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第52章 用荷花餐館進行練級
我是商界真龍全文閱讀作者:憤怒的抄手加入書架
  孫賢宇聽到這番話,感覺到一股暖流匯入心田,整個身體都在微微顫抖。他舉起酒杯,和嚴文龍再次對飲。

  孫賢宇說道:“文龍,你這真是雪中送炭啊,我實在太感動了,你這個朋友我真是沒話說。”

  “我本來和你出來喝酒,只是想發發牢騷,發泄一些郁悶情緒,等喝醉了可以睡個好覺。我可沒有想過把我們的友情變現,來解決我的流動資金問題。”

  “你當然沒有那么想過,我知道的。”嚴文龍說道:“因為你沒料到我有350萬。我一直以來都是一個窮鬼,哈哈。”

  孫賢宇忽然一臉嚴肅,認真起來。他說道:“文龍,有件事我必須要和你說。這筆錢充作我公司的流動資金,按道理下個月就能還給你。但現在勝輝公司的情況一日三變,用錢的地方到處都是,而且公司也面臨巨大的競爭壓力。”

  “我非常擔心,你的錢會打了水漂。我會盡力不讓這種事情發生。而最大的可能性,是這筆錢可能需要幾個月甚至一年后才能還給你。我怕這樣的周期以及中間的這些波折,會影響到我們彼此之間的兄弟感情。”

  嚴文龍笑笑,拍著孫賢宇的肩膀:“你不要有那么大壓力,老子身邊還有零用錢。你什么時候還都不會影響我的生活質量。放心吧,那是身外之物,我沒有那么在乎。”

  “這筆錢用來給你排憂解難,我沒有任何擔憂和牽掛。在我心里,我們的關系要比這筆錢重得多。”

  “更何況,你的公司不是要垮掉,只是暫時困難而已。所謂救急不救窮,我相信頂過兩個月,你的資金鏈就能接上了。”

  “我在乎的,是你能夠安然度過危機。”嚴文龍也收起了笑容:“把錢給你,也是把壓力給了你。所以你一定要加油,你一定要成功。”

  孫賢宇看著嚴文龍關切的目光,用力的點點頭。

  孫賢宇說道:“這樣,我給你寫一張借條,聲明是我借你的錢。我會按照銀行的利率水平,在有能力的時候,第一時間連本帶息將這筆錢還給你。”

  “如果過了一段時間,比如六個月后公司依然資金流緊張,你的欠款還沒償還,我就把這筆錢折合成公司的股份,把我們家族持有的對應數量股份轉讓給你。決不能讓你虧了。”

  孫賢宇沒有讓嚴文龍說話,制止了對方,而是繼續說出自己的想法。

  “真要是非常不幸,公司破產了,在破產清算時,你的清償優先級也一定比我們家族的高,我承諾,我會全力保證你拿回這筆錢。”

  孫賢宇大聲說道:“我寧愿我的公司垮掉,也不愿失去你這樣一個朋友。在我心里,你我的友情無比重要。”

  嚴文龍笑笑,沖著孫賢宇舉起了酒杯。

  當天晚上,在自己的房間內,嚴文龍在伏案撰寫了一個小時后,伸了個懶腰,站起身,按下眼鏡上的一個隱形按鈕。

  他來到虛擬數字世界,對著娜可說道:“你最近還好嗎?我這段時間很忙,也沒空和你好好交流。”

  娜可情緒不高,但還是擠出笑容:“我沒事的。看到你在新公司站穩腳跟,我很為你高興。也被你為孫賢宇所做的努力而感動。”

  “我還想幫助一下楊成義,順便鍛煉一下自己的商業決策能力。我做了一個計劃,寫在那幾頁之上,你幫我看看。”

  娜可伸出手來,輕輕接觸嚴文龍的頭部,閉上了眼睛。

  過了一會兒,她睜開眼,點點頭:“整體上不錯,方案比較新穎,針對性很強,基本解決了這家餐館的問題。唯一要注意的就是幾個細節,我再和你說說。”

  娜可在空中投影出一系列圖片,對照著餐飲業在暗穹星系發展的進程,向嚴文龍介紹了每個階段的關注重點,把頗為重要的一些細節重點闡述給嚴文龍聽。

  嚴文龍聽得頻頻點頭,不時發問,經常迸發出新的思考,然后再和娜可進行對話。

  十分鐘后,娜可說道:“嗯,現在你的方案基本上比較靠譜了,放手去做吧。”

  她好奇的問道:“怎么上次你自己去搜尋劉涵的信息資料,你這次又要自己去設計方案,你不再需要我的黑客技能了嗎,也不再需要貨架上的商業工具了?”

  嚴文龍搖搖頭:“不是不要,而是要好鋼用在刀刃上。我要把我的點數積累起來,將來買一些價值更大、更為厲害的商業工具。我要逐漸擺脫對你和這個貨架的依賴,讓自己強大起來。”

  “總有一天你要離開的,我要靠我自身的技能,繼續屹立在商業之巔。”嚴文龍笑笑:“所以,我近期每購買一次商業工具,就試圖學習背后的框架和邏輯,固化為自己的能力。”

  娜可聽后,頻頻點頭:“你志存高遠,看到了很久以后,這讓我很欣慰,我相信我沒有托付錯人。”

  4月7日。下班后,嚴文龍早早離開公司,來到了荷花餐館。

  他坐在靠近柜臺的一張小桌子旁,點了兩個菜,然后叫上了老板楊成義,一起邊吃邊喝。

  “楊老板,你這里的生意不太好,我也有點擔心。這樣,我對如何改善你家飯店的經營有了一些想法,你要不要聽聽?”

