第3502章 報道之后

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    這“天朝帝國”飯店在紐約火了，且不說這餐廳的口味本來就很好吃，本來就提供給了紐約中上層居民一個高檔中餐的這么一個嘗鮮的機會，單單說麥姬作為服務員親自給顧客的老媽送外賣這么一個事兒經過報紙宣傳之后那就流傳的廣的不行！沒錯，麥姬她服務的這么一個人那可是新聞集團旗下報紙的副主編，這副主編被這么優待了之后，在感動了之后，那能不讓下面的記者編輯們把這么一個事兒當成新聞來報道？這也算是他投桃報李的對餐廳進行感謝啊！而且說起來本來餐廳服務好到了這么一種程度，那就是一個值得報道的新聞啊！

    實際上美國人早期提出來的一個服務的口號那是“顧客總是對的”，后來這么一句話被日本一個歌手所改動，這歌手說“顧客就是神”，而當時說出來了這么一句話之后，那歌手在日本被各種批判。因為把顧客當成神的這么一種講法，明顯就是赤果果的拜金主義啊！不過各種商家倒是很快的借用了這么一個說法。結果這么一個日本的說法在被引入中國的時候，不知道哪個二貨進行了改造，然后改造的還不是比較符合中國本土的說法，改成卻是西方的上帝！所以實際上“顧客就是上帝”這么一種說法，美國人真心沒人聽說過！

    而在另外一方面，實際上美國人說的顧客總是對的。那實際上也只是嘴上喊喊而已。畢竟商家那就是為了賺錢，就是為了吸引一些顧客過來而已，真的讓他們當孫子吧，他們還不樂意呢！而且“顧客永遠是對的”這么一個理論，美國人和歐洲人也沒喊多少年，這些年下來美國人和歐洲人那也開始有些人反對這種口號了，人家已經不僅僅是嘴上喊一套背后做一套了，而是已經連喊都已經懶得喊了！像是美國大陸航空公司的總裁戈登-貝休恩和愛爾蘭瑞安航空公司的總裁邁克爾-奧利里就是其中的代表。戈登-貝休恩因為將大陸航空公司“從最差變成最好”而聞名，這名傳奇的在自己的書中稱。為了保證客戶和員工都認同航空公司對待他們的方式，規定了“客戶永遠是對的”這個格言在大陸航空公司里不再有效。貝休恩表示，當員工和無禮的客戶發生沖突時，他總是會支持自己的員工，“并不是因為你買了一張票，就有權隨意侮辱我們的員工。”

    而奧利里則更極端。這位愛爾蘭最有錢的商人，同時也是瑞安航空的，絲毫不重視顧客感受。他指導瑞安航空一切以保證低廉的價格而非舒服的服務為宗旨。瑞安航空的飛機上甚至還會有推銷員向乘客兜售“刮刮卡”、香水以及電子攝像機等商品。奧利里說，“顧客總是錯的”。“你只付了那么點錢，還想要什么？”

    從某種方面來說，往好里說呢，可以說在外國那服務業也是很有尊嚴的，往壞里說呢，那就是老外根本沒有中國人會做生意。他們根本不懂什么叫服務！在中國那消費者才真正是大爺好么！而且很多中國習以為常的事兒那在外國真是太少見了，比如說美國所有銀行在周末都不營業！這你妹的是人能干的事兒？他們就沒考慮過普通人工作日要上班就只有周末有空？不，他們沒考慮過這些事兒，反正他們是老大，消費者愛來來不來滾！他們銀行就是周末不上班怎么滴？消費者想來辦事兒就乖乖的在工作日請假過來辦事兒。否則銀行大爺不伺候！

    這種銀行要是在中國這么做，分分鐘被擠兌的沒市場到關門倒閉信么？在中國做服務業，那就沒有什么休息不休息，一切以消費者為主！就算這家想要“尊嚴”，別家的競爭者也很快的會主動“放棄尊嚴”的去搶奪市場，然后想要尊嚴的只能有尊嚴的去死了。像是美國還好點，老歐洲很多國家很多城市那已經真是享福到了連錢都不想賺的地步了！除了倫敦之外，很多城市下午6點之后，基本上大片大片的商店關門歇業不再經營，一點都不想做上班族的生意！甚至中國國內大城市那種晚上九點甚至十點才關門的大商城，在歐洲很多大城市7點就關門了！甚至就算是英國，那也大把的除了餐飲和酒吧夜店等特殊娛樂場所以外，都是只開到下午不到六點的！就這么一種營業時間還講什么顧客都是對的？人家顧客就想下班之后還可以消費，怎么這些店都不聽呢？

