既然決定了要做一道和不列顛的早餐一樣有著有著多種菜肴的中式早點，那么在記憶里略一思索，白夜很快便鎖定了合適的菜譜，只不過想著腦中所浮現出的最合適的那個菜譜，白夜臉上的表情有點復雜。
“早茶嗎？沒想到竟然會有一天用這個菜譜啊。”
白夜的心情稍微的有點沉重，因為這是他故鄉的一道菜譜，不是這個世界的故鄉，而是前世的那個故鄉，已經回不去的故鄉。
早茶曾經是華夏漢族的一種傳統風俗，只是現在已經不那么常見了，只有廣東和江蘇的揚泰地區還依舊保留著這個習俗，其中廣東暫且不談。揚州泰州的早茶白夜卻比較熟悉，因為他前世就是個泰州人。
走遍泰州，你可以見到遍布全城大大小小的各式餐鋪飯館。小攤有小攤的風味，館子有館子的情調，不變的是泰州人吃早茶的講究。
白夜前世的時候就喜歡跑去離家不是很遠的那個小茶鋪，茶鋪不大，但是卻也是個老字號，挺有氣氛的，一進那茶鋪便感覺整個人都安靜了下來
找個位置坐下，不需要喊服務員什么的，作為一個多年老鄰居兼熟客，茶鋪老板早就對白夜的喜好一清二楚了，見到他來了便開始為他安排他常吃的東西了。
最先上來的是一壺清茶，因為茶鋪不大，所以也沒有什么太好的茶葉，就算有，白夜也喝不起，所以上來的只是市面上最常見的那種普通綠茶，不過茶葉雖然普通，但是老板泡茶的技術卻不普通，他們家的茶鋪已經開了好幾代人了，那受祖傳的泡茶技術那叫一個沒話說。
端起茶杯抿上一口清茶，那茶香濃郁，入口微微苦澀，但其后回味無窮，讓人精神不由的為之一振，一大早剛剛睡醒還未消散干凈的睡意頓時一掃而空。
茶葉自古就被華夏人奉為飲中仙品，幾口茶下毒，整個人的心情也就平和下來了，而只有心態平和，那你才能更加專心的享用接下里的美味。
早茶也是早餐的一種，這光有茶自然是不行的，喝茶是喝不飽的，所以一般早茶還會有著一些點心，喝上一口香茶，咬上一口美味的點心，那滋味不用多提了。
不過白夜吃早茶不喜歡叫那些其他的點心，所以老板會很懂他的為他上一盤燙干絲。
何謂燙干絲呢？
干絲其實說白了也就是把豆腐干切成細絲而已，將豆腐干切成火柴棒一般的細絲，然后倒進沸水里反復沖燙。由于放了堿的緣故，干絲嚼起來又軟又彈。當然，干絲本身是沒有味道的，全得依賴調料來調和，而這調料有各有講究，這里暫且不提。
總之，喝著清茶，吃著干絲，這日子過得，簡直給個神仙也不換。
當然，你要是覺得這一盤干絲還不夠吃，那么別急，接下來咱還有好吃的。
泰州地區素有“四鮮”的美稱，這四鮮指的便是魚鮮，蟹鮮，蝦鮮，蔬鮮。
這其中魚鮮指的便是魚面湯之中的魚湯，泰州的魚湯面這可謂一絕，保證讓你回味無窮，而蟹鮮則又是指的另一種知名美食，那就是聞名中外的蟹黃湯包。
你這喝完茶，吃完干絲，如果還有肚子，那么就再來玩魚湯面，喊籠蟹黃湯包，保準你到時候只恨自己肚子不爭氣，而沒有辦法再吃下更多了。
如此多的食物，如此多的美味，這一時半會著急著吃是肯定吃不完的，所以，早茶這不僅僅只是一段早飯，而更是一種休閑放松的方式，邊吃著早茶邊和家人朋友聊著天，這時間也就慢慢的過去了，吃早茶一吃吃好幾個十小時，甚至吃到中午，這也是常有的事情。
回想起自己前世的早茶時光，白夜嘴角不有的掛起了微笑。
那時候的他可是個死宅，經常一個人蹲在自己房間不出來見人，和家人朋友聊天的時間大部分也就在這早茶之上。想起早茶也就想起來家人朋友，這不由的又讓嘴角的那絲微笑變成了苦笑。
“嘛，雖然回不去了，那就在回憶一下總是好的。”
經過上回小慧的料理的減壓，白夜如今想起那個回不去的家總不至于會崩潰了，在這個世界也有了家人朋友的他想起那些雖然還有些傷感，但至少也可以接受了。
“嗯，決定了，找書苑 wｗw.zhaoshuyuan.coｍ 就做我大泰州的早點了。”
白夜下定了決定。
菜譜已經決定，那么接下來所需要準備的也就是食材了，這個讓白夜有些擔心。畢竟他現在可不是在國內，有些華夏料理所需要用到的食材這里還真不一定能找到。
只不過在查看了一下這個廚房的食材之后，白夜驚訝的發現這個廚房的食材還真是齊全啊，他所需要的食材竟然還真的都有。
“額，差點忘了小林貌似就是個十一區人，而十一區的料理和華夏料理有很多地方都蠻相似的，難怪這里的食材會這么齊全，竟然會連豆腐干都有，話說這些食材小林是從哪里搞到的，這個營地里應該不可能有這些東西賣吧？”
想起酒館老板娘小林的身份，白夜對這個廚房食材齊全的原因恍然大悟，但是卻也驚奇于這些一看就知道還挺新鮮的食材究竟是從哪里買到的，畢竟巨龍營地一看就是西方背景的營地，這一看就知道不可能會有這些東方特有的食材出售。
對此，如果托爾知道白夜的疑惑的話，一定會很自豪的說。
“這有啥好稀奇的，小林比較喜歡吃十一區的料理，所以這些食材都是我每天早上一大早飛回十一區買的，可都是從那個著名的遠月菜市場買到的高級貨。”
不過白夜也沒有多想，畢竟要做全套的泰州早茶，這個工作量那可不輕，他也沒有時間多想，當下將他所需要用到的食材一一取了出阿里，然后準備開始料理。
“燙干絲好做，這個不急，那就先準備蟹黃湯包和魚湯面吧？”
想好了料理的先后順序之后，白夜準備開始動手。