  楊成義愁眉苦臉,心情一直不佳。他本來應該花費更多時間在招呼客戶和安排廚房方面,但此時空空蕩蕩的大廳讓他覺得沒有必要,于是帶著不妨一試的想法,坐在了嚴文龍的面前。

  “文龍,你有什么好點子,說來聽聽。”楊成義問道。

  嚴文龍說道:“其實在餐館的具體運營方面,楊大哥你更有經驗。但是你的視野有一定限制,做的很多工作都是局部優化,我作為局外人,可以給你出些新點子,供你參考。”

  嚴文龍告訴楊成義,首先荷花餐館需要添加新菜。

  雖然餐館里的菜品質比較穩定,口味也不錯。但即使是像嚴文龍這樣的老顧客也把所有的菜吃了個遍,有些菜都吃膩了。因此,許多老客戶在拿起菜單時,出現的問題就是選擇恐懼癥,無菜可點。

  因此,研發新菜式,推出新菜品是首要任務。至于具體研發出什么來,就要靠楊成義和廚師們一起商議了。

  第二件事,就是應當重做菜單。原先的菜單已經有五年都沒有換過,菜單的設計比較老舊,每道菜的展示不夠,僅僅看名字不能激發食欲。

  嚴文龍提出,菜單要找專業的攝影師來拍,再找專業的設計公司來設計,讓每道菜的特點都有直觀展示,照片一眼就能讓客戶流口水。

  這樣的菜單給人感覺食物檔次很高,也讓客戶覺得用平價的價格吃到了高檔的菜式,有種高性價比的感受。即使是老的菜品,也可以重新包裝一下,比如換個名字,重新擺一些造型之類。

  楊成義聽到這里,若有所思。過了一會兒,他才點點頭:“唉,我一直在菜品的味道上、食材上不斷提升,但總感覺效果有限,你這么一說,我似乎找到了發力點了。”

  嚴文龍說道:“是啊,局中人和局外人的看法是不一樣的。我作為客戶,不太關心你的中后臺是怎么樣的,只就是從我點菜和吃飯的角度來看你們的不足。”

  嚴文龍接著趁熱打鐵,繼續說出了自己的第三個建議,增加與客戶的互動,提升客戶體驗。

  楊成義是個老實人,話不多,除了幾個熟絡的客戶,與普通客戶很少交流。

  嚴文龍舉了一個例子,關于公司樓下餐館的故事。

  鼎熙大廈附近也有家餐館,那里的老板娘,聰明能干,八面玲瓏,見什么人說什么話。無論是士農工商,還是三教九流,都能把客戶服務的開心不已。

  因為這些長期的接觸和溝通,老板娘和客戶們拉近了距離,形成了良好信任關系。比如嚴文龍的同事,有時候只是打個電話告訴老板娘,讓她隨便做,做什么吃什么。

  有時候,能吃的同事一碗飯沒吃飽,又要一碗,老板娘就叫服務員上來一碗米飯,不要錢。這碗米飯的成本其實很低,大約一塊錢,但她卻用這一塊錢買到了用戶的認可。

  嚴文龍說道:“每次我們去的時候,都會聽見她跟服務員囑咐——這桌客人待會兒就要上班,先做他們的菜!”

  “這句話先不論真假,也不管是否真的加速了上菜過程。但作為客人聽到會有特別的效果。心里頭覺得很暖心,就有種感覺,以后都來她們家吃飯。”

  “加強客戶粘性,提升客戶體驗。這個事情在服務行業就體現在互動方面。咱們這里不是安靜的咖啡館,這里是市井,市井要是少了互動,那少了一大塊吸引力,更就別說什么客戶粘性了。”

  楊成義一拍腦袋,感慨道:“對啊!我怎么就沒有想到呢,這個方向可以提升的空間很大啊。我有空就去和客戶聊聊,增進了情感,讓他們信任我,這些客戶就會把這里當成自家的餐廳了。”

  楊成義說完,回到柜臺處,他拿出一個本子一支筆,又回到了嚴文龍面前。

  楊成義坐下,然后不停的記錄著。他把嚴文龍說的新菜品、新菜單、加強互動都記錄了下來,并不時詢問,臉上的興奮表情越來越明顯。

  “我看到了一絲希望了。我覺得你說的這幾點讓我眼前一亮,我明天就開始著手做。”楊成義說道。

  嚴文龍說道:“楊老板,你別著急。我要和你說解決目前困境的第四點,這才是我最主要的方案。我要給你設計一個新模式。”

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第53章 荷花餐館的新模式
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  “新模式?”楊成義疑惑的問道。

  嚴文龍繼續娓娓道來。他告訴楊成義,荷花餐館原先的客戶定位是很清晰明確的,主要是服務周邊社區的百姓,講究干凈、性價比高,追求好口感,這也是多年來的成功之道。

  但隨著周邊小區的拆遷和興起,隨著附近不少寫字樓的落成,片區周圍的人群結構已經發生了很大變化。最明顯的是社區總人口減少,中年家庭大量搬遷,年輕化的特點進一步突出。

  因此,荷花餐館必須深度研究客戶群體,重新選擇一個目標客群為主攻方向,找準自己的定位,然后設計出對應的菜品和服務方式。

  目前附近5公里的社區里租住了大量的年輕人,他們大多是85后,年齡在22-30歲之間,大學或碩士畢業,有穩定工作,收入不高但也不低,消費能力強。

  這些年輕人大部分未婚,在家做飯少,喜歡和朋友聚會,喜歡下館子。

  此外,周邊的寫字樓里也有很多上班族符合這樣的特征。

  這些年輕人,很多人喜歡宅。宅在家里,或是玩游戲,或是看電視。還有些人,因為上班工作忙,中午休息時間短,也不愿意下樓去餐館吃飯。

  嚴文龍說道:“咱們應該抓住這群年輕人的‘懶’的心理,利用他們‘宅’的特性,解決他們‘忙’的苦惱。利用外賣業務,解決客戶的痛點。”

  楊成義聽到這里,一下子就明白了。

  太港市位于南方海邊,春天的雨季比較長,夏天的臺風也多,加上夏季里高溫肆虐,很多年輕人都不愿意出門。如果能夠送外賣上門,哪怕是口味沒那么好,他們也都會很開心的。

  “對,對,你說的對。外賣這個業務,對于年輕客群而言,實在是有很大的潛力。”楊成義點點頭:“我之前也想過,但覺得于營已經在幫我跟進了,生意也就那么大,就沒有細想了。”

  嚴文龍說道:“這種外賣O2O的模式,最重要的功能就是擴大了你的銷售范圍。原本,你只能吸引周邊1公里范圍內的客戶前來就餐,目標客群可能只有3千人。但如果你能夠把周圍五公里內的年輕人都當做你的目標客戶,那客戶基數可能就變成了5萬8萬。”