    所以說來說去，其實美國的服務行業的意識并沒有中國那邊高！然后中國都少見的這種一切以顧客為中心的服務方式，在美國當然就是一種天方夜譚的存在了！記者們那真是寫了文章詳細的描述了這么一個“送外賣”的經過。在他們的筆下，麥姬那是被賈鴻漸“調-教”的無比熱心，在聽說了顧客有了需求之后，立刻主動的提出幫助，甚至主動的表示一餐的分量可以進行調整。然后到了第二天，這妹子送餐的時候走到了一半車子壞了，她身上又沒帶足夠的錢。于是趕忙打電話給賈鴻漸，最后那是賈鴻漸開著他未婚妻的保時捷911跑車那一路過來接麥姬，然后陪著麥姬就這么開著跑車去送外賣！最后到了醫院的時候，比約定的2點的時間遲了那么五分鐘而已，這麥姬和賈鴻漸還一直道歉，道歉到了顧客都不好意思的地步了！

    然后呢。這送完了外賣之后，妹子和賈鴻漸并沒有走，兩個人是直接陪著客人進入了醫院，去看著老太太吃完了這外賣，然后還詳細的去問老太太對于這中國菜口味的看法，還詳細的記錄了下來。這么一系列的做法，簡直讓紐約記者們趕腳就像是聽到了天方夜譚一樣，真有一種完全不一樣的體驗啊！沒錯，光是聽了就讓他們有了完全不一樣的體驗了！

    在這么一篇文章刊登出來了之后。那是很快的就在紐約城里面引起了大量的關注！紐約人民從來都沒有想過餐館這么一個行當的服務居然可以好到這么一個地步的！所以幾天之后這天朝帝國餐廳的生意那叫一個火爆啊！這種火爆具體是什么樣的呢？先說晚餐這么一個全紐約餐廳都主打的一個時段吧，賈鴻漸他們餐廳里面一共30張桌子，因為是高檔餐廳，所有的配菜雖然是洗好的但是配起來那真是臨時現配的，所有的菜那也是再拿到了消費者點單之后再開始做，絕對沒有提前做好的。所以這樣一來光是做一桌兩個人的兩份四菜大餐，這差不多就要十來分鐘！雖然說幾個廚子分工合作可以同時做幾道菜，但是整體速度也快不到那里去。平均下來客人都是坐下來了10分鐘之后，才會上開胃菜。然后再等5分鐘上熱開胃，再10分鐘上主菜，最后再等5分鐘才有甜品。這樣一來加上客人吃的時間，一桌基本上一個半小時那是絕對需要的！

    如果說這么一個餐廳一次可以服務60個人——因為一般都是夫妻或者男女朋友一起來吃飯，那么等待區還有差不多120個人在等待！沒錯，還有兩倍的客人在等待！最后到營業結束為止。這高檔餐廳的臺子愣是翻了4次！這么一個緩慢的速度下能夠翻四次臺那真不容易，因為等于是營業到了半夜才可能有這種翻臺次數啊！這種翻臺次數，可以說一出來就已經讓紐約各種高檔餐館望塵莫及了，人家一半晚上營業的翻臺次數那也就是2次而已！所以就說這么一個單單的晚餐，那天朝帝國餐廳就能賺到對方差不多兩倍的錢！

    然后午餐的差距更大！實際上午餐能夠來餐廳吃飯的人那是真心少！為啥？因為特么的時間不夠啊！很多白領中午休息時間短的只有半個小時。長點的也就是一個小時！人家中午半個小時的也就只夠休息的時候下樓跑到樓對面的賽百味之類的餐廳里面買一個現做的大三明治之類的，然后一邊吃一邊回公司，找書苑 wwｗ.ｚhaosｈuyuaｎ．com 等到了公司這半個小時時間也差不多了——之前買的時候肯定還要排隊啊！一個小時的那還可以在周邊轉悠一下，或者吃完了回去喝杯咖啡放松一下什么的。因此就算人家有錢來餐廳消費，但是真正除了老板以外，有多少人有時間過來？所以其實紐約城的高檔餐廳中午來吃飯的人根本坐不滿！都是稀稀拉拉幾個人而已！

    但是賈鴻漸他們這邊就不一樣了，在早上十點多的時候，那就有人打電話過來問——可不可以在中午十二點午休開始的時候準時送外賣到他們公司？這么一個要求可是太奇怪了，賈鴻漸他們餐廳可是不送外賣的啊！之前那次是破例啊！接電話的服務員考慮了麥姬之前都送了，于是他也咬牙答應下來愿意幫著送。然后這么一個客人點餐成功了，他的同事們那還不有樣學樣？于是很快，這中午時間段100個服務員里面有90個都預定要出去送外賣了！然后再打電話過來頂外賣的，只能告訴他們來不及送了！光是中午這營業額，那就能頂別的餐館多少倍啊！咱這就等于是90個人來了餐廳消費一樣啊！(我的小說《風騷重生傳》將在官方微信平臺上有更多新鮮內容哦，同時還有100%抽獎大禮送給大家！現在就開啟微信，點擊右上方“+”號“添加朋友”，搜索公眾號“qdread”并關注，速度抓緊啦！)(未完待續……)