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第52章 用荷花餐館進行練級

小說:我是商界真龍 作者:憤怒的抄手
  孫賢宇聽到這番話,感覺到一股暖流匯入心田,整個身體都在微微顫抖。他舉起酒杯,和嚴文龍再次對飲。

  孫賢宇說道:“文龍,你這真是雪中送炭啊,我實在太感動了,你這個朋友我真是沒話說。”

  “我本來和你出來喝酒,只是想發發牢騷,發泄一些郁悶情緒,等喝醉了可以睡個好覺。我可沒有想過把我們的友情變現,來解決我的流動資金問題。”

  “你當然沒有那么想過,我知道的。”嚴文龍說道:“因為你沒料到我有350萬。我一直以來都是一個窮鬼,哈哈。”

  孫賢宇忽然一臉嚴肅,認真起來。他說道:“文龍,有件事我必須要和你說。這筆錢充作我公司的流動資金,按道理下個月就能還給你。但現在勝輝公司的情況一日三變,用錢的地方到處都是,而且公司也面臨巨大的競爭壓力。”

  “我非常擔心,你的錢會打了水漂。我會盡力不讓這種事情發生。而最大的可能性,是這筆錢可能需要幾個月甚至一年后才能還給你。我怕這樣的周期以及中間的這些波折,會影響到我們彼此之間的兄弟感情。”

  嚴文龍笑笑,拍著孫賢宇的肩膀:“你不要有那么大壓力,老子身邊還有零用錢。你什么時候還都不會影響我的生活質量。放心吧,那是身外之物,我沒有那么在乎。”

  “這筆錢用來給你排憂解難,我沒有任何擔憂和牽掛。在我心里,我們的關系要比這筆錢重得多。”

  “更何況,你的公司不是要垮掉,只是暫時困難而已。所謂救急不救窮,我相信頂過兩個月,你的資金鏈就能接上了。”

  “我在乎的,是你能夠安然度過危機。”嚴文龍也收起了笑容:“把錢給你,也是把壓力給了你。所以你一定要加油,你一定要成功。”

  孫賢宇看著嚴文龍關切的目光,用力的點點頭。

  孫賢宇說道:“這樣,我給你寫一張借條,聲明是我借你的錢。我會按照銀行的利率水平,在有能力的時候,第一時間連本帶息將這筆錢還給你。”

  “如果過了一段時間,比如六個月后公司依然資金流緊張,你的欠款還沒償還,我就把這筆錢折合成公司的股份,把我們家族持有的對應數量股份轉讓給你。決不能讓你虧了。”

  孫賢宇沒有讓嚴文龍說話,制止了對方,而是繼續說出自己的想法。

  “真要是非常不幸,公司破產了,在破產清算時,你的清償優先級也一定比我們家族的高,我承諾,我會全力保證你拿回這筆錢。”

  孫賢宇大聲說道:“我寧愿我的公司垮掉,也不愿失去你這樣一個朋友。在我心里,你我的友情無比重要。”

  嚴文龍笑笑,沖著孫賢宇舉起了酒杯。

  當天晚上,在自己的房間內,嚴文龍在伏案撰寫了一個小時后,伸了個懶腰,站起身,按下眼鏡上的一個隱形按鈕。

  他來到虛擬數字世界,對著娜可說道:“你最近還好嗎?我這段時間很忙,也沒空和你好好交流。”

  娜可情緒不高,但還是擠出笑容:“我沒事的。看到你在新公司站穩腳跟,我很為你高興。也被你為孫賢宇所做的努力而感動。”

  “我還想幫助一下楊成義,順便鍛煉一下自己的商業決策能力。我做了一個計劃,寫在那幾頁之上,你幫我看看。”

  娜可伸出手來,輕輕接觸嚴文龍的頭部,閉上了眼睛。

  過了一會兒,她睜開眼,點點頭:“整體上不錯,方案比較新穎,針對性很強,基本解決了這家餐館的問題。唯一要注意的就是幾個細節,我再和你說說。”

  娜可在空中投影出一系列圖片,對照著餐飲業在暗穹星系發展的進程,向嚴文龍介紹了每個階段的關注重點,把頗為重要的一些細節重點闡述給嚴文龍聽。

  嚴文龍聽得頻頻點頭,不時發問,經常迸發出新的思考,然后再和娜可進行對話。

  十分鐘后,娜可說道:“嗯,現在你的方案基本上比較靠譜了,放手去做吧。”

  她好奇的問道:“怎么上次你自己去搜尋劉涵的信息資料,你這次又要自己去設計方案,你不再需要我的黑客技能了嗎,也不再需要貨架上的商業工具了?”

