廚藝大賽正式開始，由王老師宣布比賽規則：主材輔材和佐料由學校提供，需要特別的食材配料可由學生自己準備。比賽命題為炒菜，時間45分鐘。
比賽同樣分預賽決賽，決賽三個名額。評委是偶數，如果出現平局，最終進入決賽的三位互相投票，不準都投給自己，也不準和平投，這樣必定一人得兩票，自然分出勝負。
只見各人忙的準備處理主材，剝，切，片，拉，剁，幾乎同時上火，火焰熊熊，鍋灶翻騰，鍋中火氣十足，頓時激發出食材的美味，再加上佐料配料的輔助，大廳里彌漫著復合的廚香味。預賽結束，進入決賽的是齊知味，于大海，廖三妹。
大廳里一陣歡呼聲，齊知味已在人群中看到柳依依，微笑著注視著他，眼神中似鼓勵還有些嬌嗔。
只見廖三妹正在用菜刀、剔刀將一只整雞分離，刀法嫻熟的剁著帶骨肉，不由得人群發出一聲贊嘆，大小均勻，刀刀到案，沒有任何拖泥帶水，讓人疑惑的是他又在處理雞胗，切開后清洗干凈，不知道炒雞為啥要用到雞胗。
于大海這邊準備的是牛肉，只見他先片，再翻轉刀切條，切的都如拇指大小，長度幾近相同，人群里不少人贊嘆，不愧是咱們市刀功比賽第三名獲得者啊。
齊知味不慌不忙掏出白蘿卜，削去頭尾，然后拿出雕刀，時而片皮時而插至蘿卜內翻轉，時而由上至下分離，時而斜刀重刺，不疾不徐，圍觀人也看不出個所以然到底雕的什么，因為還沒有廢料從蘿卜上脫落。
廖三妹已經在試油溫了，六成熱，將調制好的雞塊投入，只聽滋啦滋啦聲，用漏勺推滾著，已經可以聞到雞塊本身的原味，瞬間轉為熱的油脂與雞肉反應后的香味，這時只見他撈出，將油溫繼續升高，八九成油溫，又將雞肉倒進油內，焦香味更濃郁，用漏勺再撈起空油時，能聽到雞塊之間碰撞的嘩嘩聲。
于大海將切好的牛肉條投入滾沸的熱水中，加了少許鹽，料酒，斷生即撈出備用。然后熱鍋涼油，油升到五成熱，將煮好的牛肉條放到油中炸制。隨著水分的蒸發，牛肉條在緩緩收縮變色，火候和時長很難把握，只見于大海胸有成竹，晃動著鐵鍋，牛肉也隨之擺動，迅速撈出。
齊知味仍在觀察雕琢著蘿卜，只見刀進刀出，但是仍未成型，輕輕將蘿卜放至一邊，燒鍋加水，水沸騰后加入冰糖，融化后不停晃動炒勺，直至顏色變黃，用勺子抽拉成絲，迅速用勺子撈起抖動手腕，再拉一直線。隨即繼續以勺熬制冰糖，氣泡漸多，又用勺子抖動手腕，在盤子里定型。再繼續熬制冰糖，氣泡逐漸變小，更加密集，顏色已轉為棗紅色，用勺底壓輕壓盤中，稍停，又抬勺飛轉，讓人看的眼花繚亂。
廖三妹重新起鍋，火焰至猛，直沖鍋邊，加油時已冒青煙，加蔥姜蒜辣椒，佐料之味立出，炸制好的雞塊迅速投放鍋內，手腕翻轉，雞塊翻騰，加鹽，翻炒，只見他手里在雞胗部門摸了下，然后雞胗放水中沖洗，又將少許沖洗過雞胗的水沿著鍋邊淋入，繼續翻炒，將青紅椒投入鍋內，又淋入少許香醋，猛翻數下，炒出鍋裝盤，顏色搭配齊整，除了麻辣之味外，還有特別的香味，肉質看著就彈牙。圍觀之人情不自禁呼聲，哇！哇！太香了。
于大海也已將佐料投放，小把青花椒翻出麻麻味道，又投入辣椒，接著投放炸過的牛肉條，快速煸炒，只見他不慌不忙地倒入少許泡過蟲草的水，繼續翻炒，又加入粗辣椒面，白糖，臨出鍋加入白芝麻，裝盤。肉質經過炸，煸后收縮的都如小拇指大小，黑色牛肉條在紅白點綴，煞是好看，又輔以蟲草精華，牦牛肉在空氣中彌漫著XC牦牛的野性。
齊知味正用牙簽一點點撥出剔掉的塊狀物，手法嫻熟輕快，現在已然成型，是一束花的形狀，花瓣鏤空，錯落有致，虛實結合，極具層次感；花瓣根部厚重飽滿，花尖輕薄晶瑩剔透，嬌艷欲滴，這時圍觀人群才驚呼，原來盤中造型是花心，齊知味用鑷子拿起時，大家甚至不敢大聲呼吸，怕折斷花心。
只見齊知味，拿捏得當，迅疾有巧力，找書苑wwｗ.zhaｏshｕyｕan.com 已將花心造型鑲嵌完成，花心顏色深淺相宜，立體交錯，與百合花瓣相映成輝。這時已有人趴著細看，這時像發現新大陸一樣驚嘆：快看，快看，這個花心上有一只蜜蜂。盤中成型時看不出整體輪廓，組裝完成，細節立現，果然啊，好一只采蜜蜜蜂，羽翼纖細，似有還無，最后以白糖化水，滴在花瓣花心之上，如花園新出鮮花，圍觀之人都嘖嘖稱奇。
比賽結束，評委被齊知味的雕工，及對火候的把握贊嘆不已，心里都想把最投票投給他，王老師很遺憾地說：“雖然小齊同學獲得大家一致好評，廚藝精湛，只不過他沒深貼主題，不算標準炒制，所以他的作品是無效的。”剩下的是小于和小廖兩位同學決定最終贏家。大家都在一片嘆息中為齊知味惋惜。
齊知味并不在乎，只將作品雙手捧著，目視柳依依。
廖三妹的菜品外焦里嫩，香辣可口，是特殊的臭香味，于大海的菜品麻辣鮮香，后味無窮，評委各有所愛，比分平局，難分高下，因為齊知味作品無效了，兩個人也不需要互投了，沒啥意義；
雖然作品無效，但是齊知味手中有關鍵一分，待他嘗完兩人菜品，大家的目光都注視在身上，于大海很有些落寞，畢竟風頭又讓齊知味搶了，他不屑于和廖三妹比。廖三妹內心激動，能闖進決賽進前三甲已經很開心，況且幸虧得到齊知味賽前指導，讓這道菜別具風味，不然不可能與于大海正面對決。齊知味走到兩人中間，握起于大海的手臂舉起來。
于大海愣住了，廖三妹也愣住了。
