面對喬苓的威逼利誘，劉嬌嬌堅決不為所動。
擺出一副打死我也不說的頑強不屈態度。
再三詢問無果，喬苓便歇了心思。
傍晚收工后喬苓還是跟喬先禮夫婦一起回家研究新品。
這次最近主攻的方向是奶酪。
因為奶酪在面點烘焙中是極具特色的一種配料。
前世的奶酪只要去超市掃貨就能得到，喬苓也沒動手自制過。
只看過一個牧民紀錄片，其中提到了奶酪的原始制作方法。
相傳有個阿拉伯人要穿越一片沙漠，頭天晚上他用羊胃裝了一袋子牛奶準備在路上喝。
沙漠那天氣熱啊，走了一天再拿出來的時候發現…餿了…
沙漠這種地方，水資源匱乏，即使餿了他也沒舍得扔。
想著如果自己在喝完干凈的水之后還沒找到綠洲，那就喝這些餿掉發酸的牛奶。
雖然味道是上頭了些，最起碼不至于被渴死。
于是這袋餿牛奶就一直掛在駝峰上成了他的小伙伴。
但是這個小伙伴卻偷偷摸摸的背叛了他。
經過晝夜的日曬和顛簸，皮袋中的皺胃酶將乳液凝固又震碎，凝乳與乳清分離，水分蒸發。
等他實在渴得不行，把這袋餿牛奶解下來，準備捏著鼻子灌下去的時候。
他哭了…
袋子里面但凡有一點液體就算他輸！
別說喝了，連嘴唇都沒辦法沾濕！
里頭只有梆硬的奶酪塊。
這哥們心如死灰，想著反正要渴死了，不如把這些奶酪塊吃了拉倒。
畢竟是陪伴了這么多天的小伙伴，不能同年同月同日生，必須同年同月同日死！
憤怒地抓了一把塞嘴里，嗯？
還挺好吃，酸酸甜甜還挺有嚼勁。
突然有點不想死了是怎么回事。
吃飽了有力氣，也有了尋找水源活下去的勇氣。
他又踏上了旅程，也找到了綠洲。
隨著時間的推移，游牧民族已經學會在發酵好的凝乳里加鹽來延長保質期，然后放在通風處晾干，制成了干奶酪。
喬苓沒打算用這么原始的方法，因為這個紀錄片主要講的是內蒙古的游牧生活。
動物皮制作奶酪已經退出歷史舞臺了，因為最原始最自然的方法是最耗時間的。
后來，他們學會了使用工具和炊具。
這里牛奶太難獲取了，所以喬苓選擇了羊奶。
把羊奶倒進消過毒的小瓦缸，在陰涼的地方放一天一夜。
上面就會浮起一層奶油，這是奶液里的油脂。
可以拌著面包吃，也可以拌著炒米吃。
把鮮奶發酵成酸奶，取奶油。
剩下的酸奶就可以上灶了，小火慢煮。煮著煮著，就變成了一團一團的豆花狀。
把水份用勺子控出來繼續攪拌，里頭的酸奶會變成粘稠的漿糊狀。
這時候麒麟臂是時候展現真正的實力了，加大火，用力攪拌。
等到攪不動了，里頭的酸奶凝實了，原始奶酪糊糊就做好了。
蒙古人叫它奶豆腐。
把奶豆腐倒入準備好的木制模里，在陰涼處再放講天通風干燥，就會得到硬化的奶豆腐。
因為這里沒有乳化劑這種逆天的添加劑，所以喬苓得到的奶豆腐和超市買到的芝士是不一樣的。
最明顯的區別就是它不能拉絲。
不過風味卻比再制奶酪好太多了，最適合用來做提拉米蘇。
雖然不能拉絲，但是做成披薩還是很香的。
根據蒙古披薩，喬苓稍做改良。
紅薯泥做坯子，在上面添加了果干、糖漿、羊奶和奶豆腐。
一口下去滿嘴都是濃郁的奶香味，伴著烘烤過后紅薯泥的焦脆香味和果干的清甜，味道豐富還很有層次。
幾個人摸索了七八天，終于制出了第一鍋完美的奶豆腐和第一爐完美的紅薯泥披薩。
喬苓低著頭拿著一大塊披薩邊走邊啃，感嘆終于可以解放一陣子了。
這幾天手臂都粗了一圈，肌肉又酸又痛。
只顧看腳下的路，走到自家門口剛要伸手推門。
感覺旁邊有股視線落在自己身上。
喬苓抬頭望去。
清泠泠的月光下，姜云昭靠在墻邊，就這么靜靜地看著她。
影子投在地上拉長了身影。
喬苓附在門上的手一僵，走到姜云昭面前，擠出一個笑容。
“好久不見啊。回來幾天了？聽說你考上秀才了，恭喜啊。”
姜云昭深吸一口氣，她果然不記得那天晚上的事了。
喬苓看他不說話，屋檐下的陰影籠罩在他頭上，也看不清表情。
試探性的問他，“你在這干嘛呢？等我嗎？有事？”
姜云昭一時間也不知道是該生氣還是該生氣，這就是她撩了他之后該有的態度？
那他跟她隔壁家的鄰居有什么區別？
見面就句，你這是要上哪去？吃了嗎？
虧他還巴巴的跟著娘來他們家請他們明天晚上來吃席，出來之后推說還有事讓娘先回去。
聽他們說喬苓最近晚上都去她三叔家，很晚才回來。
他就在門口等了她一晚上，結果只等來她不痛不癢的幾句問候。
眼睛瞥到她手里的餅，“你手上拿的是什么？”
喬苓舉著吃了一半的披薩，“這個？我新做的吃食。你要吃嗎？”
喬苓也不過是客套的順嘴問問，絕對沒有讓他吃的想法。
正常人看見人家吃了一半都會客氣的回一句，不用了，謝謝。
沒想到姜云昭一把接過，不發一語轉身就走。
喬苓一臉糾結的看著他的背影，“不是，我就是問問啊。那我吃過的！”
姜云昭頭也沒回，找書苑 www．zhaoｓhuyuan.cｏm 理都沒理，消失在了巷子口。
喬苓眨了眨眼，今天姜云昭太莫名其妙了吧。
好像誰欠他錢似的，不用看表情就知道他心情不好，她最近好像沒得罪他啊，根本沒見面嘛。
姜云昭拐過巷子停了下來，舉起手上的餅看了看。
這又是什么新吃食，聞著有一股好濃郁的奶香味。
好久沒吃過喬苓做的東西了。
看著上面的半圈啃過的牙印，低頭附上去咬了一口。
這餅也太好吃了吧，喬苓的手藝真是越來越好了。
啃了幾口，突然想起一個人來。
凌瀾。
以后…喬苓的私房菜只有他能吃到了吧…
突然覺得手里的餅子不香甜了…
喬苓推門進去，顧氏從堂屋門口迎出來。
“苓苓你回來啦。”
“娘你怎么還沒睡？”
顧氏躊躇了一會，有些為難的開口。
“今天晚上你姜嬸和云昭過來請我們明天去吃席，云昭考上秀才的事你知道吧？”
看喬苓點頭，她又接著說：
“可是娘不知道要送什么賀禮，咱家以前也沒送過這種，不知道要選什么才好。要不你明天上街挑一挑？”
喬苓暗忖，嗐，今天剛跟劉嬌嬌說過這事。
沒想到最后還是落在她頭上了。
“行，我知道了。那我先去洗澡了。”
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