煤球爐做出來之后，徐凡就讓李老漢分發出去，千叮嚀萬囑咐，用煤球爐的屋內一定要注意通風。又讓三管家王有才負責煤炭的分配，并負責蜂窩煤的制作，畢竟現在已經入冬了，早晚天都很冷，搞不好哪天就會大雪紛飛，寒風刺骨，有備才能無患。餐廳兩個，匠作房兩個，書院樓上樓下和宿舍整了九個，皂工坊十二個，以及仆役、工人和護院們住的西跨院也都有煤球爐分發，最后讓匠作房的木匠們又做了幾十個分發給莊戶和老關頭他們，獨樂樂不如眾樂樂嘛，好東西要分享才會得到更多的快樂。
這一天上完課后，學生們都回去了，徐凡閑著沒事，想起來那天說的火鍋，就讓廚娘們把放在屋外凍結實后收起來的羊肉、豬肉和雞鴨鵝肉都切成薄薄的肉片，又切了一些雞翅、鴨腿、鵝肝、羊腎、豬血什么的，整了二十幾盤。牛肉這時候還不敢怎么吃，在唐朝，牛是重要的耕作和拉車的蓄力，除非病死、老死或者意外的摔死，到衙門備案之后，牛肉才可以賣，否則是要罰款的，宰的多了還要坐牢呢。所以這時候吃牛肉的很少，敢私自殺牛販賣牛肉的更是少見，雖然徐凡也很想念肥牛的味道，但是也無可奈何。又整了二十幾個蔬菜盤，白菜心、菠菜、蘑菇、蘆筍、蓮藕、豆芽什么的，還有十幾個旋成片的魚盤及面條，又讓人去酒窖提了幾壇子米酒和果酒。
讓仆役們提溜過來六個火爐放在鏤空的圓桌中央，桌子是前幾天做出火爐的時候，讓木匠們做的，做了六張，每張能坐七八個人，中間鏤空的位置是專門放火爐和火鍋的。架上鍋，又讓小寶去把李老漢、賀貴、王有才、老關頭和護院首領李彪等人以及府里不忙的仆役們都喊過來。李彪是長安興隆齋的李繼策給找來的護院，人如其名，彪悍的很。選撥護院首領的時候，李彪一個人干倒了十幾個護院，武力值相當高，徐凡就讓他做了護院首領，負責整個徐府和皂工坊的安保守衛工作，并負責護院們的訓練。當然護院們也都很服他，開玩笑，誰敢不服啊，李彪的拳頭可是硬得很呢。
每個鍋都放上羊油、豬油和菜籽油，豆豉、大蒜、蔥結、姜塊，再加上八角、小茴、花椒、桂皮和草果，最后再放上一點醬油、鹽和干辣椒，一鍋鍋色香味俱全的火鍋底料就準備好了，然后又用蒜泥、姜汁、辣椒油以及芝麻粉做成的蘸料，給每桌的碗里都放上一點。留下一個鍋自己和李老漢他們吃，剩下的幾個鍋給小寶和知畫、墨香等下人們吃，讓府里的人都好還嘗嘗鮮。
等到水開的時候，李老漢他們也都到了，鉆到桌子底下，將每個火爐的爐門都調小后，徐凡請眾人都入座，賀貴、李彪和王有才紛紛給徐凡彎腰拱手問了個好。
“嘿嘿，徐小哥，你這又做出什么好吃的了？幸虧小寶喊得早，老漢差點就在家里吃上了，否則還不得虧死我啊”進了門，老關頭聞著味就笑呵呵的朝徐凡走來。
“哈哈，老關叔，今天給你們吃個好東西——火鍋，嘿嘿，等會你可不要把舌頭都咬掉嘍”跟老關頭太熟了，徐凡開著玩笑說道。
“小凡，這就是你那天說的火鍋啊，這鍋里聞著挺香，怎么還沒把菜煮出來呢”李老漢雖然聽徐凡說起過火鍋，但是畢竟沒見過，還不懂火鍋的奧妙。
“呵呵，李大爺，那天不是說了嗎，這火鍋啊，要用筷子夾著這些菜和肉放到鍋里刷一下然后再吃，可不是把所有菜都放進去煮出來放到盤子里。”合著之前李大爺沒聽明白，徐凡又解釋了一遍。
眾人都落座后，幾十口子人，坐滿了六張圓桌。徐凡他們一桌，李大娘帶著知畫、墨香和幾個廚娘一桌，幾個仆婦一桌，小寶和幾個年輕點的家丁、護院坐了一桌，剩下的仆役們分坐了兩桌。皂工坊那邊的工人和護院都在西跨院的餐廳吃飯，自從清香書院開學和徐凡決定學生們在餐廳吃飯后，府里的餐廳就不夠用了。徐凡就著蓋學生宿舍樓的時候又在西邊的空地建起來一座二層的餐廳，一樓用來吃飯，二樓整了個禮堂，用來開會使用，平常當做府里的休閑娛樂場，布置了棋盤、沙袋、鑼鼓室等供府里的下人們以及皂工坊的工人和護院們休閑、玩樂。
