第144章 大補之物
壓水井剛建好之時。
李莊的村民們可是天天過來看稀奇。
而今。
又輪到自己家人了。
李沖元的解釋,讓大家聽不明白,但大家到也沒一直糾著壓水井的問題問個千兒八百遍的。
畢竟,李沖元還需要在壓水井那兒處理蜱魚。
老夫人瞧著李沖元熟練的動作,大瞪著眼睛,要不是因為從小看著李沖元長大的,還以為李沖元打小就干這種活計的。
喬蘇他們也蹲在地上,幫著李沖元。
到是李沖寂幾兄弟反到是無事一般,幫著壓水,想看看這壓水井到底是怎么個回事。
好半天后,李沖寂這才向著李沖元說道:“四弟,咱家在長安城的府邸是不是也可以弄一個這樣的壓水井來,即方便也干凈,還不用擔心誰掉到井里去。”
“大哥,這事你可不要問我,要問你可得問阿娘,只要阿娘同意了,那到是可以弄一個壓水井,不過,在府邸挖井,那可是麻煩事。”李沖元到是沒啥問題。
這壓水井雖說并不難,但想要在長安城挖井,哪怕李家是宗親,可也不是隨隨便便就能開挖的。
那可得向縣衙,向武侯等各衙報備的。
就如上次李沖元府上的后廚被婉兒點著了之后。
這事都用了三天才報備好,而且這還是重建房屋。
挖井之事報備,那更是手續麻煩,畢竟,這是長安城,不是誰都可以隨意動工挖什么。
得了話的李沖寂,看了看老夫人,見老夫人點了點頭后回道:“四弟,母親覺得這壓水井確實好,你看你什么時候有空了回家做一個來?”
“好,阿娘都點頭了,我能不去弄嘛,不過這事得等莊稼收割結束后再說。”李沖元看向老夫人,見老夫人都點了頭,趕緊應下此事。
其實。
壓水井之事,哪怕不用李沖元回去,也是能搞定的。
大肚和三德子二人完全可以勝任。
就自己小院的壓水井,還是大肚挖出來的,而且所有的過程,李沖元連手都未搭一把,全程都是由著大肚和三德子二人完成的。
反正本家要弄一個壓水井,也不廢什么事。
沒過多久。
蜱魚已經收拾好了。
李沖元向著老夫人告了一聲之后,直入廚房,開始忙著烹制蜱魚來。
蜱魚的烹制。
其講究也多。
在當下沒有辣椒的情況之下,李沖元到是弄了一些茱萸,以及辣蓼。
這也算是當下能當成辣椒之物的東西了。
老夫人的口味清淡,可對于蜱魚這道菜,除了爆炒之外,燉湯那才是最為大補的做法。
為此。
李沖元做了五道不同的蜱魚來。
爆炒,那是必不可少的了。
在李莊生活了這么久,該有的調料也好,還是一些廚房所需要的東西也罷,均是備了不少。
就連最為難弄到的米酒,那也是弄了一壇過來。
迎賓樓的生意這么好,所要用到的調料或者備用料,均是有著不少。
所以,李沖元想要吃什么,想要做什么,基本是不缺的。
哪怕缺了,也是可以用別的物品代替一番。
爆炒蜱魚、野豬腳燉蜱魚、蜱魚粥、大蒜炒蜱魚、油炸蜱魚。
五道菜可是費了李沖元好一段時間。
好在有著大肚和三德子的幫手,要不然,就這一個時辰的時間,李沖元可真忙活不過來。
“哇,好香好香,四哥,你做什么好吃的。”隨著菜快要做好之時,一副泥猴子似的婉兒突然跑進廚房。
李沖元一瞧之下,搖了搖頭道:“你還不趕緊去洗一洗,你看你弄成這副模樣,一會怎么吃飯?”
李沖元說話之際,還不忘往著小院當中望去。
不過當李沖元未在小院瞧見老夫人后,猜想著老夫人估計是去了堂屋了,所以他這才明白,婉兒為何未被老夫人責罵了。
“嘻嘻,四哥,這是你做的蜱魚嗎?真好吃!”婉兒根本不在意自己四哥說的什么,伸著手從灶臺上的擺放著的那盤大蒜炒蜱魚捏了一塊扔進嘴中,一邊咀嚼還不忘夸贊一聲。
李沖元見婉兒那手臟的快要把整般菜都給廢了,伸手的一打道:“這是給阿娘吃的,你這手上還有泥巴,你這是想讓大家吃泥巴嗎?三德子,趕緊帶著婉兒去洗一洗。”
沒過多久。
菜也已經做好了。
李沖元指揮著大肚端著菜往著堂屋里走去。
待五道菜一上桌之后。
老夫人以及其他人均是好奇的等著李沖元介紹。
蜱魚,大家也是很少有吃過。
畢竟,這東西雖說不少,可卻是并未上到勛貴家的飯桌上,而是普通百姓們桌上的家常便飯。
再加上蜱魚腥味重,而且做法也只是燉煮一道。
勛貴們也著實不喜歡吃。
要不然,也不至于婉兒連蜱魚是啥都不知道。
李沖元見眾人看著他,稍顯有些不好意思的說道:“阿娘,蜱魚雖說大家吃得少,但這乃是大補之物,所以阿娘得常吃才好。這道叫豬蹄燉蜱魚,最為清淡,也是最為適合阿娘食用了。”
隨著鐘文一邊說,一邊給老夫人盛了一些粥和一碗湯。
“四哥,蜱魚好吃,我從未吃過這么好吃的菜呢。”一邊的婉兒見自己母親已是盛了粥和湯了,連筷子都未拿起,直接伸手抓著吃了。
老夫人見狀,皺了皺了眉頭冷喝道:“婉兒,怎么一點規矩都沒有了!”
“阿娘,今日難得大家坐在一起,再加上今天又是莊稼收割之日,豐收在即,些許禮節就算了,阿娘,趕緊吃,三位兄長,請開動吧。”李沖元見老夫人冒似有些生氣的模樣,趕緊勸慰道。
老夫人聞聲后,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 也只得作罷了。
隨即。
眾人開始大吃了起來。
不過。
這大吃之人,除了老夫人和李沖元之外,其他人等才叫一個大吃。
就連廚房中的大肚和三德子他們,也正捧著一個大碗,就著湯餅大吃著。
“大肚,三德子,你們每天都吃這么好吃的菜嗎?你們可真是幸福啊,我跟隨老夫人都沒有吃過這么好吃的菜呢。”廚房中,小奴吃著美味的蜱魚,一副感嘆的模樣。
“嘿嘿,小郎君少有做飯,我們一般都是去喬管事家吃的。”大肚大口大口的吃著飯菜,嘴里嘟嘟嚷嚷的回應道。
許久未吃到李沖元做的飯菜了,更是許久未吃到迎賓樓的飯菜了,如今難得一次,那真叫一個滿足。
(本章完)
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