  “尤其是那些寫字樓,離咱們餐館的距離說遠不遠,說近不近。放棄了這些客戶多么可惜,咱們用線下送餐的方式,把他們都框進來。”

  “所以,你要想辦法,擴大這個外賣O2O業務,甚至要在將來成為你的主流業務。”嚴文龍說道。

  楊成義仔細思考著嚴文龍的提議。他能夠直觀的感受到,附近社區的總人口在下降,而年輕人卻多了起來,到處都有年輕人的身影。

  有些人偶爾經過自家飯店,吃過一頓飯,也都留下了好印象,但自己卻從來沒有想過主動擴大經營范圍,把這些不穩定的客源穩定下來。

  他不得不承認,這是一條出路。

  嚴文龍繼續說出自己的方案。他認為,荷花餐館的輻射范圍應該在8公里左右,這個距離,使用電動車,路上消耗時間在15分鐘左右,加上備餐和取餐的時間,能夠讓客戶在下單半小時內吃上飯,也不影響口感。

  之所以沒有把范圍進一步控制到10公里或15公里,一是考慮到更遠范圍內的寫字樓沒有那么多,二是已經有足夠客群,如果客戶過多而產能不足導致客戶等待時間過長,那也是得不償失的事情。第三也是考慮到路程太遠,也會增加送餐員的危險,影響送餐效率。

  在菜品方面,年輕人喜歡吃肉,所以重口味的菜式通常更受歡迎,所以油要重一些,但是也不能太油膩。

  嚴文龍建議主打雞肉菜式,比如黃燜雞、照燒雞、咖喱雞、小炒雞等,主要是雞肉相對比較便宜,多一些油,多一點醬汁,重口味好下飯。雖然不健康,但上班族的偏好就是如此。

  在價格方面,應該將主要的食品價格控制在15-25元之間。15元以下會被顧客懷疑偷工減料,食材不安全。25元以上,作為一頓便飯就有些偏貴了。

  除此之外,針對每份飯還要加5元的送餐費和餐盒費。這樣即使最高價格,也不超過30元,屬于客戶可以接受的范圍。對于五份快餐以上的訂單,可以將送餐費降到每份3元。

  未來隨著客戶數量的逐步增加,客群也逐步成熟穩定下來,送餐費也要降到3元以內,這樣能夠與顧客的心理價位契合。

  此外,因為考慮很多外賣客戶沒有到過店內,對荷花餐館的真實性和衛生情況有擔憂。嚴文龍建議可以將后廚的情況用監控系統錄下來。

  這樣客戶可以隨時看到后廚的衛生情況,同時此舉也是對工作人員的一項監督,確保他們每時每刻按照衛生規范在工作。

  弄好了這些基礎工作后,就可以運用O2O的方式了。按照嚴文龍的設想,荷花餐館可以做一個公眾號,并在附近社區和寫字樓進行推廣。

  這個公眾號里,可以介紹餐館的主要菜式,能夠看見菜品介紹、圖片、價格。附近的年輕人能夠通過公眾號隨時隨地下單,選擇需要的菜品,留下送餐地址,并能夠結算和電子支付。

  顧客的訂餐信息通過微信轉到餐館后,就立即進行處理。并在出鍋后第一時間送出。

  在餐盒方面,嚴文龍建議使用干凈的包裝材料,可講解可微波的那種,這是基本要求。

  此外,還應該請設計師設計出飯盒,增加卡通人物、小動物或水果等元素,要讓女性客戶愛不釋手,讓餐盒也成為攻占客戶心智的一項手段。

  楊成義聽到這里,感嘆道:“年輕人的心理,以及年輕人的用餐細節,還是你們年輕人更清楚啊,沒有你的協助,我無論如何也想不出來這些。”

  嚴文龍說道:“所以,研究客戶,把握客戶需求,永遠是商業經營的最核心環節。這是無數人總結出的黃金經驗,不會錯的。”

  “你的店里就有年輕人。”嚴文龍看著楊成義困惑的表情,解釋道:“我說的是于營,你們的服務員小妹,還有幫廚的刀工。他們的喜好,他們的生活方式,他們的世界,你都要好好留意。有空就找他們多聊聊天。”

  嚴文龍繼續說道:“說到于營,他所代表的外送團隊是未來你們餐館的一項核心競爭力,需要好好經營和管理。”

  楊成義嗯了一聲。他明白,未來隨著外送業務規模的擴大,于營一個人肯定忙不過來,需要更多的年輕人加入其中。這些年輕人必須吃苦耐勞,能夠忍受日曬雨淋。

  嚴文龍告訴楊成義,未來的線下配送隊伍,需要統一服裝,不要各自穿得破破爛爛的,形象要更專業一點。

  他們的衣服上、帽子上、配送箱或是餐盒外頭,都要印上餐館公眾號的二維碼,方便更多人掃描。

  線下隊伍的配送箱需要專門定制,對餐盒能夠提高好的固定,考慮到電動車后座的長度,送餐員雙肩背的寬度,以及整體重量等,形成了最佳的配送箱設計。配送箱要能夠進行物理保溫,冬天還要放入加熱墊。

  送餐員隊伍送餐給客戶時,可以使用標準化的話術,禮貌、規范、周到,能夠讓顧客更加放心。而且他們穿梭在附近區域,也是一只廣告隊伍,面對問詢,也要能夠用標準話術進行回復,實現業務推廣。

  為了提升送餐效率,除了優化送餐路線外,嚴文龍還建議增加一些中轉點。比如在每個細分區域設置儲存點,類似大廈大堂內的便利店。

  第一批送餐員專門將午餐送到這些中轉點內,不負責上樓,節省時間,這樣,他們的效率可以提升,每個中午可能送餐60-80單。

  到達這些中轉點后,再安排附近的配送員將這些快餐逐一送達每個客戶手里。

  將一次送餐和二次送餐進行專業分工,可以讓一次送餐的人更關注效率,提升總量。也可以讓二次送餐的人更關注大廈或小區內的配送。他們往往與保安關系更好,對大廈電梯、客戶門禁、公司分機等更為熟悉,送餐更精準。

