順著我的話，徽嗣杺和徽嗣柱二位立刻同意了我的意思，不過他們家老三徽嗣檀，可是不高興的很。本由。。首發
我為徽，胡兩家和稀泥的時候，他便拉著臉子，似乎我的話搶了他的風頭，也讓他徽家很丟臉。
哎！不知好歹的東西，我懶得理他。
不管怎么，我出那一番話后，好歹把問話拉回了正題，把這個“項目洽談會”，又變回了宴會。
再之后，一切仿佛剛剛步入正軌，服務員為我們這十九個人上了八涼菜八甜品，隨后按照魯地的規矩，大家都等著宴席頭菜的露面。
期間，胡老二還在有一搭沒一搭的著自己那宏偉的設想。什么養雞只是第一步，回頭一但在哪里扎住腳，便開始隨后的山區草藥基地和高檔旅游酒店的項目。
“實話！”胡老二指著自己這魯北山區的石洞酒店道:“這都是寬老板投資建設的，這樣的氣魄和決心，我胡老二沒有，但寬老板有！”
著話，胡老二又恭維一直笑而不語的寬天渡道:“你們信不過我胡瘋狗，還信不過寬老板么？他的膽識，大家也是有目共睹的呀！”
聞言，那“普通發”實在不怎么的的臺商寬天渡立刻點頭道:“細的，細的！有錢大家賺，都是華人，一致對外！一致對外哈！”
言至此，胡老二還告訴徽嗣杺他們，只要徽家不計前嫌，那么他十分意讓徽嗣杺他們加入進那個西藏的項目，還白送百分之三的股份。
而在座其余的各位老板要是也有意，那么也可以入股，到時候他和寬天渡也會根據入股的情況，贈送股份和紅利。
胡老二這些話的時候，我一直在觀察所有人，特別是徽家的反應。
別看徽氏三兄妹都不應承，但是我看的出來，胡的話，卻是句句到徽家人的心坎里的，那三位當家也都有點怦然心動的感覺。
畢竟，徽家人現在內部爭權奪利的厲害，因此徽嗣杺這些輩都想證明自己的能力，抓機會做出一些實際的業績來，做給老爺子看。
而眼下這個所謂在珠穆朗瑪峰養雞的計劃，不就是很好的時機么？
旁觀者清，所以我很快感覺，他們要是真摻和了這個項目，不管結果如何，都會加劇徽家內部的分裂的。
而這……保不齊才是胡老二這橄欖枝真正的目的。
就在我胡思亂想的時候，胡老二飯店的服務員推著一個餐車走進了單間。
那餐車鍍銀，因為吃飯的人比較多的原因，餐車里有三盤主菜，每一盤都用青花瓷鍍銀的盤子和保溫蓋蓋著，精致而不漏氣。
古來魯菜宴席，有以頭菜命名宴頭的習慣，如果頭一個熱菜上的是魚翅，就叫魚翅宴，如果頭一個熱菜上的是苦瓜，那就叫苦瓜宴，以此類推。
也因為這些老規矩，我們五臟廟，特別是夫子殿的方丈和老太太，在開宴席時都格外注重這頭菜，認為這菜是一宴之本，馬虎不得。
故而，這頭菜是胡老二的臉面，所以菜端上來，胡老二也很自然第一個站起身，公公正正的沖我們介紹道:“諸位見笑，今天的頭菜可稀罕的很，請看！”
胡老二著話，三個服務員同時接起了蓋子，漏出了里邊熱氣騰騰的菜品來。
先前，大家在展交賽上忙活了半天，現在，我們又聽胡老二扯呼了半天珠穆朗瑪養雞場的事情，因此都可是很餓的。
伴著饑餓與好奇，這菜一上來，我們都伸長了脖子往里邊看，可看著看著……每個人臉上都有點失望？！
為什么呢？因為在那些精致的盤子里，我們看見的是三只扒雞，德州扒雞。
扒雞這個東西，由前清五臟廟方丈賈建才于德州創制，算是魯菜的代表菜，其用料考究，做功精細，手法繁復，歷史悠久，號稱“百里飄香，武有序”，那是把魯菜武火工發揮到極致的菜品，確是個好東西。
不過即便如此，大家看見這雞也不高興，因為雖然它好，但……難以扛鼎。
把它作為宴席的主菜上臺，有點難當大任，甚至……侮辱人。
當時，便有一個資歷老的飯店聯合會老爺子不滿道:“胡爺，這有點苛待兄弟們了吧？魯地古來的規矩，頭菜是什么，宴名就是什么，您這上三只雞……”
“三雞宴？”戴眼鏡的那個男人又接茬道:“不能夠吧？胡爺？這大土匪才吃百雞宴呢，咱上三只雞……這是要向‘胡子’看齊么？”
“對呀！對呀！這么多并肩子呢，這臉面……”
眾位老板對著三只雞冷嘲熱諷，在外行看來非常荒謬，畢竟“客隨主便”，但在五臟廟的規矩來講……卻并不是沒有道理。
因為在五臟廟的規矩里，有一句話叫“雞為匪，鴨為盜”，這倆禽肉，絕不是隨便上的。
在舊社會，如果飯店客人頭菜要一只“無頭雞菜”的話，那就是暗示飯店老板“我們是匪”，找書苑 www.ｚｈaoshuyｕan.com 沒事別招惹的意思。
這一條，引申出來，還可以反過來用，那意思就是對客人的無端侮辱和誹謗，不過廟里人的飯店也不會先上雞菜，無端侮辱顧客。
所以久而久之，頭菜上雞，便成了忌口。
因此，就算是有客人不懂規矩，誤點了雞肉為頭菜，那么懂規矩的五臟廟老板也會先送一碗熱米飯，以示“清白”。
這樣以來，雞菜便不算是頭菜了，而雞肉配米飯，后來也就成了“黃燜雞米飯”的源流之一。
以此類推，這胡老二無端上三只雞來，又不給頭飯，那的確是有失規矩的，也不怪那些五臟廟里講規矩忌口的老人們挑毛病。
聽完老人的責備，胡老二非但不惱，反而一笑道:“我就知道會有‘高老太太’誤解我的意思，不過沒關系，大家對我胡某的誤會，我都先收下，只請各位‘方丈老太’們先都嘗嘗，我這雞肉的味道如何？能否擔當的起‘主菜’兩個字！”
完話，胡老二做了一個非常奇怪的動作！
他把自己面前的一只餐具碗翻轉過來扣在桌子上，隨后又用一只餐具盤子拍打了幾下那碗。
看著胡老二的動作，所有五臟廟老人立刻嚴肅了起來，就連我身邊有些心不在焉的趙海鵬，也是身體一抖，威巾正坐。
看著胡老二的手語，假內行陳八妙有些不解，因此她聲略有些露怯的問我道:“他這是什么意思？要飯的不是才敲碗么？”
“那是拿筷子敲碗！”我也跟著一臉嚴肅的回道:“拿盤子敲打扣碗，這是要‘叫板’，要‘入名譜’的意思！”l3l4
(四庫書)
