方修看著案板邊上的幾個小木盒，問道：“你們這就這點調料？”
胖子主廚回道：“就這些。”
“鹽，糖，醋，梅子，醬油……”
每個木盒，方修都挨個嘗了一遍。
發現都是地球上最常見的幾種調料。
而這些就是云隱宗后廚的全部調料了，簡直比他想象的還要匱乏的多。
“就這幾樣東西，做個紅燒肉都不夠啊。”
方修略微有些失望。
一旁，有個廚子聽見方修的話，不爽道：“這幾樣東西已經足夠齊備，就是皇宮御膳房也是這些東西，自己水平不行，就不要拿東西不全來找毛病，又沒人逼你進我們后廚。”
此話一出，四周都是后廚雜役的附和聲。
方修撇了撇嘴，自己手藝是不怎么樣。
但是如果東西全點，選擇也就多點，接近蘇盈盈的把握也就更多一分。
他也沒有跟剛才說話那人置氣，只是問主廚道：“你們這是不是每天都要研制一道新菜送到內門？”
主廚眼中升起一絲警惕，道：“確有此事，不知道師兄從何得知的。”
方修笑了笑，解釋道：“昨天在路上看見你們捧著餐盒往內門走，我就隨口多問了幾句。”
他頓了頓，繼續說道：“你們每天都要琢磨新菜，想必也煩，不如把這個任務交給我，我來幫你們研究新菜，怎么樣？”
“這……”主廚有些猶豫。
內門不知道是哪位大人物，對吃極為講究，讓他們每天都要研制一道新菜送進內門。
雖然說做到好的話可以得到豐厚的嘉獎。
甚至被破格免去雜役的身份成為云隱宗真正的弟子。
可這新菜哪那么容易研究。
時間一長，種類一多，想要再研究出入得了口的新菜，更是難上加難。
就是前兩天，他們也是實在沒有辦法，弄出了個爆炒魚鱗，送到內門后，當天就被罵了個狗血淋頭。
連想出這道菜的廚子都被趕下了山。
現在有個人愿意主動攬下這個苦差事自然是再好不過了。
只是他有些擔心，一個錦衣玉食的公子哥能做出什么菜。
別到時候又連累他們整個后廚一塊挨罵。
方修見他一臉糾結，立刻明白了他的想法，說道：“我提前一天先將菜品準備好，若是入得了口，第二天再送往內門，你看這樣如何？”
主廚一愣，露出一抹喜色，笑道：“那就勞煩師兄了。”
周圍的廚子見狀，都是冷笑連連。
“我說這家伙怎么想到來我們后廚，原來是把注意打到了內門那位大人物的頭上，只可惜啊，偷雞不成蝕把米。”
“就是，他還真以為做菜有多容易，果然是廢物一個，不僅身體廢，連腦子也是廢的。”
“他主動攬下這個差事，我們應該高興才對，最起碼今天又能睡個安穩覺了，明天起來說不定還有好戲看。”
“哈哈，說的倒也是。”
方修沒有理會他們，準確說他現在壓根沒有功夫理會他們。
想要用這些匱乏的調料做出一道色香味俱全、足夠吸引蘇盈盈的新菜，實在是不容易。
他悶頭苦思冥想，半個小時后，終于想出了一道名菜。
于是抬頭問主廚道：“你們這里有沒有鴨子？”
鴨子？
后廚眾人都將目光對準了方修。
難道這家伙準備在鴨子上做文章？
真是可笑。
主廚的目光也是極為復雜，咬牙半天才道：“鴨子是有，可炒、蒸、煎、燜、煮、炸，我們全都試過，已經沒有研究空間了。”
方修自信道：“放心，我這道菜絕對是新菜，只要你們按照我說的去做，一定會讓內門那位滿意。”
主廚見狀，搖了搖頭，對身后雜役道：“去捉只鳳尾鴨過來。”
很快，一只尾巴色彩斑斕的鴨子就被捉進了后廚。
方休看了一眼正四處張望的鴨子，吩咐道：“把鴨子的內臟去除，然后洗干凈。”
那個雜役扭頭看了主廚一眼，見他點了點頭，才動手殺鴨拔毛，清理內臟。
鳳尾鴨拔了毛之后與普通的鴨子并無區別。
只是看上去肉質更嫩了一些，用來做烤鴨剛剛好。
烤鴨制作步驟簡單，需要的調料不多，而且色香味俱全。
像蘇盈盈這樣的吃貨沒有道理不喜歡。
制作烤鴨的第一步，也是最重要的一步就是腌制。
鴨子能不能入味，就全靠這一步。
方修找了一個木盒，將后廚的幾樣調料，鹽、糖、花椒、料酒全都放了進去。
看著木盒里的調味料，他總感覺缺了些什么。
于是又拿起蔥段與姜塊，扭頭朝眾人問道：“你們誰來幫我切一下，切成碎末，一盤就夠。”
自己的刀工跟這些廚子實在沒法比，找書苑www.zhaoshuyuａn.cｏm 就不獻丑了。
“你去！”主廚又點了一個人讓他去給方修打下手。
被指到的廚子拿著菜刀，不情愿的走了上去，三下兩除二就將蔥段與姜塊剁成了碎末。
方修將這些調料混在一塊后，均勻涂抹在了鴨子的表面上。
眾人看著方修做這些莫名其妙的事情，都是一頭霧水。
過了半響，才反應過來，他這是在腌制鴨子。
這下子眾人對他更是鄙夷。
連腌制鴨子之前要將鴨子煮熟都不知道，還想讓那位大人物滿意，做夢去吧。
方修做完一切之后，又扭頭問道：“你們這里有沒有果木？”
果木？
主廚想了想，指著爐灶下的燒火棍，道：“這些都是果木。”
果木一般是指蘋果木、梨樹木。
只有用這種木頭制作出的烤鴨才會皮脂酥脆，肉質鮮嫩。
方修點了點頭，將木頭從爐灶下抽出，點上了火，用扇子輕輕的控制火候。
兩個時辰之后，鴨子差不多已經入味。
方修接著又找出一根較細的鐵棍，洗干凈之后，插上了鴨子，放在果木上轉動，燒烤。
沒有烤箱，就只能用這種最原始的辦法了。
可沒一會，方修就感覺自己的胳膊有些受不了。
只好讓一旁的雜役代勞。
隨著時間的流逝，烤鴨的香味逐漸彌漫。
周圍的廚子聞到后立刻眼睛放光。
先不說這樣做出的鴨子賣相如何，單單這個香味就實在太誘人了！