  嚴文龍說道:“在完成線上訂餐線下配送的銜接后,你還可以做一件事來完成這個閉環,那就是贈送優惠券。”

  楊成義問道:“優惠券?我也送過啊,一直都在做,效果一般。”

  嚴文龍笑笑,說道:“我要讓你用一種客戶自傳播的機制,來實現線上的優惠券贈送。”

  按照嚴文龍的設想,每個用餐人的都是回頭客,都是小廣播。每個客戶吃完后,只要把當天的訂單和對菜品的好評進行分享和轉發,就能獲得3元、5元、10元不等的優惠券。

  憑借這些優惠券,客戶可以在下次點餐是使用贈券,抵扣部分價格。對于餐館而言,這雖然影響了利潤,但客戶轉發的信息會被更多人看到,一千人轉發,就有一萬人看到,這種宣傳效果是非常驚人的,正常情況下需要極高的廣告費用才能達到。

  使用優惠券滿足了客戶追求便宜和實惠的心理,更容易拉近客戶。之所以不采用降價的方式,就是為了保護品牌形象,既保護了用正價消費的顧客,也照顧到了對價格敏感的客戶。

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第54章 郭學軍的春天
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  楊成義一拍大腿,大聲說道:“你的這個外賣O2O模式好新穎,大大打開了我的視野,比我之前悶頭在店內精耕細作的模式更貼近客戶。好小子,你可真有想法。你一個非餐飲的行外人,居然能有這樣的細致的想法,腦子真是非一般的靈活。”

  楊成義說道:“小老鄉,你可真是了不得,未來前途不可限量啊。”

  “用你的這種方式,我的線下配送成本會增加,但很多傳統的成本會砍掉。比如以前的宣傳傳單的費用。達到同樣的銷售額,新模式下我不需要這么大面積的店面,能夠節省大量房租,也能省下幾個服務員。”

  嚴文龍說道:“是啊,你可以考慮逐步轉型,直至取消掉傳統的店內進餐模式。變成一個用信息系統、中央廚房和線下隊伍組成的新型餐飲企業。”

  “你還可以把這個模式進一步完善,成熟,向其他區域復制,實現快速成長。”

  楊成義聽到這里,一臉興奮,憧憬著美好的未來。他忽然間皺起眉頭,說道:“但是,還有一座山壓在我心頭,就是那個被水軍充斥的點評APP。如果他們對我進行打壓,我很擔心新模式的效果也出不來。”

  嚴文龍面色冷峻,說道:“你放心,我會想辦法的,這個APP一定會被我搞定。有痛點就有商機,我相信不止你一個老板有這樣的苦惱,我要解決你們的痛點,我還要從中找到商業機會。”

  時間一天天過去,轉眼又是一周周末。

  在方達的日子充實而忙碌,嚴文龍很快融入了角色,帶領團隊在北站片區取得突破。在忙碌了一周后,他也終于可以好好休息一下。

  原本這個周末他已經約了白少瑩一起吃飯看電影,但誰知美女在周五時被拉入到另外一個案子里,被迫出差外地,二人的約會只得取消。

  周六早上,嚴文龍睡了個懶覺,起床后便開始看手機。他打開新聞APP的財經頻道,一條財經消息吸引了他。

  這條新聞里,對跨越公司人力資源部設計的“共享服務中心模式”進行了專門的報道,對其模式細節的背景、細節和效果進行了介紹,對這種運作方式大加贊譽。

  根據來自跨越公司的內部數據,實施該方案兩個月后,人力資源部門的實際使用編制與預測編制相比,減少了20%,節省了大量人工和成本。

  與之對應的,則是人工效率的提升,平均每個HR人員服務的內部客戶數量增加了35%。在使用更為專業化的內部分工后,人力資源常規事務的處理速度加快,外部滿意度達到了98%。此外,HR員工加班數量大幅減少,員工內部滿意度也有所提升。

  嚴文龍搜索了一下,發現這條新聞最早來自《NM財經周刊》,這是業內比較有影響力的嚴肅財經雜志,能夠上這個周刊的新聞,對于提升企業知名度有很大幫助。對郭學軍而言,則是一個巨大的榮譽。

  同時,這條財經新聞也被多次引用和轉發,目前的點擊量已經超過了200萬,各個媒體下方相應的短評也超過了三萬多條。

  他還發現,星佑大學的商學院,有一位人力資源教授帶領了兩名學生前往跨越公司,進行了實地調查,翻閱了原始數據和各項記錄,驗證了這個模式的真實性。

  教授認為這個新模式突出體現了“分門別類、專業聚合、技術支撐”的特點,是一個管理優化的經典案例,值得進行深度研究和推廣。

  但教授同時也提出,這個案例僅適合那些內部組織復雜、管理基礎好、信息系統完善的大型企業,中小企業不易照搬。

  嚴文龍看到這里,露出了笑容,這個模式的效果比他預估的還要好。他再次確認,娜可和她的那些先進商業工具的確要領先這個世界很多,他擁有的是一個驚人寶庫。

  此時,手機鈴聲響起,嚴文龍拿過手機一看,是郭學軍的電話,接了起來。

  “郭總,恭喜恭喜啊!”嚴文龍說道:“最近你的大名可是到處都能看見。”

  郭學軍說道:“文龍,不要取笑我,那都是你的資料給力。有些事,你我心知肚明就好了。”

  嚴文龍笑笑:“我看了那些報道,還有那些數據,現在看起來,這個模式很成功啊!”

