第56章：匠心

    當我聽陳八妙說，這位鎮江齋的錢伯是以七十六歲的高齡來參加這個比賽時，我心中立刻肅然起敬。Ｗｗ』Ｗ．』ＬｉｅＷｅｎ．Ｃｃ

    這位阿伯，我雖然未曾深交，可憑借八妙的介紹，我也大概想像的出，他一個人是如何在幾十年的時間中，一點點把青春揮灑在美食和手藝之間的。

    而且最難能可貴的是，錢伯縱然即將謝幕，心中卻還放不下他鎮江齋的酥點，放不下他手頭的活計，更放不下他心中的執著。

    這樣一個精神難能可貴的老前輩，真的只要站在這里，便能由衷自然的引起人們的敬佩之情。

    帶著這份敬仰，我沖八妙兒點了點頭，隨后與大家一起，帶著復雜的凝視，看著這位老爺子……很可能是最后的謝幕表演。

    此時此刻，鎮江齋的錢伯依舊迷瞪著眼睛，看他手里的秒表，而隨著時間一分一秒的過去，他依舊一動不動，仿佛一塊樹立在賽場上的木頭。

    眼看著比賽的時間即將結束，錢伯的助手也有些坐不住了，其中一位小姑娘輕輕拉了拉錢伯的袖子，提醒他道:“阿公！比賽時間快到了，要不提前出……”

    “不能提前！”錢伯說話間，猛然挑眉！原本微微半閉的眼睛立時圓睜！

    與此同時，老人用異常堅定的語氣回答那小姑娘，也回答在場所有人的質疑道:“還要我說多少遍？制作巨勝奴，面醒面三個半小時，硬面皮面揉二十分鐘！和酥拌油十五分鐘，酥油微醒五分鐘，包料加墜勝子兩分半，上鍋烘烤七分半，換朝向再加火烤六分半，差一秒也對不起顧客！傳出去了！鎮江齋的名聲就毀了！”

    老爺子充滿中氣的吼叫，讓所有人身軀微震。老爺子的諄諄教誨語讓我們為之側目，甚至感到汗顏。

    這位錢伯，已經老到認不清人了，但在制點這個活計上，卻要比多少自以為是的年輕人，大方丈認真的多。

    最重要的是，即使很可能是最后的謝幕了，即使有可能時，但人家卻依舊嚴謹有如時鐘，而且……永遠把飯店的招牌名譽放在第一位。

    這位錢伯伯的藝德無比高尚，同時他的堅持也令在坐的絕大部分人汗顏。更是對胡老二，徽嗣杺等人的無情打臉！

    大家心知肚明。五臟廟是廚子，而他們幾個大佬現在的所作所為，早就不是廚子應該干的事情了。他們的手里的家伙事，也從拿著的飯勺，變成了銅臭甚至鮮血！

    在許多人的自慚形愧中，大家繼續等著錢伯的火爐，等著巨勝奴的出鍋。

    很快，時間快過了半個鐘頭的比賽預設時間。與此同時，金巧雅拿起話筒，提示依舊緊盯秒表的錢伯道:“老爺子，時間快過去了，您再不完成，比賽名次會被取消的哦！”

    面對金巧雅最后的提示，錢伯伯依舊拿著懷表，低頭緊盯，一動不動，對金巧雅的提示也根本不予理會……

    在這種靜寂的僵持中，金巧雅無奈的嘆了口氣，隨后抬頭，先對著攝像機鏡頭說了一大堆恭維錢伯專業精神的話，最后話風一轉，正式宣布取消了鎮江齋的比賽資格。

    與此同時，我看見那坐在評委臺位的胡老二，也終于難得的舒展了眉頭。

    胡二的心情……我完全可以理解，因為他的三精大飯店排名已經墊底，而且錢伯這樣的老匠人做出的東西未必會差，故而他那支代表隊的地位，其實是岌岌可危的。

    不過，隨著錢伯的時，以及比賽資格的取消，這一切的擔心，便都不是問題了。他的隊伍不被淘汰，他不高興才有鬼呢。

    終于，時間徹底過去了，我看見金巧雅收起了手表，看了一眼依舊認真的錢伯伯，無奈搖了搖頭，隨后轉身，示意賽會主席胡老二道:“他們時！菜品不需要再制作了。”

    聞言，胡老二滿意的點了點頭，不過就在他即將開口，宣布比賽結束，開始頒獎的時候，一個聲音突然打斷了胡老二的收尾。

    那說話的人，是我們家趙海鵬，這位堪稱業內典范的趙大方丈，當時便開口直言道:“各位！給錢老一些時間吧！就算時間過了，也得讓大師傅做完菜品，安然無憾。”

    老趙是昨天的“準冠軍”，他的特立獨行，早就在大家心里樹立了榜樣和期待，因而現在他說出這樣的話來，反倒沒有人感覺驚奇。

    當著魯北餐飲業如此多大佬，以及電視臺，網絡臺記者的面，所有人都將目光投射向這次比賽的主辦人，胡老二。

    對于趙海鵬的要求，胡老二此顯得十分輕松，畢竟自己的隊伍以穩定出現，那么接下來的比賽應該如何操作，都沒什么大關系了。

    而且，這鎮江齋也不是個小飯店，又有些瑞木鈞，笑漁舸的背景。如此一來，他賣個面子給錢伯，也就是個順水推舟的事情而已。

    故此，當趙海鵬提出這些要求的時候，胡老二也點頭開口回答道:“趙大廚說的有道理，找書苑 www.ｚhaoｓｈｕyｕan．ｃom所以我本人十分贊同讓錢師傅的菜品繼續做出來品嘗，只是不知道諸位評委，是否同意鄙人的這個小小意見呢？”

    把趙海鵬的意見說成自己的意見，這胡老二的臉皮也是厚的可以，不過作為一條難得能吐出象牙的狗，他總算為五臟廟做了一件不痛不癢的好事。

    有胡老二的提倡，那么別的評委委員自然也沒人反對。

    于是乎，大家當即決定，在這個賽場上多等一等，等到錢伯把他最后的謝幕糕點制作出來，細細品評。

    就這樣，評委們耐住性子，又等了錢伯五分鐘左右。全都聚精會神，帶著對老人的敬佩觀戰，期間完全沒人感覺煩悶無聊。

    須臾后，那形容枯槁的錢老爺子終于收起了秒表。

    隨后他伸出顫抖的手，打開烤爐的門，“刷啦”的一聲過后，將一整鏊子的黃金巨勝子……都拉了出來！

    當那些金黃色的小餅子剛一出鍋時，我們所有人都看呆了。