第78章 鯰魚面（下）

　　鯰魚面雖然說是一種面，但是制作的材料中卻并不包括面粉。
　　鯰魚面很特殊，他的面條是并不是由面粉組成，而是鯰魚肉。講鯰魚肉剁碎，然后壓成細條狀。
　　鯰魚肉質肥美鮮嫩，并沒有傳統魚肉的腥味。但是同樣還有這一個嚴重的問題，鯰魚的魚肉過于軟嫩，缺乏了傳統面條所具備爽彈口感，所以必需想辦法解決。
　　而這個問題的解決辦法就是……
　　在面條中穿插魷魚絲！
　　沒錯，剛才李青第一眼看見魷魚的時候，腦海之中便是閃過了自己口中鐵板魷魚的特點。
　　李青昨天正好吃了一份鐵板魷魚，魷魚絲的Q彈程度甚至要比一般的面條更甚。
　　至于剩下的鯛魚，是用來做湯頭的。
　　“好了，那就開始了！”
　　李青挽起袖子，戴好廚師帽，已經準備就緒。而一旁的光頭大叔仍然在審視著食材，一時間不知道應該做什么料理是好。
　　“首先是湯的部分。”
　　李青首先處理的便是鯛魚，廚師協會準備的食材都是新鮮的，當他握著鯛魚的時候，它仍然是在拼命地搖著尾巴。
　　李青拿起刀，立刻揮出，無數道刀光閃過。下一刻，這條鯛魚便是被切成了肉塊……
　　幾分鐘后，李青處理好了鯛魚，魚肉落入鍋中便開始了熬煮。
　　接下來就是鯰魚面的重點了，面的制作。
　　李青先將鯰魚肉剁的稀碎，然后又講魷魚絲切的如同發絲一樣纖細。
　　好了，到了鯰魚面的難點了。
　　鯰魚面，講究的便是極致的海鮮味道，如果添加了其他的調料，便是會破壞面里面的海鮮味。
　　所以，李青必需找到一個合適的方法，在不傷害味道的情況下，凝結鯰魚肉和魷魚絲。
　　沒錯，他已經找到了方法。
　　李青不僅是一名廚師，他更是一名魂師。
　　看著面前剁碎的鯰魚肉和切的極細的魷魚絲，李青的雙手開始抖動了起來。
　　一股并不強烈的魂力波動從他的掌心中傳出，沒錯，他在用自己的魂力講鯰魚肉壓在魷魚絲之上。
　　原本，李青前世需要借用壓面機才能制出來鯰魚面，但是現在，李青施展出魂力限制住鯰魚面的外形，然后利用高強度壓力，他的手就是一臺壓面機。
　　片刻后，李青看著烹飪臺上那數十根白色的細條，露出了開心的笑容。
　　“成功了！”
　　此時，鯛魚的湯也是熬制完畢，李青也沒有浪費時間，直接將做好的鯰魚面和其他的調料放進鍋中熬煮。
　　為了鮮味，李青還特地在鍋中加入了幾只皮皮蝦。
　　“剩下的，便是配料了。”
　　李青看著烹飪臺上的那些剩下的魚肉，便將其做成了了肉卷。
　　此時，李青的烹飪已經快要結束了，他只需要靜靜等待幾分鐘便可以。
　　而一旁的那個光頭大叔，還需要一段時間。
　　趁著等待的時間，李青便是將視線轉移到了其他的地方。
　　黃文新和他是同一組的。
　　李青正是在尋找他的身影。
　　沒過一會兒，李青便是找到了黃文新的位置，而黃文新現在正在烹飪……
　　湯？
　　沒錯，就是湯。
　　黃文新的臉上已經上掛著他那招牌性的笑容，整個人是極其樂觀，開朗。
　　李青稍微把頭轉了轉，把視線放在了黃文新的對手身上。
　　好吧……
　　不出意外的話，黃文新應該是可以獲勝了的。
　　“咕嘟嘟……咕嘟嘟……”
　　李青的面好了。
　　旋即，他收回目光，準備著最后的收尾工作。
　　李青嘩地一下掀開鍋的蓋子，頓時，那濃郁的香味便是散發出來。
　　遠在高臺亭子里坐在的萬天麟眼中頓時閃過一絲精光。
　　“這味道……”
　　與此同時，正在烹飪料理的光頭大叔聞到這股香味，立即轉過頭一臉震驚地看著李青。
　　片刻之后，大叔搖了搖頭，深深地嘆了口氣。
　　“唉，沒想到你年紀這么小廚藝竟然這么棒，這一局我輸了。”
　　“盡管這樣，我還是要把自己的菜肴烹飪完畢！”
　　光頭大叔面色嚴肅的說道。
　　聽到他的話，李青也是點了點頭。
　　李青很贊賞他的廚藝。
　　看得出來，這個光頭大叔是真心熱愛廚藝，他是一個純粹的廚師。
　　又過來幾分鐘，光頭大叔完成了自己的作品。
　　兩個人舉起臺子上的小旗，示意自己的烹飪已經到了完畢。
　　不多時，一個負責人員走了過來，帶領兩個人來到了評委席。
　　“好香啊！”
　　“這么香！”
　　“聞到這股香味，我很期待它的味道。”
　　……
　　當鯰魚面走近評委席的時候，這些評委便是已經聞到了香味，一個二個都是非常的期待。
　　李青和光頭大叔站在評委席前，靜靜地等待著。
　　雖然李青的鯰魚面非常的香，看起來非常的誘人，而一旁光頭大叔的作品就顯得平平無奇，但是這些評委卻非常的負責。
　　并沒有出現說直接不品嘗大叔的菜肴，直接判定李青勝利這種情況，而是非常仔細的品嘗。
　　因為端到桌子上的先后順序，李青的鯰魚面在后面。找書苑 www.zｈaｏshuyuan.com
　　當這些評委品嘗完大叔的菜肴之后，便是輪到李青的鯰魚面了。
　　吃面，第一口應該先喝湯。湯行不行，在很大的程度上可以決定這一碗面成不成功。
　　這些評委也都是懂得這個道理的人，每一個人都是取出了自己面前的湯勺，從碗里舀了一勺。
　　魚湯入喉，所有評委都是臉色一變，隨即臉上露出幸福的笑容。
　　而最中間的一個面相和善的評委點了點頭，看著李青眼神中透露著贊賞之意。
　　“這面湯的味道真是難以形容，味道極其的鮮美，就好似真的有一條鯛魚在嘴里跳動一樣，那種鮮活的感覺，實在是難以形容。”
　　“還有，這里面添加了皮皮蝦，更是令味道增添了一份滋味，喝了一口，就感覺自己像是遨游在無盡的海洋之中。”
　　“面湯入口鮮美，后面帶著甘醇，味道著實不錯，想必面的味道也應該不錯。”
　　“你小小年紀，廚藝竟然都已經達到了這個地步，不錯，不錯。”
　　光頭大叔看到這里，也是搖了搖頭，眼神中三分羨慕，三分失望，還有四分理所應當。
　　李青朝著中間的那個評委微微鞠了一躬，“您過譽了。”
　　“哈哈哈，接下來就看面怎么樣了！”
　　那個評委興奮地說道，旋即，用筷子夾起了面條。。
　　“咦？”
　　忽然，他的臉上浮現出疑惑之色。