  郭學軍嗯了一聲,在電話那頭說道:“原本我只是想要解決崗位重疊人員臃腫的問題,滿足老板的要求,沒想到一發不可收拾,方方面面的反饋都很正面,數據也非常好看。”

  他壓低聲音,說道:“你知道嗎?我把這個項目在公司內部進行申報,獲得了優秀項目獎。目前正在申報人力資源行業的一個年度項目評選,很有希望拿下。”

  “老板已經發話了,如果能夠拿下行業內大獎,就給我們團隊發放30萬獎金。”

  “30萬?!看來老板很看重你們啊。以往項目獎金,最多就是10萬,大部分是5萬,你們這次是翻了三倍。”嚴文龍說道。

  “不僅如此,不少同行、媒體邀請我參加他們的專業會議,介紹經驗,也有些同行聯系我,說要來跨越公司實地參觀學習,交流心得,想要學習我們的這套模式。”郭學軍說到這里,語氣中有種無法壓抑的得意。

  嚴文龍靜靜聽著,沒有多說話。他關注的事情在后頭,也相信郭學軍打電話來并非是為了自夸。

  郭學軍說道:“你知道嗎?我最近還接到了許多電話,都是獵頭打來的。有不少大型公司盯上了我,愿意挖我過去。我統計了一下,大約有12家,都是名企。有些雇主甚至表示,愿意等我一年。”

  “按照獵頭們提供的信息,我平均了一下,目前我的市場行情已經達到了年薪300萬。300萬啊,是我現在收入的4倍。很多公司提供的職位也高了一級,讓我過去做副總裁。”

  “真想不到,你隨口說出的一個點子,提供的一些文件,就能給我帶來了這么大的好處。”

  嚴文龍說道:“那可真是天大的好事,恭喜郭總了。你很快就要發達了,你會考慮這些獵頭職位嗎?”

  “暫時還沒有決定,對我而言,最佳的選擇還是留在跨越,但是薪酬和職位都能和外面的待遇持平。這件事,老板曾經暗示過我,大意是為升職加薪,我先等等再說。”

  嚴文龍哦了一聲,沒有說話。他等著郭學軍先開口。

  郭學軍似乎意識到了什么,說道:“對了,你給了我這樣的一個大禮包,我自然也不會忘記承諾你的事。”

  他說道:“就在三天前,曹宗憲已經被正式任命為太港分公司的西區銷售主管了。”

  “真的?”嚴文龍驚喜的問道。

  “千真萬確。任命的郵件已經公布了,是我親自發出的。這件事已經完全落槌,不會再有變數。這不,他已經換了座位,系統賬號什么的也都被分配好了,郵件群組也被拉進了管理者的組里。”

  嚴文龍不停說道:“太好了,郭總果然守信用,沒有辜負我。這是第一次合作,大家各取所需,非常成功,彼此都很滿意。以后,我們還要繼續合作喲。”

  “那是當然。”郭學軍在電話那頭說道:“這件事做起來也不容易,太港分公司和總部在一個城市,不少總部的神仙都有動作,試圖把自己的手下派去,搶占那個位置。”

  “但我堅持要有一線銷售經驗,要在本地干過,這樣兩個規則一出臺,就擋住不少覬覦者。”

  “我又頂住壓力,力推曹宗憲為主管,我要讓大家知道,他是我關照的人,讓別人不敢再有小動作。曹宗憲本人的業績不錯,人緣也不差,加上我最近在公司里風頭很勁,這次任命沒有激起什么風浪。”

  嚴文龍說道:“那真的是難為郭總了,多謝啦。對了,這件事,你不要和曹宗憲說,你知我知就好。”

  郭學軍感慨道:“你可真是他的好兄弟啊,背后幫這么大忙,還不讓他知道。嚴文龍,你總是一次次創造奇跡,又一次次令人刮目相看。”

  “你放心吧,有我的關照,只要曹宗憲保持目前的業績,不出大的事故,一年后,分公司銷售部經理的位置一定是他的。”

  “在分公司干滿半年后,我會想辦法把他調到總部。我先讓他在分公司干著,先把職務和級別升上來,再到總部來,用同等級別,做一個更核心的管理崗位。”

  嚴文龍問道:“這樣做是挺好的,只是銷售部總經理以及張忠超不會干擾嗎?”

  “老板最近比較信任我,對銷售條線的人事安排都會聽聽我的意見,張總雖然掛著很高的頭銜,其實已經失勢了。”郭學軍答道。

  根據郭學軍的介紹,曹宗憲被他安排進了一個公司的潛力干部進修班,去上兩個星期的課程。

  這個培訓班被譽為跨越的黃埔軍校,有幾門課由顧陽和幾位高管親自授課。

  培訓班安排在山清水秀的周邊城市,遠離市區,整個培訓班的人均費用達到5萬,是公司花大力氣做的一個培訓項目。

  “原來老曹在那個全封閉的環境里,出不來。怪不得高升后斗沒有找我們兩個聚聚。這件事,我要感謝郭總的大力支持。”嚴文龍說道:“有機會,一起出來吃飯。”

  嚴文龍正要掛電話,郭學軍聽出了他的意思,制止了他。

  “別急掛,文龍。我還有事和你說。”

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第55章 釜底抽薪之計
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  “是這樣的,文龍,老板和我溝通過。”郭學軍說道:“老板對你的離職一直很遺憾,上次辦離職手續時他在不出差,你走人后他追悔莫及。”

  “因為這個緣故,他特意讓我擬定了一份核心人員名單。以后名單上的人員離職,必須有他的簽字才能生效。”

  “因此,老板聽說你到了方達以后,也讓我和你聯系一下,希望你能夠再回跨越。”郭學軍說道:“你回歸之后,一切待遇不變,他會在銷售部給你安排專門的職位。”

  嚴文龍笑了笑:“郭總,你又來了。我說了,我不會再回去了,外面的世界很大,我想自己闖蕩一番。”

  郭學軍嘿嘿一笑:“你還真是鐵了心啊。要知道,老板的誠意很足的,一方面給我下了命令,讓我拉你回去。一方面他又說,如果這事我辦成了,單獨給我兩萬塊的獎勵。”

  “這錢雖然不多,但是我很想拿到手。不僅僅是我自己,也是為你。在方達那種小公司有什么可干的,溫溫吞吞的,十年都翻不起來什么大浪,作為事業平臺還是太小了。”

  嚴文龍立即搖頭,他的腦海中再次浮現了劉光庭、劉涵、張忠超的樣子,想起了弄權、諂媚、背叛橫行的跨越公司,想起了業績至上文化下的種種丑惡。

  “郭總,我還真的就喜歡這個小公司,雖然發展沒那么快,但簡簡單單,沒有那么復雜,我待著很舒服。謝謝郭總的好意,我心領了。”嚴文龍再次回絕了對方的好意。

  他說道:“其實,有些事我早就知道了。在我找工作期間,不斷有人散播謠言,導致我在業內無法找到下家。這件事不就是顧陽干的嗎?只有他才有這樣的影響力,才有這樣的動機。”

