王自立信心滿滿：“放心吧，叔，大好日子，不會讓你丟面子的。”
熱鬧完了，親朋好友都在各自尋座位，這時大老執托著托盤，帶著喇叭來廚房行開刀禮，謝廚師。托盤里放著香煙，一百元錢，毛巾，香皂。
王自立拿了香煙，毛巾，香皂，錢推讓不要，大老執又發香煙，說了感謝話忙去了。
黃曉云跟李倩說：“咱們農村規矩真多，我結婚要像電視里那樣，在教堂，穿著婚紗，挽著我的白馬王子，說著做陶醉狀。”
李倩說：“黃毛丫頭，說這些，不嫌害臊。”
趁著這個空，齊知味要去賬房上禮，王自立掏出一百塊錢給他，告訴他一塊上。齊知味推脫不要，但是拗不過王自立，接著了。
賬房和廚房一樣，就是在支的棚下面。一張桌子，鋪著紅布，放著喜煙，一人收錢，一人記賬。在禮單上看到了劉紅雙，一個讓他愛恨交加的人得名字，院內院外尋望數遍，也沒見人影，估計是禮到人未到。
正席開始前，不少和齊峰熟悉的朋友，也和齊知味熟悉，打了招呼后，便開始忙碌起來。
齊知味說：“王哥，大叔說的差一桌菜怎么辦？”
“這個好辦，大菜，肘子，魚，雞都不缺，買的時候給齊峰說過了，擴出來2至3桌。散菜那就看分量，稀稠了。咱們不能讓客人吃的特別明顯，隔壁桌一看，比人家少了小半盤，那不行，咱們首先要勻，然后勾濃芡，分量看不出少，菜還顯得實在。”
“多虧了你，如果請了別的廚師，估計在賓客面前要丟人了。”
李倩用不銹鋼盆盛著自拌湯料，白糖，鹽，生抽，老抽，自己做的甜醬油，自己做的復合油，香醋，味精，除了原味涼菜，其余涼菜澆上秘制湯料。一只長盤端四盤涼菜，慢慢減少，心里的負擔就少幾分，就像心里的石頭，一點點搬走。
熱菜最是爭分奪秒，不能讓客人吃了涼菜吃半天，不見熱菜，那就又有人罵廚子了。
炒菜最重火氣鍋氣，投料順序，王自立左手用布執鍋耳，右手執炒勺，鍋起鍋落，勺上勺下，默契的猶如融為一體，再加上喇叭聲響，配合著鼓點，膝蓋一蹲一起，肩膀晃動，腰部旋轉。
黃曉云跟李倩說：“倩姐，你現在想象成姐夫面前沒有爐子，沒有鍋，沒有勺子，這動作像不像跳舞，街舞。哈哈。”
李倩笑道：“你小腦袋里一天到晚想啥呢。”
燒菜就不需要那么趕時間，可以輕松些，牛羊肉都是半成品，回鍋加高湯，再加調料加熱下就可裝盤。齊知味負責荷葉米粉肉，李倩負責裝整貨，整雞，整魚，上到魚基本上菜所剩不多了，上完拔絲，負責饅頭的忙人提著饅頭筐挨桌派發饅頭了。
給客人留出一定時間吃菜時間，已經開始準備雞蛋湯，雞蛋湯里加的是煮各種肉類的復合高湯，燒開加碎蔥花，碎番茄，碎姜末，加紫菜，燒開后勾芡，用大盆打雞湯，勺子舀著蛋液一勺勺潑向滾沸的湯里，蛋花飄起實在好看，再加鹽，胡椒粉，香醋，重酸，重胡椒辣。裝湯碗點綴香菜，淋上香油。
這時大人們多會喊小孩，快來喝雞蛋湯了。湯美不夠喝，有臉皮厚點的到廚房要著喝，一邊喝一邊贊道：“師傅，你的雞蛋湯，絕了！”
王自立自是喜不自勝，不過正席才完成一半，因為席開28桌，底子是14桌。還有二排席。
二排席的客人還沒等頭排客人走，就站在身后了，接著打包的打包，收拾剩菜的收拾剩菜。趁著這個空，王自立又檢查了一遍料。
所有席結束，齊鋒的父親來說感謝的話，陳滿滿也來了，又給李倩當面道歉。
忙到兩點半，王自立做好廚房里的人的幾個菜，就燒水，以方便負責刷碗筷的清洗。
吃飯時，王自立說：“我這來兩三天了，也沒來得及去你一趟，你媽的腿好了吧。下午不看病人，明天一大早，我和你李姐，去你家看看你媽媽。”
“我媽早就好了，不用看，再說，明天咱們店里該開門營業了。”
王自立有些不高興：“小齊，你是沒把我當哥哥吧，嬸子的腿傷了，我不該看嗎，別說了，明早我們過來。”
王自立回去時讓齊知味把齊峰留在店里的煙還給齊峰了。
第二天七點多，齊知味弟弟齊知明剛要出門上學，王自立夫妻倆就提著豬肉，雞蛋，來到齊知味家，齊知味母親說：“你是俺知味的老板，找書苑 ｗww.zhaoshuyｕan.ｃom還親自來看我，實在不好意思。”
李倩說：“嬸子說見外的話了，小齊在店里干的特別好，人聰明不說還勤快，都是你老教育的好，我和他王哥都把他當親弟弟。”
齊知味的爸爸，忙招呼客人進屋，說道：“知味這幾個月，明顯的成熟了，多虧了你們兩位的照顧和栽培啊。”
王自立說：“叔，說句不客氣的話，有的方面，小齊能當我的老師了，當然，廚藝還得跟我學兩年。”
幾人又說了些閑話，就去店里了。
一連數日，生意火爆如常，只是總感覺有雙眼眼睛在黑暗處盯著利民飯店。
便民飯店內，薛老板和劉老板在一起推杯換盞。
“老劉，上次死老鼠的事，沒有讓利民垮嘍，他們自己還搞了個停業整頓，生意又火起來了，名頭還比以前更大了。”
“老薛啊，我沒想到，他店里還藏著高人；王自立，咱們都了解，憨大個子，沒啥花花腸子，他老婆，也是個直腸子，那出主意的是誰，想到了沒？”
“你說是那個才來幾個月的伙計？沒看出他有顯山露水的本事啊？”
“人不可貌相，除了他，還有誰能破了我的八卦爐？不瞞你說，前一段時間我找人嚇唬了他們幾次，就想趁熱打鐵，再壓制壓制。不過找的人明確回話了，以后利民的事，絕不參與了。”
“那怎么辦？老劉哥，咱們不能看著他，在咱們倆頭上屙尿吧。”
“那只有讓外地蛟龍吃了這本地羊，哼哼，笑的越歡，哭的越慘。”