  嚴文龍搖搖頭:“不是不要,而是要好鋼用在刀刃上。我要把我的點數積累起來,將來買一些價值更大、更為厲害的商業工具。我要逐漸擺脫對你和這個貨架的依賴,讓自己強大起來。”

  “總有一天你要離開的,我要靠我自身的技能,繼續屹立在商業之巔。”嚴文龍笑笑:“所以,我近期每購買一次商業工具,就試圖學習背后的框架和邏輯,固化為自己的能力。”

  娜可聽后,頻頻點頭:“你志存高遠,看到了很久以后,這讓我很欣慰,我相信我沒有托付錯人。”

  4月7日。下班后,嚴文龍早早離開公司,來到了荷花餐館。

  他坐在靠近柜臺的一張小桌子旁,點了兩個菜,然后叫上了老板楊成義,一起邊吃邊喝。

  “楊老板,你這里的生意不太好,我也有點擔心。這樣,我對如何改善你家飯店的經營有了一些想法,你要不要聽聽?”

  楊成義愁眉苦臉,心情一直不佳。他本來應該花費更多時間在招呼客戶和安排廚房方面,但此時空空蕩蕩的大廳讓他覺得沒有必要,于是帶著不妨一試的想法,坐在了嚴文龍的面前。

  “文龍,你有什么好點子,說來聽聽。”楊成義問道。

  嚴文龍說道:“其實在餐館的具體運營方面,楊大哥你更有經驗。但是你的視野有一定限制,做的很多工作都是局部優化,我作為局外人,可以給你出些新點子,供你參考。”

  嚴文龍告訴楊成義,首先荷花餐館需要添加新菜。

  雖然餐館里的菜品質比較穩定,口味也不錯。但即使是像嚴文龍這樣的老顧客也把所有的菜吃了個遍,有些菜都吃膩了。因此,許多老客戶在拿起菜單時,出現的問題就是選擇恐懼癥,無菜可點。

  因此,研發新菜式,推出新菜品是首要任務。至于具體研發出什么來,就要靠楊成義和廚師們一起商議了。

  第二件事,就是應當重做菜單。原先的菜單已經有五年都沒有換過,菜單的設計比較老舊,每道菜的展示不夠,僅僅看名字不能激發食欲。

  嚴文龍提出,菜單要找專業的攝影師來拍,再找專業的設計公司來設計,讓每道菜的特點都有直觀展示,照片一眼就能讓客戶流口水。

  這樣的菜單給人感覺食物檔次很高,也讓客戶覺得用平價的價格吃到了高檔的菜式,有種高性價比的感受。即使是老的菜品,也可以重新包裝一下,比如換個名字,重新擺一些造型之類。

  楊成義聽到這里,若有所思。過了一會兒,他才點點頭:“唉,我一直在菜品的味道上、食材上不斷提升,但總感覺效果有限,你這么一說,我似乎找到了發力點了。”

  嚴文龍說道:“是啊,局中人和局外人的看法是不一樣的。我作為客戶,不太關心你的中后臺是怎么樣的,只就是從我點菜和吃飯的角度來看你們的不足。”

  嚴文龍接著趁熱打鐵,繼續說出了自己的第三個建議,增加與客戶的互動,提升客戶體驗。

  楊成義是個老實人,話不多,除了幾個熟絡的客戶,與普通客戶很少交流。

  嚴文龍舉了一個例子,關于公司樓下餐館的故事。

  鼎熙大廈附近也有家餐館,那里的老板娘,聰明能干,八面玲瓏,見什么人說什么話。無論是士農工商,還是三教九流,都能把客戶服務的開心不已。

  因為這些長期的接觸和溝通,老板娘和客戶們拉近了距離,形成了良好信任關系。比如嚴文龍的同事,有時候只是打個電話告訴老板娘,讓她隨便做,做什么吃什么。

  有時候,能吃的同事一碗飯沒吃飽,又要一碗,老板娘就叫服務員上來一碗米飯,不要錢。這碗米飯的成本其實很低,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 大約一塊錢,但她卻用這一塊錢買到了用戶的認可。

  嚴文龍說道:“每次我們去的時候,都會聽見她跟服務員囑咐——這桌客人待會兒就要上班,先做他們的菜!”

  “這句話先不論真假,也不管是否真的加速了上菜過程。但作為客人聽到會有特別的效果。心里頭覺得很暖心,就有種感覺,以后都來她們家吃飯。”

  “加強客戶粘性,提升客戶體驗。這個事情在服務行業就體現在互動方面。咱們這里不是安靜的咖啡館,這里是市井,市井要是少了互動,那少了一大塊吸引力,更就別說什么客戶粘性了。”

  楊成義一拍腦袋,感慨道:“對啊!我怎么就沒有想到呢,這個方向可以提升的空間很大啊。我有空就去和客戶聊聊,增進了情感,讓他們信任我,這些客戶就會把這里當成自家的餐廳了。”

  楊成義說完,回到柜臺處,他拿出一個本子一支筆,又回到了嚴文龍面前。

  楊成義坐下,然后不停的記錄著。他把嚴文龍說的新菜品、新菜單、加強互動都記錄了下來,并不時詢問,臉上的興奮表情越來越明顯。

  “我看到了一絲希望了。我覺得你說的這幾點讓我眼前一亮,我明天就開始著手做。”楊成義說道。

  嚴文龍說道:“楊老板,你別著急。我要和你說解決目前困境的第四點,這才是我最主要的方案。我要給你設計一個新模式。”

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