天色已晚，陳羽讓大家幫忙把野豬抬到地窖里，明天早上一早再處理。
地窖是以前挖來屯紅薯土豆用的，可以起到很好的保鮮作用。
里面溫度相比于外面要低一些，加上里面空氣交換差，二氧化碳濃度要比氧氣濃度高很多，可以抑制細菌的繁殖和生長。
不得不說人民群眾的智慧是無窮的，陳羽很好奇到底是誰第一個發明的地窖。
把地窖出口用稻草蓋上。回到家里，陳羽被母親好好的數落了一頓。
在陳羽保證以后再也不去逞能了才放過他。
晚上陳羽喝了一大瓶甘露，然后好好的睡了一覺。
早上醒來，活動活動手腳，之前的酸痛已經不見了，而且感覺力量又變大了一些。
父親已經在馬路邊上挖了一個臨時灶臺，以前每年殺年豬的時候都會挖一個這樣的。
找一個斜坡，要土質松軟的，挖一個直徑一米，深度五十公分的圓洞。
在洞上面架一個以前養豬的時候用來煮豬食的大鐵鍋。
沿著洞口上方，鋪一張塑料薄膜，和鐵鍋的連接處用稀泥涂抹，這樣可以防止被火點燃。
在薄膜的上面再放一塊竹條編制的竹席，一個簡易的集刮毛、清洗為一體的簡易灶臺就做好了。
光叔和啞巴叔早就來了，正在做準備工作。
啞巴叔是天生啞巴，后來聽力也變得越來越弱。
父母考慮到他以后生活，于是讓他跟人學了一門殺豬的手藝。
農村家家戶戶都有養豬，每到過年的時候，啞巴叔就會格外忙碌。
幫人殺豬除了好吃好喝的招待，還可以收獲一筆殺豬的報酬，所以生活也還過得去。
今天這頭野豬有點大，平常家養的肥豬一年到頭也就兩百多斤。
幾個人合力把野豬搬到鋪好的涼席上，陳母往鐵鍋里燒了一鍋滾燙的開水。
啞巴叔拿出刮豬毛的刀片，這種刀片就是把一塊鐵片彎成半圓形，一端開鋒。
先把開水往豬身上澆，多澆幾遍澆透，直到豬毛用手可以拔掉。
這時候幾個人一起開工，給野豬刮毛。
鋒利的刀片順著豬皮往下輕輕一推，豬毛就推的干干凈凈，露出雪白的豬皮。
陳羽和父親主要負責肚子和背部的刮毛工作，像豬腳豬頭這些難度系數大的地方則交給啞巴叔。
刮毛的時候熱水不能停，要邊刮邊燙，這樣刮起來才又快又干凈！
術業有專攻，不愧是吃這碗飯的。
陳羽他們剛剛把兩邊的豬肚皮刮完，啞巴叔就已經把豬頭豬腳清理干凈了。
休息一會，陳羽給幫忙的幾人每人發了一包煙。
眾人合力把豬掛上一棵大樹的樹梢，下面放一個大的塑料盆。
啞巴叔拿出一把鋒利的尖刀，在野豬肚子上輕輕一劃，然后用力的往外一掏，豬的內臟就全部掉進了盆里。
母親把大腸小腸拿到旁邊去用熱水清洗。
把豬肚子清理干凈后，啞巴叔用斧頭把豬劈開，分成兩半。
一人抬一邊，把豬放到早已放好的門板上。
排骨，肋巴骨剔出，陳羽特意交代骨頭上面多留點肉。
骨頭剔除，剩下的肉讓啞巴叔分成兩斤左右的一塊。
陳羽打電話，讓村長何思矩用廣播通知大家都來家里領肉。
村長有點為難，“阿羽，這是你一個人捉到的，就不用分給大家了吧”。
“那怎么行！你們都是我的長輩，小時候誰家有好吃的沒給我吃過？現在讓我一個人吃肉，我能吃的下嗎？”陳羽道。
“而且這又不是我養的，說不定這家伙就是吃的大家的糧食才長這么肥的呢？獨樂樂不如眾樂樂，好東西要大家分享！”
被陳羽一套一套的說辭搞蒙了，矩叔沒再說啥，嘴里喃喃道“好孩子，好孩子啊”
陳羽不好意思一笑，覺得自己只是做了應該做的，哪有那么高大。
廣播在村委會，矩叔在確定無法改變陳羽想法以后便去通知大家。
“啪啪啪，喂喂喂，大家好，我是何家壩村村長何思矩。”
“昨天陳祖民家的兒子陳羽捉到一頭野豬想必大家都知道了。”
“今天呢，陳羽決定給大家分肉，一家一塊，請聽到的互相轉告一下，現在就可以去了。”
田野間，菜地里，家中。聽到的村民們無不雀躍。
現在肉價這么貴，一斤三四十。農村掙錢不容易，大家都好久沒有買肉吃了。
陳羽在家里等著，村里大多數都是老年人，來了就分一塊肥一點的，老人牙口不好，太瘦了吃不動。
全村三百多口人，一百戶左右，一共分了兩百多斤，還剩下八九十斤。
陳羽給光叔幾人一人分了一塊十斤左右大的，豬頭給了啞巴叔，畢竟昨天和今天幾人都出了力氣。
還剩下五十斤左右，找書苑 www．zhａoｓhuyuan.ｃｏm 陳羽準備腌制起來，熏成臘肉。
招呼大伙中午不要走，就在家里吃午飯，陳羽洗洗手開始做飯。
中午陳羽準備做一桌殺豬菜。
干鍋排骨，燒白，苦瓜炒肉，火爆腰花，肥腸，肚條湯。
排骨切小塊，洗干凈血水，用鹽、淀粉、料酒和生抽腌制入味。
鍋里放較多的油，下排骨小火炸到焦黃撈起。
用炸完排骨鍋里的油，將不容易熟的土豆和胡蘿卜煎軟撈起。
然后將蔥姜蒜等佐料倒入鍋中，加一大勺火鍋底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一點生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均勻。
依次加入藕片、土豆、胡蘿卜、黃瓜、西芹。
鍋里水分差不多要干了的時候就可以出鍋了，然后撒上芝麻香菜。
色香味俱全的干鍋排骨就做好了。
燒白陳羽蒸的比較久，野豬肉肉質粗，蒸久點肉才軟爛，上面再鋪上劉婆婆送的腌菜，那味道，不擺了。
花了兩個小時，菜擺滿了一大桌。
陳羽去把劉婆婆也請過來吃飯，之前人家幫自己做泡菜，送自己腌菜，陳羽都記在心里。
給劉婆婆和陳母一人舀了一碗豆沙肚條湯，綠豆已經燉成了豆沙，湯汁濃稠，味道全部在里面了。
陳羽嘗了一口干鍋排骨，輕輕一抿，骨肉分離，麻辣鮮香。
純天然的豬肉加上陳羽家的蔬菜，味道沒的說，吃的眾人大呼過癮！
桌邊擺著啤酒白酒，幾個男人開始推杯換盞，談天說地，好不快活！