坐下之后，徐凡發現幾桌人沒有一個動筷子的，徐凡還納悶呢，小寶就在一邊的桌子上喊著問：“少爺，這個火鍋到底怎么吃啊？我們都不會啊”
我去，敢情說了半天，眾人還是不懂啊，徐凡一陣苦笑加郁悶。
“呵呵，大家看著我做啊，夾起一片肉片，放到鍋里涮一下，肉呢就多放一點時間，菜呢，可以少放一些時間，夾起來沾上一點醬料就可以放到嘴里吃了；也可以先把肉倒進去幾盤，煮一下，然后再放上幾盤菜，等到菜熟的時候呢，肉也就熟了，夾起來放到自己的蘸料碗里，然后再吃，大家都看明白了嗎？”徐凡將后世常用的兩種吃火鍋的方式分別給眾人演示了一遍后，問道。
“明白了”眾人紛紛喊道。
“呵呵，那就開吃”徐凡一聲令下，眾人都紛紛舉起筷子夾起菜和肉，學著徐凡的模樣放到鍋里涮，還有幾桌直接就先倒進去幾盤肉，煮一會后又倒進去幾盤菜，然后開吃。
“鮮、香、麻、辣，味道真不錯，徐小哥，你又做了一道聞所未聞的菜啊，加上之前做出來的那一些，開個飯店都有余了，而且保準每天都能做的慢慢的。”老關頭一邊敞開嘴大吃特吃，一邊提議徐凡開飯店。
“對啊，小凡，之前長安的那個李掌柜不就說要跟咱們徐府合伙開酒樓嗎，你把飯菜又做出來那么多花樣，咱們可以跟李掌柜開個酒樓啊，反正府里的賬上銀子不少，皂工坊和印書房那邊每月也都不少進項。”
李老漢也被老關頭的提議打動了，皂工坊和印書房每月都有九萬多兩銀子入庫，有這兩個下金蛋的產業守著，李老漢也不再擔心府里的銀子不夠，況且開個酒樓的話還能再多一個進項，反正銀子在銀窖里放著也是放著。
“呵呵，李掌柜自從回到長安后，還沒來過，這事啊，現在還不好說，就算要開酒樓，在哪兒開，怎么開還是個問題呢，以后再說吧”李繼策回去之后也沒傳回來消息，找書苑www.zhaoshuyuａn.com 不知道怎么想的，徐凡也不好多說。
“徐少爺，我覺得你可以和我們家李少爺一起在長安城開酒樓，他在長安城有很多朋友，不但可以保證酒樓賺錢，而且也沒有人敢去鬧事。這段時間我們在徐府吃了很多好飯好菜，說實話，比我之前在御膳房里吃的都好”彪悍的李彪也建議徐凡開酒樓而且去長安，等等，李彪說的是“御膳房”，好像是皇宮里的吧，經常看宮廷肥皂劇的徐凡，對這些字眼很熟悉。
“御膳房？”圍坐的幾個人也是一愣，雖然沒去過長安，可是幾個人也都知道御膳房那是皇宮里給皇帝做飯的地方啊。
“啊...，呵呵，我說錯了，不是御膳房，是玉飯堂，長安城里的一個酒樓，呵呵，口誤，口誤...”李彪意識到說錯話后，趕緊改口。
“呵呵，我就說嘛，御膳房那可是給皇帝做飯的地方，咱們怎么可能進得去啊。”憨厚的李老漢不知其中內涵，呵呵笑道。
雖然李彪極力掩飾，徐凡還是一陣狐疑，剛剛自己聽的清清楚楚，而且李彪就坐在自己旁邊，說的很是自然。這李彪究竟是什么人？竟然能在皇宮里的御膳房吃飯；還有那個李繼策，到底是什么身份？在長安城有很多朋友不稀奇，但是他怎么敢說沒人敢去他們開的酒樓鬧事呢？而且他還能找來李彪這樣在皇宮里做過事的護院，其身份必定不簡單，徐凡心想。
一頓火鍋吃的徐凡是疑竇叢生。
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