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第四百二十二章 洛陽白菜

小說:味香 作者:茶暖
    “不過這次大房一家栽了這么大的跟頭,往后怕是也能消停一二了。”呂氏感嘆道。

    雖說平日里大房倒是也不能對他們如何了,現如今呂氏也不比從前的軟性子,也不怕他們的欺負。

    但一想到身邊總有蒼蠅在這嗡嗡的響著,著實讓人厭煩的很,還得時常操心了大房什么時候會占了便宜。

    這次被縣太爺親自審問一番,必定是會重罰,到時候說不定還要在牢獄之中被關上一陣子,即便再沒有心眼,拎不清事兒的人,到了自己性命攸關之時,也總該知道點什么了。

    呂氏思付了片刻。

    沈香苗大概猜得到呂氏此時的想法,倒也沒吭聲,眼神卻是飄忽了一下。

    自他與盧少業接觸以來,雖說這盧少業待尋常人十分禮貌,對他們更是客氣有加,但她也能察覺的到盧少業絕非心軟之人。

    這兩日雖說過年還不曾到鎮上去,卻大約也得知了一些消息。

    宋全友宋里正查明平日里收受賄賂,魚肉百姓,并從家中搜出來了不少的臟銀,此時已經下了大獄,據說不日之后將被問斬。

    其侄子宋德威,手下胡康應為虎作倀,助紂為虐,發配充軍,不日將被押往府城,轉送偏遠邊關。

    柳關厚自然也是被判以重型,下了大獄,就連在后頭出謀劃策的肖萬德也未能幸免,統統都被關了起來。

    這件事的有關之人都被施以重型,勢必有盧少業的吩咐,加上先前盧少業輕飄飄的便吐出“殺了”的兩個字,也足以曉得他平日里必定也是在刀光劍影中度過。

    大房一家去招惹了這樣的人,怕是連這大獄都難以走出來了,更別說什么往后了。

    “今兒個你們哥倆在我們這也幫了大半天的忙,也累得夠嗆,不如晚上在這吃了晚飯,讓我做上幾道好菜,犒勞犒勞你們?”沈香苗收起了心思,笑道。

    “那我們恭敬不如從命。”沈文韜率先搶了話。

    沈文武一想到能吃到沈香苗所做的菜,也是嘻嘻一笑,急忙點頭。

    “既是這樣,那我便回去和我爹娘說上一聲,也把天狼帶了回來,天狼離家一天,怕是急的光想撓墻呢。”沈文韜提議道。

    雖說此時的孩童都是散養的,在外頭到處跑著玩,可到了飯點還是得跟家人說上一聲,而這天狼,因為思慮到今日盧少業前來做客,不知道盧少業對狗是喜好還是厭惡,保險起見先將天狼送到了三叔家中去。

    “成。”沈香苗點頭。

    “那我和文韜哥一起去,回來的時候喊上巧慧。”鐵蛋笑嘻嘻的說道:“家里頭還有荷花酥,巧慧最是愛吃。”

    “鐵蛋最乖巧了。”沈文韜十分歡喜的揉了揉鐵蛋的腦袋,兄弟倆并排著出了家門。

    剩下沈文武,目送一兄一弟的出了門,隨后便是一臉希冀的望著沈香苗:“香苗姐,晚上要做什么菜?不如現在開始做,我給你搭把手。”

    得,送走了一個大吃貨,家里還有小吃貨。

    沈香苗忍俊不禁,拍了拍沈文武的肩膀:“成,你過來幫著我燒些熱水吧。”

    有了沈文武的幫忙,還有很快便回來的沈文韜與鐵蛋的搭把手,晚飯的菜做的很快。

    焦溜豆腐,炸的通體焦黃發脆的豆腐塊,用生抽、醋、白砂糖和鹽勾兌的調味汁來燒,再加上一些紅蘿卜來搭配,看起來顏色鮮亮,聞起來噴香撲鼻,至于吃起來——裹滿了酸甜濃汁、外焦里嫩的豆腐塊到口中……嗯,可以多吃兩碗米飯!

    土豆燜排骨,尋常排骨的做法一般都是先焯水去了血沫,而這道排骨的精髓在于先在鍋中煸干了水分,順便將油脂也慢慢熬了出來,隨后下鍋配了香料爆炒,加入自家腌制的豆瓣醬與土豆一起來燒,加入一碗水后燜上少許,這排骨便能出鍋。這樣做出來的排骨,勁道不油膩,滋味卻是濃郁,加上軟爛的土豆吸收了排骨的肉湯,土豆吃起來也是風味十足。

    香菇板栗燒雞,蔥姜蒜爆香后放了焯過水的雞肉煸炒,加了料酒、老抽、糖、鹽,后續加了香菇與板栗一起來炒,最后加了水慢慢燉煮,出鍋后撒了蔥花即可。制作不復雜,滋味卻是美妙,香菇的清香,栗子的堅果香以及雞肉的肉香,多種香味混合一起,讓這道菜瞬間便擁有了難以言明的香濃,尤其是那濃稠的湯汁,蘸饅頭澆米飯,那滋味——得勁!

    洛陽白菜,是這幾道菜里最受歡迎的菜,卻也是最簡單的菜。就擱在現代的社會來說,這道菜算是十分常見,卻也僅限于小飯館里頭,大飯店里卻經常不做,至于各種緣由,沈香苗大約猜過可能是材料過于低廉,賣不上價格的緣故。而洛陽白菜卻是一道地地道道的家常菜,即便是沒有任何廚藝基礎的,也能比較簡單學會。熱鍋涼油,炒香蔥姜蒜,放了白菜炒斷生后便放入足量的清水,隨后一次放了粉條與混合了水淀粉的里脊肉條,便可以出鍋,最后倒入爆香花椒(喜歡辣的可以放辣椒)的油以及大量的芝麻醬便可。

    四道菜,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 每一樣分量都足,配上呂氏熬得金銀粥(大米、小米粥),還有年前蒸的豆包、紅薯包、花卷什么的,幾個孩子各個吃的滾肚溜圓。

    初四過了,初五、初六、初七在這倒是沒什么說頭,但一般來說初八年都是不能開門營業,下地干活的,大多數的人平日里也就是在家歇著,串門聊天。

    沈香苗一家與沈福海家住的近,關系也好,自然是互相來往,來回串門。

    “不如把你爺爺奶奶也接來散散心的。”呂氏提議道。

    沈福田、徐氏與沈靜秋一家三口被帶走兩日了,可現如今還不曾有消息傳來,就連族長沈遠堂也不曾回來,此時的大房一家可以說是生死未卜。

    雖說沈順通與楊氏對沈福田一家惱也好,怒也罷,但對于他們老兩口來說,到底是親生的兒子、兒媳和孫女,此時心理到底也是惶恐不安的。

    呂氏孝順,自是看不得這個。

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