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第209章 舞龍面

小說:三國小廚王 作者:飄蕩的白云
    雞蛋,是人類經常食用的食物之一。

    在這個兵荒馬亂的時代里,雞蛋也能算是比較高等的食材。

    總之,一般的平民是絕對不舍得吃的。

    但對于貴族來說,吃個雞蛋還是比較輕松的事。

    所以,要用雞蛋來滿足大名鼎鼎的甄老爺子以及許虔,必須要拿出新意來。

    看著許儀那得意的表情,很多人都在疑惑,這家伙的自信究竟來自哪里。

    刷!

    油鍋起!

    這是鄴城之中最新流行起來的烹調方式,由于這時代的油價相當的貴,所以這種烹調方式只流傳在貴族家中。

    以前,袁澤啟用大油鍋的時候,還一度以為這種烹調方式還沒有誕生呢。

    “同樣的烹調方法,但是烹調的人不同,做出來的味道也不同。”許儀相當平靜的說道。

    只要料理進入了他的節奏之中,就不會有打不敗的對手。

    他說的這番話,無疑是在像袁澤示威。

    “什么貨色,還真以為我天下一品軒的主廚不會起油鍋一樣,這家伙還真不知道天高地厚。”袁大喜憤憤不平道。

    然而周遭的食客卻用一種凝重的看著看著場上的這一幕。

    “天下一品軒的,恐怕你們要小心了,這個許儀不簡單。”

    “沒錯,你看他處理食材那種舉重若輕的模樣,這綠殼雞蛋可是天下最頂級的食材,若是一般人的話,處理這種食材肯定會束手束腳的,但是許儀沒有。”

    “按照綠殼蛋的產量來算,沒有人能用綠殼蛋來練手,可能現在的許儀還是第一次使用綠殼蛋,第一次就能做到這樣,可想而知他在背后做出了多少努力。”

    臺上一分鐘,臺下十年功。

    這在廚道上同樣適用。

    咕咕的水聲開了,就像是火山爆發的前奏,許儀將綠殼蛋按照白煮蛋的做法煮熟。

    然后微微一笑,將雞蛋去殼后,便放入鍋子里油炸。

    當雞蛋下鍋的那一瞬間,就聽嘩擦一聲,伴隨著這股聲響,充滿誘惑的香氣爆炸似的蔓延出去。

    香氣并不濃烈,但勝在無孔不入。

    聞到這一香氣的瞬間,辛家主廚忽然面色一變,“你……你竟然……”

    “怎么了?”旁邊的甄家主廚不解的望向臉色蒼白的辛家主廚,這氣味雖然美妙,但不過是這條街上一流廚師的水平,沒什么大不了的。

    只要愿意,各家主廚都能做出與這種香氣同樣級別的美食。

    從這點上來看,辛家主廚的反應就有點小題大做。

    不光是審家主廚這么看,其他家族的主廚都是這么看,但是這幫人中絕對不包括廚道境界更高一層的甄二。

    “同樣等級的美食香氣,你們都能做出,但是這股香氣卻有種與眾不同的穿透力,也就是說,即便你們能做出同樣等級的美食香氣,但無論如何都掩蓋不了這股味道。”

    “這是為什么?”

    眾位廚師更加不解了,使用嗅覺系美食壁壘來冷戰的做法,他們之前就干過無數次了。自然知道若是存在相同級別的美食壁壘,那么這兩股香氣將會各自占據一定的地盤,雙方形成涇渭分明的界限。

    若是在兩種嗅覺系美食壁壘的交界線上,那么會聞到一股混淆兩種香氣的味道。

    但在某種香氣的主導地盤上,另一種香氣將會被完全掩蓋。

    絕不會存在掩蓋不了另一種的情況。

    “因為藥膳,能在一定程度上無視美食壁壘。”辛家主廚無奈的說道,在許儀的雞蛋綻放出來的美食香氣上,他聞到了一股藥膳才該擁有的氣味。

    然而,在眾目睽睽之下做菜的許儀絕對沒有可能使用任何藥材。

    為什么能將一個雞蛋變成一道藥膳?

    問題就是出在雞蛋上。

    甄二道:“傳說,天地在混沌之初,就是像個雞蛋一樣,然后誕生出整個大千世界,所以千萬不要小看一個雞蛋的能量。可以說,在一個雞蛋中,蘊含的是一個有頭有腳五臟俱全的雞的全部精華,它本身就是一味藥材。”

    聽到甄二的話,許儀哈哈一笑,“甄二先生果然博學,雞蛋確實是一味大補之藥,然而綠殼雞蛋更是其中的極品。

    一枚綠殼雞蛋中,所蘊含的營養,可以是一枚普通雞蛋的幾倍。這么一個雞蛋,若是經歷了水煮和油炸外皮的封鎖之后,你能夠想象其中究竟包裹了多少精華的美味嗎?”

    說這話的時候,許儀還滿臉微笑的看了依舊一動不動的袁澤一眼,覺得這家伙是被嚇傻了。

    袁澤當然不是被嚇傻了,他在調整狀態。

    這一次他需要用到的是系統在初出茅廬任務時指引他做生魚片的一個技巧。

    當時片魚的時候,手腕中揮灑而出的那種巧力,實在是讓人回味無窮。

    “這道菜,我將其命名為虎皮蛋,想要看看一個普普通通的雞蛋是怎么變成一頭猛虎的嗎?袁司庖?”許儀笑著道。

    “拭目以待。”磨蹭著下巴,袁澤回了四個字,然后問道:“那你想看看普普通通的面團是怎么變成一條龍的嗎?”

    “什么意思?”許儀不解,面團能變成龍?

    別逗了,又不是跳龍門的鯉魚。

    目光種剛露出不屑的神彩,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 忽然看到袁澤拿出的面團似乎和平時見到的有些不同,怎么有點油光閃亮的。

    當即,許儀渾身一凜,然后,悚然一驚,“怎么可能?”

    刷的一下,就見袁澤右手在面團中猛地一抽,頓時有一根面條如龍蛇一般呼嘯而來,濺射出數米遠,然后在穩穩的落在擦干凈的桌面上。

    刷刷刷!

    面條剛剛落地,袁澤手腕繼續發力,后續的面條繼續飛出,宛如游龍回轉,神龍見首不見尾!

    沒錯,見首不見尾!

    這根面條沒有斷絕,接下來飛出的面條永遠跟著前一段,均勻細滑,連而不斷,破開風的聲響,就像是巨龍在長吟,猛虎在咆哮。

    整根面條就像是舞動的飛龍一般,靈動不凡!

    “見識下吧,天下一品軒特制,舞龍面!”在一眾震驚的目光下,袁澤微笑著說道。



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