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七百三十四.我很穩

小說:宅廚師 作者:放開那只姐姐

美食協會的三位執行官并沒有多拖延,他們很快就進入了工作狀態。

兩位食戟者的料理此時都擺上了評審席,當餐盤蓋掀開的時候,幾碗面條出現在了眾人的眼前。

白天那邊的只是一晚普普通通的清湯面,至少表面看來是如此,清湯寡水的,連油星都看不到幾滴,碗里除了湯就是白面,唯一的點綴也就是一顆青菜而已。

而另一邊,女木島冬輔的拉面就顯得豪華了許多。

這次食戟的主題只是限定了拉面而已,除此之外并沒有其他的限制,所以,十一區出生的女木島冬輔自然選擇了他最擅長的傳統的日式拉面。

濃白色的豬骨高湯散發著誘人的香氣,碗里的面條疊的整整齊齊,讓強迫癥一本滿足,面的上方則是整齊鋪滿的配菜。

不同于白夜影響里華夏面館那名不其實牛肉面只有兩片薄的幾乎可以無視的牛肉的套路,日式拉面的配菜一般是真的豪華。

幾片散發著誘人光澤的熏制叉燒肉,那肉質的漂亮紋路就說明了這叉燒的品質,絕對是料理人精心準備的高級貨,

且不說這肉的味道如何了,光是這幾片叉燒就占了半個碗的面積,這分量就足以說明料理人的誠意了。

肉就要大口吃才過癮,像白夜以前常吃的那塞牙縫都不夠的牛肉絕對是異端邪教。

而出了這豪華的叉燒肉片之外,兩片對半剖開的雞蛋也相當的誘人,潔白晶瑩的蛋白,黃嫩軟香的蛋黃,只是看著就讓人食欲大開。

其他諸如竹筍,海苔片等等的配菜也是如此,總而言之,這是一分讓人一看就會高呼萬歲的超豪華拉面。

一邊清湯寡水的白面,一邊亮瞎人眼的豪華拉面,色香味三關的第一關似乎就已經勝負已分了。

“哼……”

一旁的女木島冬輔稍微有些自得的清哼了一聲。

他原本并不是喜歡張揚的人,但是不得不說之前對面那個小屁孩那不把人放在眼里的自負模樣著實讓他有些氣惱,尤其是對方還在他最為在乎的拉面的領域冒犯他,這泥人還有三分火呢,所以,女木島冬輔之前料理的時候可是憋著一口氣呢。

而且,雖然不知道之前那個神神秘秘的白夜導師的集訓到底發生了什么,他似乎完全失去了關于集訓的記憶,但是集訓的成果卻是好好的保留了下來,這兩天料理的時候,經常會有一些新奇的知識突然就從腦海中冒了出來。

就拿那塊照燒肉來說,那是一種名為熔巖山豬的高級豬的肉做的。

雖然身為遠月十杰,但是十杰比較只是學生的榮譽稱呼而已,說到底還仍然是學生,而學生按理說是沒資格接觸寶貴的高級食材的,畢竟光是普通食材的處理就足以讓大多是學生手忙腳亂了。

這個世界的高級食材其實屬于半管制的狀態,像遠月這種大型廚師勢力有著自己培養的狩獵隊,或者與知名獵團有合作,所以有著穩定的高級食材來源。

而中小餐廳自然養不起自己的獵團,他們也沒資格和專業的大型獵團合作,那么就只能碰運氣了。

運氣好的,就比如白夜,他抱上了吾王的金大腿,從此食材無憂。

而運氣不好的中小餐廳,那唯一的選擇就是高級食材市場了,只是一般高級食材市場都由美食協會的人把控著,要購買高級食材得先出示星級廚師證,越是高級的食材需要的廚師星級也就越高。

這樣的規矩顯得有些不近人情,就好像高級廚師把持食材壓榨低級廚師一樣,或許會有人覺得不公平,但是其實不然。

畢竟廚師的基本職業道德之中就包含著對食材的敬意,絕對不能隨便浪費食材是廚師的常識,廚藝不夠基本功還沒練好就讓你瞎折騰食材,那不僅僅是浪費,還是對食材的褻瀆。

所以,絕大多數學生是接觸不到高級食材的,只有等他們畢業去了星級餐廳打工上班之后,才有機會接觸學習到。

遠月十杰的話,他們的廚藝自然是足夠考上星級廚師了,只是撐死也就特級一二星的他們其實也接觸不到什么太過高檔的高級食材,他們的權限也就只能在食材市場買些入門級高級食材回去練練手而已。

只是,如今女木島冬輔用的著熔巖山豬卻絕對不是什么低級貨,這種只在火山區域出沒,身批熔巖的山豬的肉是天然的烤肉,只是這熔巖山豬成年后,他們的情緒也影響了它們身上的熔巖的火力,越是憤怒它們身上的熔巖就越濃烈,那樣的話豬肉可能會直接燒焦,找書苑 www.zhaoshuyuan.com而山豬情緒低落的時候,身上的熔巖火力又太小,烤不熟肉的。

所以,這是一種對廚師要求很高的高級食材,畢竟不像其他豬那樣宰了之后拿鍋料理的,熔巖山豬只能利用山豬的情緒來進行活體料理。

事實上這種需要活體讓食材自我料理的高級食材還真挺多的,就拿熔巖山豬這一系列的熔巖類就有很多,什么熔巖雞,熔巖鴨,或者生活在巖漿之中的熔巖海鮮等等。

因為這一系列的食材,料理界甚至專門演化出了專門料理熔巖食材的情緒料理人。

嘛,扯遠了,總之這熔巖山豬是一種相當高檔的食材,高級食材市場購買的話起碼得要求五星權限或者專門的情緒料理人的專業資格證才行。

女木島冬輔自然不是專門的情緒料理廚師,他的食材權限也還沒高到五星的地步,這只山豬是他找遠月申請的,因為在看到這山豬的時候,他的腦海里就突然蹦出了關于如何料理的知識,這知識詳細到他都有些懷疑自己失憶的那段時間究竟料理了多少次才能這么熟練的地步。

那心里莫名其妙的知識讓他選擇了冒險嘗試了一下這過去沒用過的高級食材,而結果卻讓他十分的滿意,他相當完美的完成了全部的料理。

而且不僅僅是豬肉,其實這碗拉面的所有食材都是高級食材,利用那些總是突然蹦出來的知識,他完成了這碗目前代表著他最高廚藝的拉面。

對此,女木島顯得很是自信與自豪,他不會輸的,現在的他都有把握去挑戰十杰第一席,所以,他不會輸。

女木島冬輔心里這么堅信著。




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