“除了賣已無其它辦法！”掌柜苦澀的笑了笑，他的確有些不舍，這座酒館苦心經營了七年，大部分心血都耗在酒館上，眼下迫不得已只得賤賣，又狠下心補充道：“只要客官愿意接手，價格絕對好商量！”
“掌柜的心中盤算了一下這酒館值多少錢？”
李寬反問掌柜覺得這座酒館的價錢，由他本人說出價格再做商量。在商言商，買下來后重新布置裝修得花一筆不小的錢，這筆錢自然也算在折損價格里，眼下李寬能壓價就壓，以低價購入再重新布置絕對有方法讓這座酒館起死回生。
“連地帶店一起一百貫錢！”
掌柜的猶豫再三狠下心說了一個價錢，李寬聞言大吃一驚，一百貫錢也就是一兩金錠，這個價格是真的虧本大甩賣。以現在的購買力而言，一匹突厥馬的價格九千四百文，也就是九吊錢多點，要是上好的戰馬絕對超過十吊以上，也就是一百貫相當于可以買十匹普通的戰馬，面對極品的戰馬別說一百貫就是一千貫也不見得能買下來。
“成交！”
李寬沒有絲毫猶豫便答應了，一百貫也就是一兩金錠，要說一百貫拿給他估計得把他也拿不動，直接取出一兩金錠放在掌柜的手中，掌柜的是接也不是不接也不是，話已說出口只得硬著頭皮接下了，然后上樓找到地契，又立了字據按了手印，就連伙計也被喊上來做個見證，同樣按了手印作證明，這塊地與這座酒館從今天便不再是掌柜的。
武珝默默地坐在一旁，李寬說正事的時候她從不打擾，就像是看偶像似的雙手托腮望著，見他事情辦完以后也顧不得自己吃得有沒有上來，就跟著李寬上了樓看看酒館的實際情況。
掌柜的自然陪著上了樓，一層一層的看，李寬看完以后發現情況沒有他想的那么嚴重，除了外層重新需要刷漆，走廊上的欄桿也得重新翻修外，其它的地方也都是小范圍的修補就行。
三樓的情況要好點，四樓是一層閣樓，存放雜物用的，在酒館下方還有一處酒窖，酒窖上方便是酒館的一樓，甚至從門板中依稀看得見上面的情況，李寬想了想一樓的木板得全部翻新，最好是不透風的酒窖放酒最好。
“掌柜的你們家以前都是從哪買來的酒？”李寬問了關鍵性的問題，掌柜的也如實回答：“酒坊，就在城東五里的地方，那里是官府專門設置釀酒的地方。”
李寬又問了有沒有私人的酒坊，掌柜的對這事也知道，前隋就做了規定，酒坊不僅僅官府可以設置，個人都可以經營，大唐繼承前隋的一些機構設置，所以私人酒坊也是常有的，基本上經商的稅都是一樣的，按照每月總收入的四十分之一收取。
李寬對于繳納賦稅倒是了解，王老漢開設的油坊便需要交稅，如今過去了一個月又無收入，所以稅暫時未交，待有利潤以后才會征收，收稅的都是地方戶曹征收，然后上報至戶部，再交由皇上審批，每年國庫的收入大多都是來自于稅收。
李寬是皇室宗親，貴為一字王，又是荊州大都督，因此唐朝律法嚴禁王公貴族經商。不論是油坊、酒坊等，李寬都不能親自出面，要不然就是違背律法，只得尋找代理人，而他從幕后遙控一切。
李淵留給他的護龍暗衛沒有用過，因為這些人存在的目的是探聽消息，不到萬不得已暫時不用，而他所做的事情與護龍暗衛相似又有區別，最重要的是這件事非做不可，前提需要耗費大量錢財。
“掌柜的，這座酒館你來出面打理如何？”李寬微笑的說道，“每月酒館所得利潤取出一成，你拿一半，余下的一半則由伙計根據工作不同而分攤，你以為如何？”
掌柜的一聽頓時呆住了，他剛剛才把酒館賣了，也就是說他不是東家，反倒是真的成為掌柜的，不過看著自己親手經營多年的酒館，他還是多少有些舍不得。
李寬給予半成的利潤作為工錢，掌柜的不是不心動，只是無法保證這個酒館還能繼續維持下去，要不是堅持不下去了，他也不會賣了準備回鄉。李寬知道他在擔心什么，自信地說道：“只要你答應下來，我就有辦法讓這家酒館起死回生，甚至還能遠遠超出預期！”
“當真？”
掌柜的有些懷疑，李寬再次肯定的回答，他還在猶豫不決，最后李寬提出要是一個月內沒有改善，他到時候再走不遲，而且給予這個月的工錢，絕對不會讓他吃虧。
掌柜的也想看看李寬有沒有這個本事便點頭同意下來，李寬也讓武珝別等了，不會有菜上來的，找書苑 wｗw.zhaｏsｈuyｕａn.cｏm 掌柜的尷尬的笑了笑，這事他已經與李寬先前言明了，廚子都走了，他與伙計兩人吃飯也都是將就一下。
武珝略顯失望的點點頭，李寬從她眼神里猜到武珝之所以知道這家酒館，應該是她的父親應國公曾經帶她來過，要不然也不會知道。即便是派出去的那些人品嘗各個酒館的菜、酒，都不知道這里還有一座空置許久的酒館。
掌柜的是生意人，做任何事都得小心謹慎，因此他與李寬立下賭約：一個月后酒館未見起色，他便帶著伙計離開此地，李寬要補償工錢；若一個月后酒館有起色，那他便留下繼續做這個掌柜的，按照兩人之前的約定執行。
兩人都按下手印，這份賭約成立！
李寬看看賭約，也是心滿意足，他知道掌柜的是精明人，這與王氏父子有很大區別。常年做生意的人，有幾個是泛泛之輩，之后李寬也知道了酒館的掌柜姓歸，而那名伙計叫“旺財”。
李寬略顯詫異的看著那伙計，歸掌柜有些不好意思的解釋著，旺財原本是流浪的乞丐，一路乞討至他的酒館前，歸掌柜見他老老實實的又能吃苦便留下當個伙計，正好那個時候酒館生意火紅也需要伙計幫忙。
旺財這個名字也是歸掌柜取的，生意人自然是希望財源滾滾，在掌柜的最艱難時候，旺財始終沒有離開，一直跟他留在店里幫忙。歸掌柜給他盤纏讓他離開，旺財都不愿意走，這份知恩圖報的情誼讓歸掌柜很是感動，兩人就一直堅持了兩年，眼看沒有希望便想早點賣出去離開，偏偏沒人看得上，只得干耗著。
