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第一千零九十章 肉圓燜豇豆

小說:味香 作者:茶暖
    文俞元對沈香苗恨意滿滿,現在看到沈香苗的一品鍋生意如此紅火,這恨意便越發濃烈,恨不得將這一品鍋給拆個稀巴爛才肯罷休。

    只可惜,他不能拆了這一品鍋,更沒有這個能力和膽量。

    只能在這里咬牙切齒,憤憤不平的咒罵了一番之后,打算離開。

    從一品鍋里頭出來了兩個人,并排走著,一個人卻是開始嘟嘟囔囔:“瞧瞧多可惜,這樣好的衣裳,竟是給燙出好幾個洞來,真是的。”

    “這能怪誰?還不是得怪你,方才人家店小二端炭盆起來的時候,都已經提醒過你要仔細一些,莫要燙著,你倒好,非要拿那鐵釬子去看看炭火旺不旺,這火星子四濺的,可不是就燙穿幾個洞么?不過你也別難過了,人家一品鍋不也是為此賠禮道歉,即便不是他們的錯,還賠了你一半的飯錢么,你這算是夠本了呢……”

    “這么說也是……”兩個人有說有笑的走遠了。

    到是讓文俞元在原地呆著,低頭思索了許久,最終抬起頭來。

    是啊,炭火啊。

    這次絕對要你沈香苗好看。

    文俞元想著,嘴角掛著濃濃的笑容,哈哈大笑走了。

    一整日加上幾乎是前半夜的忙碌,到晚上一品鍋關門的時候,所有的伙計幾乎是同時松了口氣,臉上疲態盡顯。

    收拾桌椅,打掃一番,伙計們雖說時不時敲打一下肩膀,揉搓一下胳膊,但都還在盡心盡力的將最后的活給忙完。

    “先別忙活了,吃些東西,歇息一會兒再收拾。”沈香苗一邊說道,一邊招呼伙計們到桌前坐下,更是喊人從灶房那往外頭端飯菜。

    雞鴨魚肉,樣樣俱全,更是喊后廚炒上了幾個酸辣土豆絲,燒腐竹,炒藕條等清淡小菜,伙計們圍了兩桌,開始吃飯。

    盡管晚上開始招呼客人時都已經吃了些東西墊吧了一下,但忙乎許久此時已經是饑腸轆轆,看到如此豐富的菜肴,配上噴香的白米飯,越發覺得腹中饑餓,都是迫不及待的端起了碗筷,開吃起來。

    李、楊兩個管事的,一邊吃,一邊沒忘記給身邊的伙計們夾菜,更是道:“今日大家伙也都辛苦了,多吃一些,尤其是這肉圓,一定要多吃一些,這可是掌柜的特地下廚給大家伙做的呢。”

    肉圓,確切來說是肉圓燜豇豆。

    剁的碎碎的肉糜里家姜末、蔥末、馬蹄粒兒、雞蛋液、鹽、白胡椒粉、淀粉成攪拌均勻后,團成圓球,放入油鍋中炸成的金黃色的肉丸子,放入烹香了姜片,加了清水、生抽、老抽與白砂糖的鍋中燉煮,一刻鐘后放入那前一年曬干,此時又泡發好的豇豆干,直到豇豆變軟變爛,這肉圓燜豇豆也就做好了。

    有了醬油色,這整道菜可以說就讓人有了食欲,油炸且燉煮過的肉圓,瞧著是油汪汪,鮮亮亮的,吃起來外表有些焦脆的皮,內里則是鮮嫩的肉,肥瘦適宜,軟爛不膩,更是因為里頭加了馬蹄粒兒的緣故,吃起來十分爽口,去膩去油,百吃不厭。

    而那豇豆,是去歲時曬干的豇豆干,此時再吃時拿水泡發,泡軟,往這湯濃肉香的肉圓里頭一放,原本就因為曬干后保留了菜蔬豐富滋味的豇豆,此時又吸飽了濃郁的湯汁,滋味越發的濃郁好吃。

    且這樣一道湯菜,熱乎乎,連肉帶湯的,配著米飯來吃,當真是最合適不過了。

    伙計們自是大稱美味,心里頭更是暖意融融的一片。

    說的是掌柜的犒勞他們辛苦了一整日,但論起來的話,沈香苗也是忙活了一整日加上一整晚,此時必定也是十分勞累了,但還不辭辛苦給他們親自下廚做了菜,當真是讓人感動不已。

    身為伙計,雖說賺錢是第一要務,但賺銀錢到哪里都能賺,能遇到這樣一個暖心且尊重他們,看重他們的掌柜的,著實是十分的不容易,更讓人覺得心中舒坦。

    于是伙計們吃著這肉圓燜豇豆,美味在口,暖意在心,更是下定了決心要好好做活,也算是回報了沈香苗如此厚待他們。

    接下來的幾日,一品鍋生意依舊紅火。

    來一品鍋吃過飯的人自是對這里的滋味贊不絕口,自然是四處宣揚,因此慕名來一品鍋的人也越多越多。

    與此同時,一品鍋與章知府之間關系親厚,連醉仙樓與五谷豐登的掌柜的都要禮讓三分的事情,也在整個青陽府城內私底下傳了開來。

    這樣一來,生意紅火之時,雖說有人眼紅嫉妒,卻是不敢為難一品鍋,更不敢尋釁滋事,這到是也保證了一品鍋的生意。

    一品鍋上下自然是十分高興,眉開眼笑的。

    但蘇嫣寧此時不高興了。

    她與林鈞哲的所開的飯莊,叫做十里香,在三月初四那一日正式開業了。

    自開業之日起,十里香的生意,便是一般,算不上十分紅火,而自一品鍋開張之后,越發多的人去一品鍋,這十里香的生意,到是又降了些許。

    這個倒不是最重要的事情,而是自那日與林鈞哲爭吵之后,蘇嫣寧心中有氣,索性和林鈞哲賭起氣來,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 成日里對林鈞哲也是不冷不淡,為的就是冷落一番他,好讓他知道自己的錯處。

    可這個林鈞哲,非但沒有主動求和,賠禮道歉,而是也十分冷淡,成日里也不與她多說話,每日從鋪子里回來原本就晚,回來之后更是倒頭就睡,根本不說上兩句話。

    這讓蘇嫣寧心中越發有氣。

    而在看到一品鍋開張之后,生意始終紅火,這心里頭也就越發的不爽快,因而情緒不佳,在家中時常因為一些小事便對奴仆大吼大叫。

    此事,自是惹得林鈞哲頗為不滿,態度也越發冷淡起來。

    而蘇嫣寧心中越發來氣,臉上也越發沒了笑顏。

    這下子,到是急壞了翠蘭:“夫人,萬不可如此下去了,倘若一直這般下去,夫人和老爺只怕是越發離心,豈不是稱了旁人的心意?”

    這番提醒,到是叫蘇嫣寧打了個激靈。




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