,怎么不在屋里待著”。

  “大師跟我說你出去了,我本想去竹林中找你,可是這身子不爭氣,走不了兩步路就吃不消了,只好靠在門上等你回來”。

  聽著十一的話,甄夢妘才發現乾十一不僅靠著門上,手里還拿著一根竹子做的拐杖。他拎起這竹杖說道:“剛剛讓大師給我做了一根,用這還挺順手”。

  “大師先回來了?”甄夢妘心里已經知道,十一這么聰慧的人自然在醒來的時候就已經知道自己內力全失了。可是在她的面前,他不愿意表現出來,所以還是一如既往對著她的樣子,這只是在故作堅強罷了。

  十一道:“大師抗了不少干的竹子回來,家里這陣子的柴火應該不缺了,再加上你手上的肉,我們這一陣子都可以不用外出了”。

  他有些可惜道:“可惜大師不吃肉”。

  廣律從屋里走出來到院子里,嘴里說道:“施主,錯了”。

  十一撐著拐杖走回院子,道:“大師,我哪里錯了?”

  廣律道:“我們出家人所謂的不吃葷,并非指的是肉食而是不吃五辛,也就是你們口中所說的香料,當然貧僧是向來不忌口的”。

  十一笑道:“嗯,看出來了,之前一路上隨我到了岳州城是沒少見你喝酒,只是還不知道你還能吃肉,看來是備著我偷偷的吃了不少肉”。

  廣律雙手合十道:“酒肉穿腸過,佛主心中留;貧僧禮佛敬佛在心不在口”。

  十一鄙夷道:“大師,這里就我們三個人;你要不要這樣一本正經的,我就問你,你是不是早就覺得嘴里淡出鳥來了?”

  廣律一愣,而后大笑道:“哈哈哈,是有一點兒,是有一點兒”。

  十一對著他道:“把大師代勞,麻煩你把這獐子皮給扒拉下來,內臟給除了,今晚我來動手做一次烤獐子給大家嘗嘗”。

  甄夢妘擔心他的身體道:“你身上的傷都還沒有好,還是我來把”。十一搖搖頭道:“不礙事的,有大師在一旁幫我忙,今兒個這餐飯還是我來把,只是這時辰不早了,咱們只怕要中飯晚飯一塊吃了”。

  廣律從地上提起獐子道:“正好空著肚子吃烤肉,我還發現了這里有不少的酒,正好拿來配烤肉”。

  十一眼神一亮道:“還有酒?那最好不過了,有肉無酒,總還欠缺些什么,如今有了這酒,這肉吃的才香”。

  十一越裝作無事樣子,甄夢妘的心里就越擔心,但是眼下卻也不好開口,只好在一旁給他們兩打些下手。

  廣律大師這和尚看不出來還是一個吃中老饕,他不僅將獐子處理干凈,還用上了不少作料給細細的腌制了起來,十一見此就嘲笑他道:“大師,你在寺廟里是不是經常干這事情?”。

  廣律道:“以前師傅和師弟們的飯食都是我來準備的;師弟們小時候在長身體,練功太累總是吃一些素食也不行,我就偷偷的給他們弄一些葷腥,時間久了也就會了”。

  十一看著他想到了陳公望,以前陳公望跟著的他的時候也教會了他很多事情,例如做飯、例如在野外如何尋找可以吃的東西。十一說道:“我小時候在軍營里最喜歡的就是吃他們做的烤黃羊”。

  “入冬之后的黃羊滿身肥油,肉質緊實有彈性;架在篝火上慢慢的烤著,一個營地里一晚上能吃了十幾頭黃羊下去,就著我們西北的烈酒那叫一個過癮”。

  廣律道:“施主您還是別說了,再說下去貧僧的口水可就要流下來了”。

  十一嘆道:“可是我最愛吃的,卻只是一個簡簡單單的烤地瓜而已。那是老陳教會我的,說是地瓜不能直接放在火里烤,那樣子容易外頭焦了里頭還沒熟;要先挖一個洞,在洞里面放些木灰嗎,上頭在架上一堆火,一般這樣子有著半個時辰地瓜就熟透了,這樣的地方香糯軟爛,把最外面的皮撕扯掉去,先吃外頭這一層略微焦黃的地瓜肉,烤的好的嚼吧起來脆脆的,甭提多香了;我技術不到位總烤的不如老陳的好吃,所以總是搶他的來吃”。

  聽著乾十一說起這樣的話來,廣律和甄夢妘兩人都不知道如何接話才好。只能靜靜的在一旁聽著十一繼續說道:“老陳這個人啊什么都好,就一點兒不好,總是愛替他人著想;都過去那么多年的事情了,他還是放不下,非得跑南山來。結果好了,我以后再找誰來給我烤地瓜吃啊?別人烤的哪有他烤的好吃”。

  廣律雙手合十道:“阿彌陀佛,施主節哀”。

  十一微微一笑道:“大師,我早就看開了,既然沒有人在給我烤地瓜吃了,我便自己動手嘛,雖然不如他烤的好吃,但是我這人向來不挑食兒,我西北四州窮,可不敢糟蹋糧食”。

  甄夢妘一把搶過他手里的家伙,望著他道:“絮絮叨叨的沒完,你還是趕緊回屋里休息把,等你弄好我都餓暈過去了”。

  十一道:“別急嘛,這獐子肉實,讓它多腌一會兒才能更好的入味兒”。說著又從甄夢妘手里搶回了家伙。

  獐子肉腌制了半個時辰后,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 乾十一才將他架上火堆上開始燒烤著,徐徐的涂上一層油,防止它遇火便焦了。火苗輕吐,火焰的溫度緩緩的入了這肉里,將它內部的油脂也給炙烤了出來,時不時的滴在火中發出噼啪的聲響。

  用刀橫豎割開的一些口子,將那些腌制的作料在涂抹在上頭,這獐子肉慢慢的變作金黃之色,外頭看起來油脂發亮,香味撲鼻。

  廣律輕輕聞著空氣中的烤肉香味,對著乾十一豎起拇指道:“施主這烤肉的技術還真是厲害,貧僧此時就已經想食指大動了”。

  十一笑道:“大師莫急,這獐子肉多少還有些膻味,雖然腌制了的獐子肉膻味已經去了大半,但是這余下的膻味多少還是會讓人覺得膩味。待我用這白酒徐徐的噴灑在里頭,將這膻味擋上一擋就可以吃了”。

  廣律急忙從屋子里拿來了一小壇子酒,交給乾十一道:“這酒味濃帶著花香,用在此處肯定最妙”。

  十一接過這酒壇子聞了聞,道:“哦,原來是百花釀”。想起那他從百花樓里可是拿過兩壇子百花釀,但是沒有幾天就被他喝完了,此處屋子中居然藏有不少百花釀,這對十一來說可是一件讓人開心的事情。

  他將百花釀倒在了一個瓷碗里,然后用手沾上一些,不斷的撒在這獐子肉上,酒遇火苗,瞬間燃起,十一也不擔心這火苗將獐子肉烤焦了,他要的就是這獐子肉烤的外酥里嫩。

  待過了些時候,他用刀輕輕割下一塊肉來嘗了嘗,滿足的說道:“成了,讓你們嘗嘗用我這西北烤肉”。




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