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第95章 鍋黃魚

小說:三國小廚王 作者:飄蕩的白云

  袁澤連忙還了一禮,隨后打量了司馬朗好幾眼,顯然是沒有想到他會是系統提示的那個廚道衛士。

  歷史上,這時候的司馬朗應該帶著幾個鄉人離開河內避難去了。

  而沒有聽他話,選擇繼續留在河內的司馬家族,則在這幾年里遭了秧,又是被袁紹這樣的軍閥征錢納糧,又趕上了天災大旱,家業凋零。

  直到幾年之后,曹操和呂布在兗州對峙的時候,司馬朗重回河內,收留撫恤司馬家族人,才使得這個家族重新興盛了起來。

  “袁大廚,在下實在慚愧啊,我的來意子政先生應該和您說過了吧,實不相瞞,這一次我是以個人名義來挑戰天下一品軒的,希望您能接受。”

  司馬朗低頭說道。

  袁澤點點頭,“我知道了,我接受,要進行哪方面的對決。”

  手握一張隨機菜譜,所以袁澤并不慌張,很是君子的問道。

  司馬朗聞言,更慚愧了,“如果可以的話,我希望能與您用魚來決一勝負。”

  “用魚?”袁澤有點不敢置信,司馬家族身在北方,怎么會選擇用南方的菜來對決呢?

  不過,這樣也好,省下了一張菜譜。

  用魚來對決的話,之前已經開過一張菜譜,名為全魚炙,也就是當初嚇了陳溫一跳的那道菜。

  “沒錯,用魚,實不相瞞,我雖然是北方人,但是口味卻是更靠近南方。昔日在洛陽,就獨好江東陸家的酒肆。因此在吃魚做魚方面,還算是有些心得。”

  原來如此,袁澤點點頭,算是了解。

  用魚就用魚吧,“那么現在開始?”

  得到了司馬朗的同意后,袁澤就讓袁大喜去準備材料,而許虔則是站在袁澤和司馬朗中間洪聲道:“比試之前,有件事還要向雙方確認,你們兩人都知道輸贏的后果嗎?”

  袁澤道:“我輸了,就停止庖廚活動三個月,閉門思過。”

  司馬朗道:“我輸了,只要不違反君子之道,隨意處置。”

  許虔聽兩人說完,便點了點頭,“既然都明白了,那老夫也不再啰嗦,開始吧。”

  由于事前沒有準備,所以在準備上還是花了點時間的,等袁大喜將材料拿來,地方空出來的時候,袁澤和司馬朗已經坐了一段時間了。

  這段時間里,雙方都有目光接觸,打量著彼此。

  “到底是生在亂世,沒想到司馬家的大公子竟然也會從事古人認為君子不恥的庖廚業。”袁澤心中暗自想到。

  而司馬朗則是另一種想法,“袁澤此人謙和有禮,并不像惡名昭著之人,但是四天之內連挑我司馬家幾十家酒肆,逼迫所有的酒肆放棄招牌,這件事證據確鑿。一個謙和有禮的君子,怎么會做出這種化外之地的蠻子才能做出的事情呢,難道說其中另有隱情?”

  想到這司馬朗高聲道:“袁大廚,此次對決是由我提出的,而且題目也是由我定的,如此想來即便能勝也是勝之不武。可是慚愧,我司馬朗有把握能勝的,就只有魚類菜肴。”

  袁澤連忙擺擺手,制止了司馬朗的自我譴責,“司馬公子乃是世家出身,不算職業庖廚,我以一個職業庖廚的身份來與你這個非職業庖廚對決,本身也是占了一點便宜,所以司馬公子有什么招式盡管使出來,不必留手。”

  司馬朗的臉上多出了一抹敬重,隨后道:“那袁大廚可要小心了,這一次我要做的是齊魯之地一處名廚的不傳手藝,名為鍋黃魚。”

  鍋黃魚?什么是鍋黃魚,袁澤有點懵逼。

  這時就聽系統懶散的道:“支付50銀兩,給你答疑。”

  雙倍獎勵下,50銀兩算什么,所以袁澤很大方,二話不說便支付了銀兩,隨后系統方面就顯示出了這道菜肴。

  鍋黃魚:漢代美食,相傳由SD福山一地一位女庖廚所發明的美食,為外人模仿不出的美味。因為這道菜中首創了“熬”這一烹調方法。

  熬:烹調方法之一,主要表現為先把料物炒一炒,然后加湯至熟。

  原來如此,知己知彼,方能百戰百勝。

  袁澤斗志昂揚,笑道:“鍋黃魚的烹調之法應該是非親非故之人得不到的方法,司馬公子能夠得到,也確實是有著不小的機緣。不過來而不往非禮也,司馬公子提醒了我一次,我也要提醒司馬公子一次。四個字,彗星襲月,以司馬公子的家學淵源應該能猜出我要做什么菜了吧。”

  彗星襲月?

  司馬朗微微一愣,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 隨后便在腦海中找到了答案。

  此語出自《戰國策·魏策四》,夫專諸之刺王僚也,彗星襲月;聶政之刺韓傀也,白虹貫日;要離之刺慶忌也,倉鷹擊于殿上。

  想到這,司馬朗挺拔的身軀微微一顫,不敢置信的道:“你要做全魚炙?”

  彗星襲月的全魚炙,可不是一般的全魚炙,據說這道菜是吳國庖廚太和公所創的名菜。在沒有專諸刺吳王的名聲加成之前,便是吳越之地響當當的一道名菜。

  后來專諸刺殺吳王僚成功,鼎鼎大名的吳王闔閭上位。便下令在全國禁止這道菜,此后就很少有人能做出這道傳說中的名菜了。

  “如果你真能做出那道彗星襲月的全魚炙,那就足以與我一戰,來吧,袁大廚,一決勝負!”司馬朗語氣中充滿了戰意。

  古代能獻給宮廷帝王的一道菜,絕非凡品。

  但是他的鍋黃魚也不是什么凡品。

  非凡對非凡,接下來的勝負就要從兩名廚師的手藝中見分曉。

  袁澤用的魚是鯉魚,司馬朗用的是大黃魚。

  此時原本并非大黃魚的上市季節,但是在河內,很少有司馬家找不到的食材,聽袁大喜表示大黃魚食材提供困難后,司馬朗便寫下一張紙條,讓他去司馬家的一家酒肆里索取。

  結果拿到的是一條放在冰塊中冷藏的大黃魚。

  這年代要冷藏,付出的代價可是很大的。見到這一幕,袁澤能想象為什么袁紹要找司馬家的麻煩。

  這么一頭有錢有糧卻沒實力的肥羊,誰不想宰?




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