  “啊?你怎么知道的?誰說的?你不要亂猜!”郭學軍緊張起來。

  嚴文龍沒有理會對方,繼續說道:“我知道,他的目標是想讓我回歸,想要重用我。他用這種方法,讓業內企業不敢用我,逼得我只能回歸跨越。這是他的手段,可我不喜歡他的這種做事方式,甚至是反感。”

  “我終于明白,跨越公司,不是一個能留住人心的地方。”嚴文龍斬釘截鐵的說道:“而且,對顧陽了解的越多,我就越不想沾上這個人,不愿意有任何關聯。你回頭隨便找個理由,把這件事搪塞過去吧。”

  嚴文龍說完,聽見郭學軍郁悶的哦了一聲。他說到這里,也心情不佳,和郭學軍聊了幾句,草草掛了電話。

  和郭學軍通完電話后,嚴文龍又玩了會手機,一直到11點半左右。

  一股饑餓的感覺襲來,嚴文龍想起該吃午飯了。他穿好鞋子,離開家門,來到了荷花餐館。

  在餐館的柜臺前,楊成義正在緊張忙碌著,外賣的訂單不少,他在一一確認,然后招呼于營和另外兩個年輕人進行裝箱,把第一輪的外賣送出去。

  一個身穿襯衫的年輕男子來到楊成義面前,自我介紹道:“老板你好,我是點評APP的推廣經理,我叫張亮,你叫我阿亮就好了。我今天來,是想和您談一下,關于和我們APP進行合作的事情。”

  楊成義看了一眼面前的年輕人,繼續忙著手中的活兒,口中說道:“有什么合作的項目?你說說看。”

  阿亮拿出一張宣傳頁,遞給楊成義,說道:“我注意到您的餐館在我們的APP的位置上比較靠后,對比周邊的幾家,缺少了展示的機會。”

  他用手指著宣傳頁中間,說道:“為了能夠更好的獲得展示位置,讓更多的客戶第一時間就能發現您的餐廳,大幅度提升餐廳的的生意,我建議你購買我們的推廣產品,比如這個A套餐。”

  楊成義聽到這里,皺起眉頭,拿過宣傳頁來,仔細閱讀。

  A套餐里,餐館的位置可以在點評APP的區域綜合推薦結果中,排在前五名,在口味排序、人氣排序、最佳餐廳排名的單項排行中,進入到前十,實現了打開APP就能第一眼看見這個餐館。

  這個套餐的售價是每年16888元,是基本款。B套餐能夠實現綜合排名前三,單項排名前五,價格為24888元每年。

  楊成義看到這里,氣不打一處來。他把宣傳冊塞回給阿亮,說道:“你們這個軟件,先把我的口碑以及點評全部打壓下去,讓我持續靠后。現在又來告訴我,可以花錢來買排名。你們真夠可以的啊,我為了獲得我原本應有的評價,就要付你們每年1萬7,真是會賺錢。”

  阿亮不以為然,說道:“楊老板,現在的年輕人都用手機,選餐館都用這個APP。展示位就像是網絡上的店面,自然位置更好的價格更高。你們這個片區,其他四家可是都買了的,您甘心被他們比下去嗎?”

  楊成義怒斥:“所以,他們買了我就得買。我買了之后,把他們比下去了,他們又加大力度購買套餐。最終爭來爭去,我們這些餐館辛辛苦苦掙來的錢,都送到你們手里了。”

  楊成義說完,揮揮手,示意阿亮離開。

  嚴文龍看到了這一幕,在張亮走后,他也來到了柜臺前,和楊成義打了個招呼。

  嚴文龍問道:“這個點評APP的人,推銷套餐失敗,不知道后面會發生什么,你可要小心點。”

  楊成義揚起眉頭,對著嚴文龍說道:“反正也沒什么好怕的了,我們餐館在他們的APP里已經跌倒了谷底,不信你看看。”

  嚴文龍聽到此言,忍不住打開了點評APP。他按下美食按鈕,查看附近的餐館。

  嚴文龍驚奇的發現,自己雖然身處這家餐館內,但在“附近的餐廳”列表里,卻看不到“荷花餐館”的名字。

  嚴文龍不停的下拉翻頁,連續查找,終于在翻頁了7次之后,在第83家餐館的位置,看見了“荷花餐館”四個字。

  他還看見,這家餐館的整體星級,再次下降,已經變成了三星級,和路邊的大排檔無異了。

  嚴文龍覺得無比氣氛,這不該是一家認真做事、努力服務客戶的餐館應有的評價。

  為了進一步測試,嚴文龍以“荷花餐館”四個字再次進行了搜索。但在這個精確搜索的結果列表里,他卻找不到荷花餐館,反而有很多帶著“餐館”后綴的商家被展示在搜索結果里。

  嚴文龍深深的嘆了一口氣,心中怒火開始燃燒。他重新返回初始頁面,來到第8頁,進入荷花餐館的詳細頁面。

  在這個詳細頁面內,出現了很多的評論,這些評論普遍評價不高,甚至有惡意造謠的成分,比如“當面洗碗”、“蒼蠅橫飛”、“菜品特咸”等中傷。

  嚴文龍特意查看了一下,這些發出點評的人,注冊時間均為一周內,很多沒有取昵稱,都是系統自帶的“網友1234567”等昵稱。

  嚴文龍繼續查看點評,發現有不少之前用戶寫的優質點評甚至好評都在后面,要翻幾次才能看見。

  很明顯,一些惡意的水軍將這家餐館的星級拉了下去。雖然這些水軍們的痕跡清晰可見,但卻起到了將餐館往后打壓的明顯效果。

  在注意力有限的情況下,用戶絕對不會花時間去翻頁幾次找一家餐館,也不會對被打了三顆星的一家餐館提出懷疑,或是去深究背后的原因。

  雖然在推出新菜、加大外賣后,荷花餐館的生意好了不少。但這些無良企業用的手法,還是影響了餐館原本的生意,影響了商家的品牌形象。

  嚴文龍被這種行為激怒了,口中罵道:“真是不要臉!”

  楊成義苦笑著,說道:“我都已經麻木了,他們愛怎樣就怎樣吧,我絕對不給他們一分錢。”

  嚴文龍匆匆吃完飯,之后便回到了自己的家。他按下按鈕,進入到虛擬數字空間,和娜可交談起來。

  嚴文龍說道:“娜可,這段時間辛苦你了,讓你耗費能量去做這么一件費力的事情。”

  娜可有些憔悴,回應道:“沒事的,只要能夠盡快完成,看見它發揮作用,我就很開心。”

  她指著嚴文龍的手機,說道:“我已經傳過去了,你看一下。”

  嚴文龍打開手機,發現多了一個圖標為肋排的APP,名字叫做“嘗遍”。他點擊打開“嘗遍”,就看見了一個簡潔的頁面。

  娜可對著嚴文龍的手機界面,開始介紹起來。

  “嘗遍”是娜可應嚴文龍的要求開發的一款新APP,它已經實現了從點評APP和其他同類軟件中導入數據,目前點評中的所有餐館信息、菜式名稱、圖片、客戶評價都已經被導入其中。

  與點評不同的是,“嘗遍”里使用了新的判斷機制,運用新的算法,排除了水軍的點評記錄和分數。通過關聯分析,糾察出大量的無效點評,并將其刪除。

  這樣做的結果,是每家餐館的點評數量少了60%,數量更為精簡,平均在二十條左右,但這二十條更為真實、客觀,能夠感受到食客點評時的情緒。

  之所以能做到這一點,主要是娜可運用了“機器學習”的方法,這是人工智能的一個分支,這項對于地球人而言算是前沿而不成熟的技術,對于娜可而言,運用起來極為簡易。

  她運用機器學習中的自然語言處理分支,挖掘海量用戶信息中潛藏的網絡水軍特征與行為模式,從而設定攔截規則。

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第56章 這是1款劃時代的APP
我是商界真龍全文閱讀作者:憤怒的抄手加入書架
  除此之外,于之前的根據興趣類別的推薦方式不同,“嘗遍”通過對客戶瀏覽信息背后的心理進行分析,對食物誘發出的情感聯想進行關聯,比如甜品背后追求的快樂,擼串背后的過癮、痛快等情緒進行關聯,與海量點評中的客戶情緒進行匹配,實現跨類別的智能化精準推薦。

  嚴文龍聽到這里,興趣大增,他對著這個APP按下了“推薦”按鈕。

  很快,他就看見了一列關聯出的餐館。果然有一大半都是自己愛吃的館子,連自己愛吃的菜式也都被列了出來。

  為了測試一下娜可說的自然語言識別功能,他沖著“嘗遍”開始說話:“今天想吃點爽的,但是腸胃又不太好,你有什么推薦,不要太遠哦。”

  這段話被APP截獲,出現了一個處理的頁面。很快,一個推薦頁面就跳了出來。

  頁面上一段語音自動播放:“吃爽的,意味著愛吃肉類,重口味更好。但腸胃不好,意味著粗纖維和辛辣食物并不能滿足要求。因此,本程序推薦您吃深海魚類和海蝦,以下是在您附近一公里范圍內的餐館列表。”

  嚴文龍看著那一連串的香煎銀鱈魚照片,咽下了口水。他看著娜可,吃驚的說道:“哇塞,它能聽懂我的話,還能直接回答我。它處理出來的結果,也是我想要的,這,這也太智能了。”

  娜可笑了笑:“這沒什么神秘的,是人工智能的自然語言處理分支,它通過提取你話語中的詞匯,分析其意思,再與整體的字庫、知識圖譜和語言機制的規則進行關聯分析,最終理解你的真實意圖。”

  嚴文龍聽得似懂非懂,頻頻點頭。他興奮的說道:“這個APP太強大了,讓我們把它放出去,我要用它擊敗點評。”

  4月25日,嚴文龍在下班后,立即打開了手機里的應用市場,查看“嘗遍”的情況,這是他這幾天來的習慣動作。

  嚴文龍驚奇的發現,“嘗遍”已經在三個應用市場上有所表現,分別進入了下載風云榜前十位的榜單里。

  由于“嘗遍”所展示出的高技術含量的人工智能水平,以及其屏蔽水軍、客觀、簡潔的鮮明特點,在應用市場的推薦語里獲得了極高的評價。

  “這是一款劃時代的APP,它所展示出的精準推薦、智能過濾、自然語言對話等功能,遠遠超出了同類產品,也超出了所有目前APP的開發水平。其背后展示的科技水平令人驚嘆!”

  “這是市面上最懂你心思的一款APP!”

  “這款APP代表了但卻人工智能技術的最高水平,它將來能做的東西會更多。人工智能的時代正在開啟!”

  “餐飲點評的未來,舍我其誰!”

  其他的幾個應用市場也對“嘗遍”給了極高評價,紛紛將這個APP作為重點推薦,放在重要位置提供給用戶下載。

  因為這些渠道的自發推廣,“嘗遍”在接近一周的時間內,便獲得了四千多萬次的下載,收獲了六百多萬個評語,99%的用戶都打了五顆星,呈現出了諸多現象級的數據。

  嚴文龍欣喜的關閉應用市場,打開消息不斷的郵箱。他看見,今天又有五封郵件發給自己。準確的說,是發給“娜可工作室”。

  娜可工作室是嚴文龍上傳“嘗遍”時登記的開發者,他不想把這個APP的所有權歸入自己名下,雖然世人接觸不到娜可,但他還是希望人們記住這個原作者。

  在郵箱里,他看見了一系列未讀郵件,數下來共有27封之多。他點開了其中幾封,快速閱讀起來。

  第一封郵件來自一個同類別餐飲APP,他們表示對“嘗遍”很感興趣,愿意以1000萬收購這個產品。

  嚴文龍嗤了一聲,他知道被收購的“嘗遍”會是什么下場,一定會淪落到與市面上的產品一樣平庸的下場,充斥著各種推送消息、簽到和眼花繚亂的側面廣告。

  他點擊刪除按鈕,把這封郵件刪掉。

  第二封郵件是洽談合作的,一家餐飲企業希望在“嘗遍”里展示自己,并表示可以出300萬購買結果靠前的位置。

  第三封和第四封郵件都是來自于風險投資機構,內容如出一轍,都表示非常看好這個產品,愿意對其進行中長期投資,讓“嘗遍”做得更大,壟斷這個市場。

  其中一家還表示,他們愿意和娜可工作室建立長期合作關系,對工作室進行注資,也不謀求控股地位,只為幫助開發出更好更多的產品。

  兩家PE機構都寫得頗為誠懇,還留下了負責人電話,要求一定打來云云。

  嚴文龍沒有理會,也沒有再看其他的郵件,而是直接關閉了郵箱。

  他進入到數字世界內,和娜可來了一個虛擬的擁抱。說道:“娜可,你真棒!你做的這個APP非常受歡迎,領先市面上的產品太多,好評不斷,我真為你驕傲。”

  娜可笑笑,仰起頭來,說道:“那是當然,你們的人工智能水平太弱了,我不過是小試牛刀而已。以后你會知道,我還有更多更厲害的本領。”

  她問道:“你來找我,不僅僅是為了慶賀吧,應用市場的表現我早就知道了。有什么請求直接說吧。”

  嚴文龍哈哈笑道:“你可真是了解我。我想看看,用什么工具能夠挖到行業內的頂尖人才。”

  “頂尖人才?你想雇用誰?”娜可揮手,將一個盒子投影在嚴文龍面前,說道:“你用這個咯,頂級專家人才庫,各個行業的都有。”

  “哦?真的有這種好東西,我想要餐飲方面的,準確的說,是頂級大廚。”

  嚴文龍看了一眼盒子,上面的數字顯示為500,他看了一眼自己的點數值,居然已經漲到了2840,于是毫不猶豫的點擊了購買。

  盒子發出一陣黃色光芒,光芒中間,各色人物頭像不斷滾動著,大約有五十多個。

  嚴文龍對娜可說道:“我現在想找一個大廚,他目前的名氣和聲望沒有那么大,要價也不高,但是要潛力很好,未來能夠創造出很多名菜的那種。”

  娜可點點頭:“沒問題。”她手指撥動,滑動著那些空中的頭像,將畫面定格在一個三十歲左右的廚師頭像上。

  “這個人名叫陳彥明,來自美食名稱德順,他從小愛做菜,十幾歲就已經遠近聞名。”娜可說道:“但他后面的發展不順,是可以挖角的對象。”

  “陳彥明后來在本市一家知名的茶餐廳工作,每日按部就班的炒著那些固定菜式。他本人非常喜歡創新,曾經多次研發新菜,并向管理層推薦。”

  “但他的新品多次被否定,管理層認為茶餐廳需要穩定的口感和菜式,需要的成本可控、高性價比的快餐,對他的創新菜式不感興趣。”

  “上司多次告訴陳彥明,讓他安安分分做好手頭工作。這讓陳彥明非常郁悶,也產生了跳槽的欲望。”

  嚴文龍看到這里,說道:“很好,就是他了。”

  第三天下午,4點鐘,荷花餐館。

  陳彥明將一個砂鍋端上了桌面,掀開了蓋子,砂鍋在香噴噴的熱氣中,露出了里面白底紅葉的剁椒蒸芋頭。

  陳彥明看著面前的楊成義、嚴文龍以及一眾餐館工作人員,說道:“大家試一下,這個是我做的剁椒蒸芋頭,屬于湘菜系,我沒有更改配方,只是調整了火候。大家嘗一下,看看怎么樣。”

  嚴文龍夾起一塊小芋頭,發現其滑而不散,輕輕用力就能用筷子夾起。他把這塊芋頭送入嘴中,嚼了幾口。

  嚴文龍嗯嗯了幾聲,伸出大拇指,臉上露出滿足的表情。

  他吞下了這顆芋頭,說道:“真的很贊,無比爽滑,剁椒的些許咸味,混合著芋頭本身的一絲鮮甜,那種感覺真是太爽了,真的好好吃啊!”

  旁邊的廚師和服務員們,也紛紛吃下,不遺余力的夸贊起來。

  “天啊,這是剁椒蒸芋頭嗎,怎么這么美味!我從來沒吃過這么好吃的芋頭!”

  “是啊是啊!我一直都對芋頭不怎么感冒,嫌它黏糊糊的,這個芋頭一點都不黏,口感好鮮嫩!”

  “太好吃了,真是牛人,你留下來吧,客戶一定會喜歡的!”

  “我要跟你學這道菜!我要是做給我男朋友吃,他肯定一輩子都不會離開我!”

  楊成義也嗯了一聲,吞下了口中的芋頭。他沖著陳彥明點點頭:“你這個芋頭勝在火候,把剁椒的味道蒸出來,滲入到了剛剛有些發散的芋頭當中。加上砂鍋燜住,水分不會流失,所以這份芋頭把爽滑、鮮嫩的特點放大了,鮮甜適中的味道符合大多數人的口感。”

  “吃這道菜,真是對味蕾的嘉獎。關鍵是,你做得還這么快,不到10分鐘就出鍋了。”楊成義說著,沖著陳彥明伸出大拇指。

  陳彥明聽到大家的正面反饋,心情不錯,一直嘿嘿笑著。他說道:“大家喜歡就好,有機會我教大家做這道菜。”

  此時,陳彥明看見了兩張紙自楊成義手中遞了過來。他接過來一看,是一份勞動合同。

  陳彥明看著合同,驚喜的問道:“楊老板,我被聘用了?”

  楊成義點點頭:“那當然,我也是廚子出身,這一道菜已經能夠看出你的水準,你選材講究而不苛刻、刀工精細,火候老道。你做菜時手很穩,臉上總是充滿了自信和專注,儼然一副明星大廚的風范。加上大家的反應,我當然要把你留下。”

  陳彥明看著合同,在關鍵條款如薪酬、工作時間、職責等方面仔細閱讀著。

  過了一分鐘,他便拿過筆來,在眾目睽睽下,在合同上簽下了自己的名字。

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